文：混沌米朵
不知道從什麼時候開始，南鑼鼓巷成了北京的旅遊聖街，來一趟大北京要是不逛逛南鑼鼓巷，就好像沒來過北京似的。對於這種商業式衚衕裡走馬燈似的特色小吃店，朵妞向來看不上，基本上是仨月換一個招牌，仨月又換一個。即便如此還是擋不住全國各地的人蜂擁而至的行走於這條衚衕中，今天朵妞就盤點一下南鑼鼓巷那些買完吃完就後悔的美食，咱們擦亮眼睛，看看就好，能不買就不買，別為了那些吃完罵街的網紅小吃浪費胃！
廢話不說，排名不分先後！朵妞的盤點僅代表個人看法哦！
NO.1
蟹黃湯包：（人均：25）
前兩年在帝都突然就流行起來的蟹黃湯包，朵妞並不知道是為什麼，可是是拜了《舌尖上的中國》的福吧。早在十五年前，朵妞就在上海的城隍廟領教過這種大號的蟹黃湯包，那種難吃至今無法忘懷。
南鑼鼓巷有好幾家賣蟹黃湯包的，朵妞忠告，無論哪家，無論多長的隊伍，都不要嘗試，這種包子說白了就是注水包子，你肯定不會看到蟹黃，湯料基本上就是海鮮粉兌水加一點餡兒，看上去皮薄汁多很動感，吃起來就知道只有更坑沒有最坑。
難吃指數——★★★★
NO.2
都一處：（人均：50）
都一處是北京的老字號，主營燒麥和山東菜，之前朵妞也寫過他們家前門店的推薦帖，所以如果想吃燒麥可以選擇他們家前門店、方莊店、學院路店，至少是正正規規的堂食店，而開在旅遊區或者商業街這種大雜燴似的排擋店，朵妞是絕不推薦的。
所有的檔口都是不倫不類的拼湊，每一家其實都很不正規，以至於他們家主打的燒麥在這些檔口裡都顯得非常廉價和不值得吃。比如他們家的爆肚、滷煮、炸醬麵這些老北京的吃食，真正的做法並不是你在旅遊點看到的那樣，說白了，就是糊弄遊客，他準知道你下回不能再去了，旅遊點的食品有一個特點就是——看著好吃，僅僅是看著好吃，但別吃，吃完罵街。
難吃指數——★★★★
NO.3
文宇奶酪：（人均：56）
文宇奶酪在南鑼鼓巷的歷史可謂是久遠，它怕是在南鑼鼓巷小吃店頻繁迭代中唯一一家依然還存活的奶酪店。如果倒退二十年，朵妞會毫不猶豫的跟你推薦文宇奶酪，因為那時候的奶酪真的好吃，而現在，朵妞只能用一句呵呵表達心情了。
老北京的奶酪的做法看上去簡單，就是用醪糟汁和牛奶勾兌而成，但是比例特別重要，好的奶酪從你開始吃到吃完都不會出水，而且奶味十足，淡淡的甜味中又帶一點點米酒的酸，特別好吃。做的不好，拿出來一會兒就會出水，影響口感，號稱北京最好吃的文宇奶酪，你吃吃看，會水成一片，出水的奶酪其實都是不合格產品，非常影響口感，你以為你是在吃一碗變了質的碎豆腐腦。所以想吃奶酪，可以去牛街看看，南鑼鼓巷的就不要考慮了。
難吃指數——★★★
NO.4
覓食花家：（人均：45）
覓食花家是花家怡園旗下在南鑼鼓巷開的小吃檔口，跟都一處的檔口差不多，都是那種大雜燴的，但是他家因為在巷口位置，所以人流量非常大，他們家檔口裡面最吸引人的應該是西四包子鋪，西四包子鋪算是去年新近的網紅店，打著老字號重出江湖的旗號，用飢餓營銷限量購買的方式始終排在北京排隊排行榜的前列，之後朵妞會開貼專門寫西四包子鋪，但是南鑼這家不要吃，第一價格貴，75一斤，第二，包子皮厚餡兒小，並且出貨量少，所以你吃到的包子很有可能不是現包的。
除此之外，我重點要說一下，一進這家門，左手邊有個小串燒烤的檔口，主打是鴨腸、鴨胗、牛肚，20一份，一份十塊，千萬別買，因為太難吃了。去年下半年開始，北京開始流行這種小串的炸烤串，朵妞吃過很多家，味道還是有差別，但是，像他們家這麼難吃的還這麼沒有，總體來講就是剛吃進去辣，嚼完之後腥，吃的想哭。
難吃指數——★★★★★
NO.5
蜜語芝間：（人均：35）
蜜語芝間絕對配得上北京網紅跟風店的美譽，目前他們家主打的舒芙蕾、新西蘭巖燒乳酪、仙豆糕等等產品都不是他家原創，而是網紅美食一風靡，他家馬上就跟風，更風的速度真是讓朵妞刮目相看！他們家檔口都是明檔，最近檔口門口是一直在做舒芙蕾，你可以看到每一步製作，很好看，很誘人，但你要是認真，你就輸了，看看就好，千萬別買，因為齁甜加中間不熟是常有的事。這家店基本上就是踩雷+1+1+1……的級別，滿滿的全是雷區，只要買你就躲不掉。
難吃指數——★★★★★
NO.6
榴蓮餅：（人均：37）
榴蓮餅是去年年底突然在北京走紅起來的，如果你往南鑼鼓巷轉一圈，應該能看見五家以上賣榴蓮餅的店，和幾乎人手一個榴蓮餅的場面。但是！！但是！！如果你也買來吃，那你第一口的反應肯定是，又上當了！
榴蓮餅這個東東是新加坡、馬來西亞傳過來的，據在那邊吃過的小夥伴說，這種餅絕對是皮薄餡兒大，滿口的榴蓮爆漿，非常好吃。但是南鑼鼓巷的榴蓮餅是這樣的，看上去滿滿的餡料爆漿，但實際上這個爆漿是假象，一是因為做餅的時候是先撒一層芝士，加一點榴蓮餡，再撒一層芝士，所以你看到的爆漿並不是榴蓮肉，而是帶有榴蓮味的芝士而已；二是因為榴蓮餅採用的是發麵，包制方法跟包包子一樣，然後再倒扣過來，包子上面的小揪揪就壓在了裡面，經過烤制之後就會鼓起來，賣相很好看，用刀一切，通過刀和麵的擠壓，餡兒料就好像爆漿一樣，看起來特別有食慾。但是等你吃的時候，你會發現，因為發麵經過烤制後會膨脹，刀切得時候已經把裡面僅有的餡料擠了出來，你咬下去只不過是殘留這一點榴蓮味芝士的發麵烤餅而已。
難吃指數——★★★★★
好啦，今天就說到這，一個人，只愛吃，好抬槓，嘴不好，我是自帶食神的混沌米朵！
聲明：作為一個骨灰級的吃貨，當美食端上來的那一刻，腦子裡的指令只有吃，根本就不會想到要拍照，因為嘴等不及！所以請大家遷就我的圖片！但是朵妞保證，朵妞的點評實實在在不虛假！
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