雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

面片湯 魚片 酸菜 麵條 濱州新媒體 2017-06-23

推薦理由:到這裡吃麵的人都有一種意猶未盡的快意之感。從時間上算,這家麵館算是餐飲行業的新兵。自成立以來,它的火爆程度卻從未降低。很多人禁不住要問,這家麵館叫什麼名字,地址在哪裡?在吃貨的世界裡,關心的似乎永遠是這兩個問題。友達麵館的出現,則讓吃貨們的世界再次精彩起來。
雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

於我而言,印象中的友達麵館只算得似曾相識。名字固然熟悉,只是從未置身其中。這次覓食到此,也算是聊了一樁心願。

在渤海國際內,像萬中廣場、格萊美KTV這樣的建築物,是能掰著手指叫得出的。與之比鄰的友達麵館,則稍顯的寂寂無聞。

雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

辛棄疾在《青玉案·元夕》中有句詞寫得好,“眾裡尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處。”且不管古人的寶馬雕車,能來到友達麵館的店前,也不枉費來時的期待。這面紗,總算在曲徑中被有預謀地揭開。雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

麵館的掌櫃是個90後的女孩。或是天生自帶的盈盈笑語配極了店裡的風格,文藝如初、青春依舊。這裡的小情調沒有費盡心機的刻意雕飾,一切都顯得那麼自然隨意。簡約而不失精緻,時尚而不乏美感。在這樣的環境裡吃一碗慕名的面,那感覺,定會有一種發自心底的酸爽。

假如僅是吃麵,那滿足一下口腹之慾是件極容易的事;不易的是,你未必知道這背後會有怎樣的故事。如同這面,創建者則恰如其分地扮演了艱辛創業、瀟灑經營的角色。

雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

位置無優勢,那就一心做面;不在熱鬧區,那就獨自清歡。用掌櫃的話來說,之所以選在這樣僻靜的位置,就是想讓進店的顧客靜靜享受吃麵時的愜意。

這份心境,還有這樣的堅定,任誰的生活,不會有滋有味?

【少女與舌尖上的豔遇】
雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

不論是40種左右的加菜還是僅有三種的選擇都在精緻中透著灑脫的隨性。雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

在刻板印象裡,這麼少女心炸裂的餐廳,食物應該是裝在精緻的瓷碗裡,沒想到滿滿一盆端上來,詫異中又能感受到一絲詭異的和諧,就像萌妹子瞬間變身金剛芭比,女友力up。

雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

友達酸菜魚面

雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

友達酸菜魚面

友達的酸菜魚面堪稱一絕。鋪在碗裡的魚片薄滑軟嫩,魚片下是一層肥厚的酸菜,酸菜下面壓著的才是粗韌勁道的手擀麵。麵湯酸辣卻味不衝,咀嚼中還能嚐到魚肉的鮮甜。料足味美,兩個人吃一盆也足以吃得肚溜圓,也可以看個人喜好加菜,油條和麵筋泡充分浸泡,讓它們喝飽了酸辣的湯汁後送入口中,把鮮美的滋味都鎖在脣齒間,大肉和小排味道也很不錯,喜歡吃肉的話可以都嘗試一下。

雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

友達雜燴麵

雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

友達雜燴麵

三五個人小聚,點一盆酸菜魚面,再來一大碗雜燴麵就再好不過了。不同於酸菜魚面的接地氣大盆,雜燴麵使用黑色的大瓷碗裝著,容量完全不輸大盆。雜燴麵湯汁鮮濃,肉香濃郁。雜燴麵的手擀麵比酸菜魚面要細一些,也更加彈潤,箇中滋味恰到好處,吃完酸菜魚面再來一口雜燴麵,既撫慰了躁動的神經,又豐富了味蕾。加菜就看個人喜好了,感覺在這麵湯里加什麼配菜都好吃。雖處鬧市,獨得自然——濱州友達麵館

三鮮面

三鮮面在這僅有的三個選擇裡是最低調的。整碗麵清淡素雅,一個煎蛋臥在瓷白的碗裡,麵湯鹹鮮怡人,麵條細膩清香,沒有濃烈的顏色,也沒有刺激的味道,一個人,守著一碗麵,是獨享的閒淡時光。

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