中國是一個文明古國，古時候，人們以農業為主，日出而作，日落而息，古人對於飲食也是非常有研究的，況且中國歷史悠久，飲食文化也是豐富多樣，每個地方有每個地方的飲食習慣以及美食；小編每天都給大家帶來一些好吃的美食，還有一件好玩的美食故事，這樣才可以豐富到每個人的美食知識，所謂一方沂水養育一方人，不同的地方美食有不同的特有美味。今天要說的就是首次去北方男友家，目睹準婆婆做“麵條”全過程，看得我一愣一愣。
我和男友已經談了兩年多了，為了增進了解，前幾天和男朋友回了一趟老家，這還是第一去他家，男友是北方人，老家的地址也不是很偏僻，這不剛進她家門的時候，看到未來婆婆如此的熱情待人，真的心裡很暖，但是中午親眼目睹準婆婆做“麵條”全過程，我覺得我找對人了！因為準婆婆實在是太用心了，這個麵條可不是一般的麵條，並且做成後，口感還特別好，我覺得婚後的我一定很幸福，有這麼一個心靈手巧的婆婆，想想都好開心呢。
其實這個麵條和平常做的差不多，只不過過程就繁瑣了很多，只見未來婆婆從冰箱裡拿出了一大把菠菜，去根清洗洗乾淨，沸水加鹽煮兩到三分鐘，煮軟的菠菜晾涼後切碎打成汁，然後將雞蛋液和菠菜汁充分拌勻，一邊攪拌一邊將混合液加入到麵粉裡，揉成較為光滑的硬麵團，覆蓋保鮮膜餳10分鐘左右，這一步做完了，準婆婆給我說，在我們這裡幾乎上每天都要吃麵條，你會習慣嗎？我剛開始猶豫了一下，但是看到婆婆誠摯的眼神，我立馬就回復了她：慢慢習慣唄！看的出來準婆婆很開心。
然後麵條已經醒好了，拿出來之後開始擀，為了防止粘連可以在圓面片上撒上少許麵粉，用手掃均勻，之後將圓面片卷在擀麵杖上，用均勻、較大的力道擀開，中途不停的打開、捲起、並變換方向擀制，儘量使面片各處受力一致，厚薄均勻，準婆婆說，做這個需要力度均勻，要不擀出來的麵條厚薄會不一樣，太薄的話下到鍋裡很容易成一鍋粥，所以準婆婆做的時候我一直在觀看，準婆婆的手法很嫻熟，看著就像是經常做飯的人，並且動作很麻利，看得我一愣一愣得。
擀麵好之後，將面片打開，撒上少許麵粉掃開，將面片疊成一疊，用刀將疊好的面片切成小段段，用手將切好的麵條抖散，放在一邊備用，然後鍋里加水，燒熱，把麵條煮熟撈出來放在碗裡，澆入事先做好的青椒雞蛋滷汁，一碗好吃的手工綠麵條就做好了，話說看著是不是很誘人呢，我已經忍不住了。決定要大吃一場。
做好之後端上桌子，怕一碗麵條太單調，婆婆還準備了2道下飯菜，身為南方人，能吃到一碗手擀麵而且是帶顏色的手擀麵是無比的榮幸，這不直接吃了一大碗，還說沒吃飽，要繼續吃第2碗呢，我覺得我真是找對人了。話說你們吃過這種手擀的蔬菜汁麵條麼？覺得還不錯的話，麻煩可以點下關注，以後小編定時為大家奉送最新最快最辣最好玩的新鮮資訊，有什麼意見和建議的也歡迎大家在評論區吐槽，小編一定虛心接受，努力創作出更好的文章來讓大家閱讀。