很多人把它當垃圾扔了，真可惜，用來煮綠豆粥，才真正的消暑！

炎熱的夏天，我們飲食習慣一般都是以一些清淡、不油膩且容易消化的食物為主，天氣這麼熱，油膩食物也是難以下嚥的。這麼熱辣的天氣，飯前或者飯後來一塊鮮甜多汁的西瓜消暑解渴，那真是最爽快的事了！很多人啃完西瓜就直接把皮給扔掉了，那真是太可惜了，其實西瓜皮可是一種能變廢為寶的食材喲！

說到西瓜皮是個寶，它清熱解暑，解渴利尿，別以為它只是皮而已，好處可多著呢，還可以拿來煮來吃！加上它一起煮綠豆粥，才真正的消暑，西瓜皮綠豆粥消暑，防暑，夏天不吃真是可惜了。以前不知道西瓜皮原來還有這一用處，所以每次家裡買西瓜也只是吃了瓜肉就直接把皮給丟了，現在想想真是浪費了不少。自從學會了西瓜皮綠豆粥的這個做法之後，再也不會輕易把西瓜皮當垃圾來處理了～一到夏天，我們家總會隔三差五就煮一鍋綠豆粥，清熱解暑，越吃越舒服！

在這暑熱煩悶的季節，西瓜皮綠豆粥簡直就是解暑佳品，平時吃不下飯，吃不下肉，吃東西沒有胃口，不如來碗清熱消暑，生津止渴的西瓜皮綠豆粥，清暑熱、解煩悶，夏季的養生粥之一要非它莫屬了！而且能把西瓜皮變廢為寶綜合利用，趕緊一起來試試吧！

【西瓜皮綠豆粥】

食材：西瓜皮，綠豆，冰糖

做法：

步驟一：綠豆洗淨，用清水浸泡1個小時以上。

步驟二：西瓜皮去掉綠色的皮，至留下白色部分，洗淨切成小塊或者小條備用。

步驟三：鍋中加適量的清水，放入浸泡好的綠豆，蓋上蓋子，煮至水沸騰後，轉小火慢慢煲一個小時。

步驟四：煮至綠豆開花，變綿。

步驟五：加入切好的西瓜皮，轉中火，煮10分鐘左右。

步驟六：再根據個人的口味加入冰糖，煮冰糖融化，就可以關火了，蓋上蓋子再燜5分鐘就可以盛出開吃了。

想要吃冰的，可以待它冷卻後，放入冰箱冷藏後再吃哦！一到夏天，這粥我家隔三差五煮一鍋，清熱消暑，越吃越舒服！

有粉絲分享了一個綠豆快速煮開花的小技巧，米媽昨天在煮綠豆粥的時候，試驗並且成功了，如果覺得煮綠豆花一個小時太久，那麼就可以試試這個技巧喲！

1.把綠豆洗乾淨後，把水濾掉一部分，留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。

2.將綠豆放冰箱冷凍到完全結冰，想要煮綠豆湯的時候就可以直接拿出來煮了。

3.把鍋中水煮開後，將豆子下到鍋裡，只需要幾分鐘就煮開花！

同樣的方法也可以用來煮白米粥，小米粥等等喲！

以上是米媽做【西瓜皮綠豆粥】分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！麼麼噠~

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