大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天為大家分享一道家常小炒“素三絲”的做法，想必很多家庭應該都嘗試過這道小炒菜，只不過可能每個地方的用料與做法有差距，其實素三絲並沒有什麼準確的定義，而是根據家常食材而搭配的一道菜，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
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今天為大家分享一道家常小炒“素三絲”的做法，想必很多家庭應該都嘗試過這道小炒菜，只不過可能每個地方的用料與做法有差距，其實素三絲並沒有什麼準確的定義，而是根據家常食材而搭配的一道菜，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【小炒素三絲】
1.首先我們準備一下食材：韭菜一把，切成段放在盆中，去皮的胡蘿蔔一根，先切成薄片，再切成細絲，大蔥一段破開切成蔥粒，生薑切成薑片。
2.大蒜切成蒜片與蔥姜一起放在盆中，綠豆芽150克放在盆中用清水浸泡起來，加入食鹽2克，食材準備好以後，我們進行下一步的操作。
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今天為大家分享一道家常小炒“素三絲”的做法，想必很多家庭應該都嘗試過這道小炒菜，只不過可能每個地方的用料與做法有差距，其實素三絲並沒有什麼準確的定義，而是根據家常食材而搭配的一道菜，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【小炒素三絲】
1.首先我們準備一下食材：韭菜一把，切成段放在盆中，去皮的胡蘿蔔一根，先切成薄片，再切成細絲，大蔥一段破開切成蔥粒，生薑切成薑片。
2.大蒜切成蒜片與蔥姜一起放在盆中，綠豆芽150克放在盆中用清水浸泡起來，加入食鹽2克，食材準備好以後，我們進行下一步的操作。
3.下面，我們把胡蘿蔔絲和綠豆芽焯一下水：鍋內燒水，倒入料酒4克，放入胡蘿蔔和綠豆芽，料酒可以減少綠豆芽的豆腥味，水燒開以後，倒出焯過水的胡蘿蔔和綠豆芽控水備用。
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今天為大家分享一道家常小炒“素三絲”的做法，想必很多家庭應該都嘗試過這道小炒菜，只不過可能每個地方的用料與做法有差距，其實素三絲並沒有什麼準確的定義，而是根據家常食材而搭配的一道菜，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【小炒素三絲】
1.首先我們準備一下食材：韭菜一把，切成段放在盆中，去皮的胡蘿蔔一根，先切成薄片，再切成細絲，大蔥一段破開切成蔥粒，生薑切成薑片。
2.大蒜切成蒜片與蔥姜一起放在盆中，綠豆芽150克放在盆中用清水浸泡起來，加入食鹽2克，食材準備好以後，我們進行下一步的操作。
3.下面，我們把胡蘿蔔絲和綠豆芽焯一下水：鍋內燒水，倒入料酒4克，放入胡蘿蔔和綠豆芽，料酒可以減少綠豆芽的豆腥味，水燒開以後，倒出焯過水的胡蘿蔔和綠豆芽控水備用。
4.鍋內燒油，放入蔥薑蒜,再抓入幹辣椒1克一起翻炒，然後放入韭菜繼續翻炒，放入食鹽2克（一勺）雞粉2克（一勺）。
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【小炒素三絲】
1.首先我們準備一下食材：韭菜一把，切成段放在盆中，去皮的胡蘿蔔一根，先切成薄片，再切成細絲，大蔥一段破開切成蔥粒，生薑切成薑片。
2.大蒜切成蒜片與蔥姜一起放在盆中，綠豆芽150克放在盆中用清水浸泡起來，加入食鹽2克，食材準備好以後，我們進行下一步的操作。
3.下面，我們把胡蘿蔔絲和綠豆芽焯一下水：鍋內燒水，倒入料酒4克，放入胡蘿蔔和綠豆芽，料酒可以減少綠豆芽的豆腥味，水燒開以後，倒出焯過水的胡蘿蔔和綠豆芽控水備用。
4.鍋內燒油，放入蔥薑蒜,再抓入幹辣椒1克一起翻炒，然後放入韭菜繼續翻炒，放入食鹽2克（一勺）雞粉2克（一勺）。
放入胡蘿蔔絲和綠豆芽快速翻炒，翻炒均勻以後，淋入芝麻香油3克，即可出鍋裝盤。
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今天為大家分享一道家常小炒“素三絲”的做法，想必很多家庭應該都嘗試過這道小炒菜，只不過可能每個地方的用料與做法有差距，其實素三絲並沒有什麼準確的定義，而是根據家常食材而搭配的一道菜，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【小炒素三絲】
1.首先我們準備一下食材：韭菜一把，切成段放在盆中，去皮的胡蘿蔔一根，先切成薄片，再切成細絲，大蔥一段破開切成蔥粒，生薑切成薑片。
2.大蒜切成蒜片與蔥姜一起放在盆中，綠豆芽150克放在盆中用清水浸泡起來，加入食鹽2克，食材準備好以後，我們進行下一步的操作。
3.下面，我們把胡蘿蔔絲和綠豆芽焯一下水：鍋內燒水，倒入料酒4克，放入胡蘿蔔和綠豆芽，料酒可以減少綠豆芽的豆腥味，水燒開以後，倒出焯過水的胡蘿蔔和綠豆芽控水備用。
4.鍋內燒油，放入蔥薑蒜,再抓入幹辣椒1克一起翻炒，然後放入韭菜繼續翻炒，放入食鹽2克（一勺）雞粉2克（一勺）。
放入胡蘿蔔絲和綠豆芽快速翻炒，翻炒均勻以後，淋入芝麻香油3克，即可出鍋裝盤。
好了，這味道鮮美的小炒素三絲就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊嘗試一下吧。
知識點：
1.小炒素三絲全程炒制要快，久了菜的口感就不好了。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。