芒果，香甜可口，很多朋友都喜歡吃，芒果千層蛋糕更是芒果界數一數二的美味甜品。今天就教大家做簡單的芒果千層。
大家不用忙著怕難，芒果千層的結構很原料工簡單:千層皮，奶油，芒果。最關鍵的就是千層皮的做法。下面我們主要講的就是千層皮的做法:
一、工具
明火，不粘平底鍋，過濾篩，攪拌器，軟刮刀
二、原料(這個配方大概能做12張8寸千層皮)
1.雞蛋3個+30g糖粉(可用白糖替代)+純牛奶250g
2.低筋麵粉50g+玉米澱粉30g
3.玉米油10g
4.動物奶油，400g+50g糖，打發，備用
5.新鮮芒果800g，切碎備用
三、方法步驟
將材料秤好
1.雞蛋打散,加入糖攪拌均勻
2.將純牛奶和玉米油加入到雞蛋中，攪拌均勻
3.將低粉和玉米澱粉篩入到混合液中，攪拌均勻
4.混合液攪拌均勻後，過篩，靜置15-30分鐘，然後就可以烙皮了。
6.平底鍋預熱，倒入稀麵糊，端起鍋搖勻，使麵糊鋪滿鍋，小火待麵皮表面幹了之後就可以收起了。
7.一層皮，一層奶油，再一層皮，一層芒果;然後一層皮，一層奶油，一層皮，一層芒果，這樣依次放置就可以了，冷藏2小時左右就可以開吃了
就這樣，芒果千層做好了，濃濃的芒果風味，醇厚的奶香味，還有自己烙出來的皮子，吃上一口滿滿的成就感。
當然你也可以用做好的千層皮包其它水果——班戟，班戟很簡單就不圖解了哈！
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