現在市面有很多嬰兒麵條，口感和形狀都比較受到寶寶的喜歡，可到底該不該給寶寶吃嬰兒麵條是很多媽媽的疑惑。有人說嬰兒麵條添加太多不安全，成人面條更好！有的人嬰兒麵條營養高、口感更高，應該給寶寶吃嬰兒麵條。
自從嬰兒麵條出現後，這兩方的拉鋸戰就從沒停過！
面對品類繁多的嬰兒麵條，到底怎麼給寶寶挑到美味又健康的麵條呢？媽媽們瞭解了這些再去挑自然不會錯啦！
01
什麼是嬰兒麵條
其實我們平時吃的成人面條添加有鹽、防腐劑等成分，不適合給嬰兒食用，而嬰兒麵條有著普通麵條不及的優點，才是我們給寶寶食用嬰兒麵條的原因。
1、嬰兒麵條營養更加豐富
我們普通麵條多數是小麥麵條，而嬰兒麵條的原料會更加豐富。除了優質麵粉還有蔬菜、魚、肉、雜糧等材料搭配。還會根據寶寶需求強化維生素、礦物質的含量，部分還會添加DHA、ARA等成分，營養更加全面。
2、嬰兒麵條更容易消化
普通麵條韌性比較好，比較難煮爛，烹飪起來麻煩也不容易消化。嬰兒寶寶咀嚼、消化能力比較弱，而嬰兒麵條都會選用中筋度麵粉，面線更細、面片更薄，更容易煮爛，更方便寶寶咀嚼消化和吸收。
3、嬰兒麵條更健康
寶寶一歲內的寶寶來說必須嚴格把控鹽的添加，普通麵條為了增加韌性，在製作的時候都有食鹽和其他物質的添加。嬰兒麵條生產過程中沒有香精、色素和防腐劑，堅持食品的天然、純淨。
02
嬰兒麵條怎麼挑
雖然說嬰兒麵條有著諸多的好處，但並不是包裝上標有嬰兒麵條字樣就可以啦！我們在寶寶選擇的時候應該注意觀察麵條的配料和營養，根據這兩個方面才能判斷寶寶能不能吃。
1、看麵條配料
在市面上麵條種類繁多，有的媽媽會擔心各種各種材料的添加。其實合格嬰兒麵條天然安全原材料，不能含有這5中物質的添加。
①不能有食用鹽的添加
對因為麵條爭議比較大的就是食用鹽的添加，我們都知道成人面條為了增加韌性，都有鹽的添加，而對嬰兒來，1歲以內都不要吃鹽，鈉元素過多會加重寶寶腎臟的負擔，同時增加心臟的負擔，由此使腎臟和心臟功能受損。
所以嬰兒麵條的製作會嚴格控制鹽的添加，很少量或者直接不加，媽媽們應該謹慎挑選，也可以同時參照營養成分表裡鈉的含量。
②不能有香精的添加
我們經常應該知道蘋果果泥和蘋果味兒果泥完全是不同的物質，營養也是天差地別。一個是營養豐富的水果、一個是化學添加，完全不同。所以，在選擇嬰兒麵條的時候也要注意這個問題。要注意配料表中有沒有各種食用香精的出現。
③不能有糖類的添加
吃甜過多會造成寶寶虛胖、影響食慾，導致蛋白質等其他營養物質攝取不足，而出現營養不良，影響寶寶的生長髮育，也會誘發寶寶齲齒等問題。
除了我們熟知的白砂糖、蔗糖，還有玉米糖漿、葡萄糖、蔗糖也屬於糖，在配料表中要注意有沒這些物質的添加。
④不能有防腐劑的添加
防腐劑對寶寶的骨骼生長、生殖系統、免疫系統、神經系統和智力發育有不良作用，嚴重影響寶寶的健康成長，而且國家未批准所以媽媽要謹慎挑選。
麵條是完全乾燥的狀態，在密封的情況下保質期內不會出現變質的問題，有防腐劑添加的直接拒絕就好。
⑤不能有色素的添加
色素的添加經常出現在一些有色麵條裡，像不合格的菠菜面、紫薯面等，用於冒充真正的蔬果。雖然對食用合成色素的危害性仍然沒有定論，但它們沒有任何營養價值，對寶寶健康也沒有任何幫助，能不食用就儘量不要食用。
2、看麵條的營養價值
嬰兒麵條在營養方面，會根據寶寶的發育需要而添加維生素和礦物質、蛋白質等營養元素，雖然說對寶寶的生長髮育有著重要作用，但是含量應該在食品安全國家標準嬰兒配方食品的範圍內才行。
①基礎營養成分
不管是那個種類的食物，包括嬰兒奶粉等，能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物，這四項都是都會標在營養成分表的前幾項，是寶寶身體所需的基礎。
食品安全國家標準嬰兒配方食品蛋白質、脂肪和碳水化合物指標:(如圖)
②維生素
毋庸置疑，維生素對寶寶的健康有著重要的意義，維生素在體內的含量很少，但不可或缺。對寶寶的免疫力、骨骼發育、視覺發育等，都有著不可缺少的作用。
食品安全國家標準嬰兒配方食品維生素指標:(如圖)
③礦物質
礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅等。這些礦物質不能在人體中生成，只能通過水和食物來獲取。
礦物質種類豐富多樣，但是我們膳食生活中較易缺乏的礦物質主要有：鈣、鐵、鋅、碘、硒。所以在嬰兒麵條中可以著重注意下這些物質的添加。
食品安全國家標準嬰兒配方食品 維生素指標:(如圖)
④可選擇性成分
除了一些必須成分以外，為了幫助寶寶消化和大腦發育，部分麵條會有一些可選性營養的添加，例如：DHA、膽鹼等成分，對寶寶的健康發育有著很好的幫助。沒有這些成分的添加，也並不代表不好，媽媽們不用有強制性要求。
食品安全國家標準嬰兒配方食品可選擇性成分指標：(如圖)
03
哪種麵條適合寶寶
挑到合格嬰兒麵條以後，我們還要明確什麼樣的麵條更適合寶寶。因為嬰兒麵條原材料、形狀都很豐富，對寶寶的咀嚼能力和消化能力都有一定的要求，不是說嬰兒麵條品質合格，就能隨便給寶寶隨便添加啦！
1、遵循單一到複雜的原則
目前市面上的嬰兒麵條簡單可以將分為：原味營養面和混合營養面，混合營養面又可以分為：雞蛋營養面、蔬菜類營養面、肉類營養面、蔬菜肉類混合營養面、雜糧營養面。
嬰兒消化能力較弱，給寶寶添加輔食並不是營養越豐富越好。添加時要按從單一到多樣的順序進行，即便是同一種類食物也是如此。從一個種類過渡到另一個種類的時間可以是一兩週。
所以，在給寶寶選擇嬰兒麵條時要從單一種類的麵條開始，逐漸過渡到營養豐富的混合類營養面。尤其要注意混合營養面中有沒有宜致敏的食材，例如：蛋清、大豆、等易敏物質。盲目的添加可能會引起寶寶腸胃上的不適、過敏等情況。
2、遵循質地逐漸改變的原則
要知道寶寶的咀嚼、吞嚥能力比較弱，消化功能也不健全，要根據寶寶不同的發育情況，更科學的給寶寶添加輔食，以保證寶寶的進食安全。而嬰兒麵條形狀各有不同，怎麼挑選也是有規律要遵循的。
嬰兒配方面條從形狀上通常有：顆粒面、線面、異形面三種。添加的時候要遵循：顆粒面———線面——異形面的原則。
①顆粒面
顆粒面，又稱粒粒面、珍珠面，屬於花色掛麵。顆粒面煮熟以後，面體糊狀，帶細微的顆粒，還可以幫助寶寶鍛鍊寶寶的咀嚼能力和吞嚥能力，是寶寶飲食從糊狀向固狀過渡的好幫手。適合6-7個初加麵條的寶寶。
②線面
線面就是我們常吃的條形麵條，不過嬰兒線面要比我們吃的龍鬚麵更細，長度在10cm以內，更加柔軟細滑，適合寶寶吮吸、咀嚼、吞嚥。還有小分量的定量，適合寶寶的胃容量。
線面應該在寶寶適應粥以及顆粒面以後添加，這時的寶寶已經具有了良好的咀嚼能力，能夠安全的吮吸和吞嚥。最初添加線面時，應該遵循從短到長的規律，以便寶寶慢慢適應。
③異形面
除了我們常見的顆粒面和線面，嬰兒麵條還有很多能吸引寶寶進食的蝴蝶面、字母面、星星面等。因為外形可愛美觀，而深受寶寶們的喜歡，讓許多挑食的寶寶也毫無抵抗力呢。
異形面需要寶寶有一定的咀嚼能力，很適合給寶寶鍛鍊口腔肌肉能力。
