經常吃麵倒是沒什麼問題，製作面的過程中還會添加鹼成分，對於胃酸分泌過多而感到腸胃不適的人群可能還會有調理效果，不過在吃麵上大家也愛犯一個最常見的毛病，那就是營養搭配十分不均衡。
經常吃麵倒是沒什麼問題，製作面的過程中還會添加鹼成分，對於胃酸分泌過多而感到腸胃不適的人群可能還會有調理效果，不過在吃麵上大家也愛犯一個最常見的毛病，那就是營養搭配十分不均衡。
其實“面”和“米”大家看起來好像差別很大，我們平時頓頓吃的是米飯，現在頓頓吃麵條總覺得會不會對身體有影響。兩者沒什麼本質上的區別，都富含碳水化合物，是用來提供葡萄糖能量的主要來源，都能作為主食食用，只是一個是水稻來的，一個是小麥來的。面和米是最常見的主食，俗話說南吃米，北吃麵，咱們北方的人從很早以前是更愛吃麵食的，而南方人去北方吃不到米飯，可能還會有不少朋友總覺得不踏實。早在萬年前我們的祖先就開始大規模種植水稻和小麥，而小麥比水稻甚至還要早，所以吃麵和吃米飯並沒有什麼可怕的差異，頓頓吃麵只要把握量的話完全是沒問題的，不會對身體造成影響。
經常吃麵倒是沒什麼問題，製作面的過程中還會添加鹼成分，對於胃酸分泌過多而感到腸胃不適的人群可能還會有調理效果，不過在吃麵上大家也愛犯一個最常見的毛病，那就是營養搭配十分不均衡。
其實“面”和“米”大家看起來好像差別很大，我們平時頓頓吃的是米飯，現在頓頓吃麵條總覺得會不會對身體有影響。兩者沒什麼本質上的區別，都富含碳水化合物，是用來提供葡萄糖能量的主要來源，都能作為主食食用，只是一個是水稻來的，一個是小麥來的。面和米是最常見的主食，俗話說南吃米，北吃麵，咱們北方的人從很早以前是更愛吃麵食的，而南方人去北方吃不到米飯，可能還會有不少朋友總覺得不踏實。早在萬年前我們的祖先就開始大規模種植水稻和小麥，而小麥比水稻甚至還要早，所以吃麵和吃米飯並沒有什麼可怕的差異，頓頓吃麵只要把握量的話完全是沒問題的，不會對身體造成影響。
至於開頭提到的大家犯的毛病：營養不均衡，基本是很多人都有的問題，我們下面吃主角永遠是那一碗麵，其中可能也就愛添加一些蒜末、蔥花兒、肉末、或幾片蔬菜葉，幾片肉，大部分都是醬料和麵條本身。如果這要作為三餐中的一頓是絕對不合格的，麵條本身的營養成分是碳水化合物，能提供豐富的葡萄糖能量，但從麵條裡我們得不到肉類提供的優質蛋白、脂溶性維生素、脂肪，也得不到蔬菜提供的抗氧化成分、水溶性維生素和更豐富的礦物質，所以主角如果頓頓都是麵條，我們的營養一定會出現不均衡的情況。更好的吃麵方式，最好是麵條佔50%，肉、菜或者蛋、其他魚蝦類食物都可以添加進來，同樣佔50%的分量。
經常吃麵倒是沒什麼問題，製作面的過程中還會添加鹼成分，對於胃酸分泌過多而感到腸胃不適的人群可能還會有調理效果，不過在吃麵上大家也愛犯一個最常見的毛病，那就是營養搭配十分不均衡。
其實“面”和“米”大家看起來好像差別很大，我們平時頓頓吃的是米飯，現在頓頓吃麵條總覺得會不會對身體有影響。兩者沒什麼本質上的區別，都富含碳水化合物，是用來提供葡萄糖能量的主要來源，都能作為主食食用，只是一個是水稻來的，一個是小麥來的。面和米是最常見的主食，俗話說南吃米，北吃麵，咱們北方的人從很早以前是更愛吃麵食的，而南方人去北方吃不到米飯，可能還會有不少朋友總覺得不踏實。早在萬年前我們的祖先就開始大規模種植水稻和小麥，而小麥比水稻甚至還要早，所以吃麵和吃米飯並沒有什麼可怕的差異，頓頓吃麵只要把握量的話完全是沒問題的，不會對身體造成影響。
至於開頭提到的大家犯的毛病：營養不均衡，基本是很多人都有的問題，我們下面吃主角永遠是那一碗麵，其中可能也就愛添加一些蒜末、蔥花兒、肉末、或幾片蔬菜葉，幾片肉，大部分都是醬料和麵條本身。如果這要作為三餐中的一頓是絕對不合格的，麵條本身的營養成分是碳水化合物，能提供豐富的葡萄糖能量，但從麵條裡我們得不到肉類提供的優質蛋白、脂溶性維生素、脂肪，也得不到蔬菜提供的抗氧化成分、水溶性維生素和更豐富的礦物質，所以主角如果頓頓都是麵條，我們的營養一定會出現不均衡的情況。更好的吃麵方式，最好是麵條佔50%，肉、菜或者蛋、其他魚蝦類食物都可以添加進來，同樣佔50%的分量。
另外，為了方便儲存，我們會經常購買掛麵，其實掛麵的製作也是通過小麥粉而來，只是多了幾道工序，需要加鹽冷壓縮，讓麵條不易失水結團也不容易遇水粘黏，這樣儲存時間較長。不過掛麵中由於加工工序添加成分，其中有較高的鹽含量，一些調查甚至發現部分掛麵煮一碗的鹽含量就是一天所攝入的鹽含量，掛麵是一個“隱形鹽”含量較多的食物，所以大家最好不要經常吃掛麵，可自己做現成面或者外面買溼面。掛麵煮了之後也不要額外再加入太多食鹽、醬油等成分。
經常吃麵倒是沒什麼問題，製作面的過程中還會添加鹼成分，對於胃酸分泌過多而感到腸胃不適的人群可能還會有調理效果，不過在吃麵上大家也愛犯一個最常見的毛病，那就是營養搭配十分不均衡。
其實“面”和“米”大家看起來好像差別很大，我們平時頓頓吃的是米飯，現在頓頓吃麵條總覺得會不會對身體有影響。兩者沒什麼本質上的區別，都富含碳水化合物，是用來提供葡萄糖能量的主要來源，都能作為主食食用，只是一個是水稻來的，一個是小麥來的。面和米是最常見的主食，俗話說南吃米，北吃麵，咱們北方的人從很早以前是更愛吃麵食的，而南方人去北方吃不到米飯，可能還會有不少朋友總覺得不踏實。早在萬年前我們的祖先就開始大規模種植水稻和小麥，而小麥比水稻甚至還要早，所以吃麵和吃米飯並沒有什麼可怕的差異，頓頓吃麵只要把握量的話完全是沒問題的，不會對身體造成影響。
至於開頭提到的大家犯的毛病：營養不均衡，基本是很多人都有的問題，我們下面吃主角永遠是那一碗麵，其中可能也就愛添加一些蒜末、蔥花兒、肉末、或幾片蔬菜葉，幾片肉，大部分都是醬料和麵條本身。如果這要作為三餐中的一頓是絕對不合格的，麵條本身的營養成分是碳水化合物，能提供豐富的葡萄糖能量，但從麵條裡我們得不到肉類提供的優質蛋白、脂溶性維生素、脂肪，也得不到蔬菜提供的抗氧化成分、水溶性維生素和更豐富的礦物質，所以主角如果頓頓都是麵條，我們的營養一定會出現不均衡的情況。更好的吃麵方式，最好是麵條佔50%，肉、菜或者蛋、其他魚蝦類食物都可以添加進來，同樣佔50%的分量。
另外，為了方便儲存，我們會經常購買掛麵，其實掛麵的製作也是通過小麥粉而來，只是多了幾道工序，需要加鹽冷壓縮，讓麵條不易失水結團也不容易遇水粘黏，這樣儲存時間較長。不過掛麵中由於加工工序添加成分，其中有較高的鹽含量，一些調查甚至發現部分掛麵煮一碗的鹽含量就是一天所攝入的鹽含量，掛麵是一個“隱形鹽”含量較多的食物，所以大家最好不要經常吃掛麵，可自己做現成面或者外面買溼面。掛麵煮了之後也不要額外再加入太多食鹽、醬油等成分。
再來就是泡麵，泡麵可以說是大家熟知的垃圾食品了，其實偶爾吃一下，注意食用方式，泡麵也能吃得更健康。我們可以先把麵餅過水，讓更多油脂煮出來，自己添加湯料，還應當多烹飪一些額外的蔬菜、肉類、蛋、魚蝦類等加入，豐富營養。泡麵的調料包加入1/3左右就合適了，因為其中的鹽含量普遍超標，一包3g的調料包甚至能有高達兩天鹽分攝入的量。吃泡麵還應當注意不要搭配它的“好搭檔”：可樂和烤腸，這樣會攝入更多糖分、油脂、鹽，過多食用肯定就會影響健康。