說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
6、準備100g蒜薹清洗乾淨切成碎丁;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
6、準備100g蒜薹清洗乾淨切成碎丁;
7、炒鍋加15ml食用油燒熱,磕兩個雞蛋放入碗裡,用筷子攪散,放入鍋裡快速炒成雞蛋碎;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
6、準備100g蒜薹清洗乾淨切成碎丁;
7、炒鍋加15ml食用油燒熱,磕兩個雞蛋放入碗裡,用筷子攪散,放入鍋裡快速炒成雞蛋碎;
8、再放入蒜薹丁;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
6、準備100g蒜薹清洗乾淨切成碎丁;
7、炒鍋加15ml食用油燒熱,磕兩個雞蛋放入碗裡,用筷子攪散,放入鍋裡快速炒成雞蛋碎;
8、再放入蒜薹丁;
9、放入5ml生抽;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
6、準備100g蒜薹清洗乾淨切成碎丁;
7、炒鍋加15ml食用油燒熱,磕兩個雞蛋放入碗裡,用筷子攪散,放入鍋裡快速炒成雞蛋碎;
8、再放入蒜薹丁;
9、放入5ml生抽;
10、放入3g鹽,加上一點水,小火煨一下,淋香油關火備用;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
6、準備100g蒜薹清洗乾淨切成碎丁;
7、炒鍋加15ml食用油燒熱,磕兩個雞蛋放入碗裡,用筷子攪散,放入鍋裡快速炒成雞蛋碎;
8、再放入蒜薹丁;
9、放入5ml生抽;
10、放入3g鹽,加上一點水,小火煨一下,淋香油關火備用;
11、把醒好的麵糰用擀麵杖擀成餅,不要急,慢慢擀,擀的越薄面條越細;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
6、準備100g蒜薹清洗乾淨切成碎丁;
7、炒鍋加15ml食用油燒熱,磕兩個雞蛋放入碗裡,用筷子攪散,放入鍋裡快速炒成雞蛋碎;
8、再放入蒜薹丁;
9、放入5ml生抽;
10、放入3g鹽,加上一點水,小火煨一下,淋香油關火備用;
11、把醒好的麵糰用擀麵杖擀成餅,不要急,慢慢擀,擀的越薄面條越細;
12、擀好之後,把面疊起來,再用刀切成麵條;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
6、準備100g蒜薹清洗乾淨切成碎丁;
7、炒鍋加15ml食用油燒熱,磕兩個雞蛋放入碗裡,用筷子攪散,放入鍋裡快速炒成雞蛋碎;
8、再放入蒜薹丁;
9、放入5ml生抽;
10、放入3g鹽,加上一點水,小火煨一下,淋香油關火備用;
11、把醒好的麵糰用擀麵杖擀成餅,不要急,慢慢擀,擀的越薄面條越細;
12、擀好之後,把面疊起來,再用刀切成麵條;
13、鍋里加水燒開,放入切好的麵條放裡面煮熟,撈出放入盆裡,再加入涼水過涼;
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
6、準備100g蒜薹清洗乾淨切成碎丁;
7、炒鍋加15ml食用油燒熱,磕兩個雞蛋放入碗裡,用筷子攪散,放入鍋裡快速炒成雞蛋碎;
8、再放入蒜薹丁;
9、放入5ml生抽;
10、放入3g鹽,加上一點水,小火煨一下,淋香油關火備用;
11、把醒好的麵糰用擀麵杖擀成餅,不要急,慢慢擀,擀的越薄面條越細;
12、擀好之後,把面疊起來,再用刀切成麵條;
13、鍋里加水燒開,放入切好的麵條放裡面煮熟,撈出放入盆裡,再加入涼水過涼;
14、盛入碗裡,放上蒜薹雞蛋滷就完成了。
說起打滷麵,很多人都愛這一口,煮好的麵條,用冷水過涼,再放上兩勺自己喜歡吃的滷子,拿筷子攪拌均勻,吃上這麼一大口,別提多爽了。
今天就給大家分享一個火龍果打滷麵,別誤會,不是你們想象黑暗料理水果滷子的那種,這個是用火龍果汁活的面,胭脂紅色,特別漂亮,滷子用的是蒜薹和雞蛋。
火龍果打滷麵
製作步驟:
1、準備半個火龍果,用刀去掉皮之後,切成丁;
2、且還之後放入料理機中;
3、再放入200g水,打成果汁,再用密網過濾出火龍果籽;
4、準備500g麵粉放入盆裡,再放入火龍果汁,用筷子攪拌成面
絮;
5、用手揉成麵糰,放在那醒面40分鐘;
6、準備100g蒜薹清洗乾淨切成碎丁;
7、炒鍋加15ml食用油燒熱,磕兩個雞蛋放入碗裡,用筷子攪散,放入鍋裡快速炒成雞蛋碎;
8、再放入蒜薹丁;
9、放入5ml生抽;
10、放入3g鹽,加上一點水,小火煨一下,淋香油關火備用;
11、把醒好的麵糰用擀麵杖擀成餅,不要急,慢慢擀,擀的越薄面條越細;
12、擀好之後,把面疊起來,再用刀切成麵條;
13、鍋里加水燒開,放入切好的麵條放裡面煮熟,撈出放入盆裡,再加入涼水過涼;
14、盛入碗裡,放上蒜薹雞蛋滷就完成了。
技術總結:
1、 火龍果選擇紅心的這種,用這個果汁和麵顏色才能漂亮。
2、 火龍果切的丁,大一點,小一點都可以,因為還要放在料理機裡打成果汁。
3、 由於是擀麵條,所以面需要活的硬一些,和麵之前再加一點鹽,增加面得筋性,這樣擀出來的麵條口感勁道。
4、 醒面的時候,用紗布或者盆蓋上,避免面風乾。
5、 醒面的過程中需要揉麵兩次,讓乾粉和麵疙瘩充分的融合。
6、 滷子可以根據個人需求做不同的,茄子滷、南瓜滷、黃瓜滷等等。