導語：烙餅時，多數人忽略這一步，難怪餅又乾又硬，教你正確做，香酥軟
烙餅是麵食的眾多做法中，非常深受大眾喜歡的一種，同樣也是早餐時分，人們經常會選擇的一種，以麵粉為主料，經過烙制而成，我們家樓底下有一家賣烙餅的，每天生意都非常好，大早上就有很多人在排隊買烙餅，隔著老遠就能聞到香味撲鼻而來，一層一層的餅，色澤金黃，層層香酥，香的誘人，早上有時候醒的比較遲，懶得做早餐，便會下樓買上一斤的烙餅吃，雖然是非常簡單的食物，但是卻能享受到其中的美味，樸素的華麗。
導語：烙餅時，多數人忽略這一步，難怪餅又乾又硬，教你正確做，香酥軟
烙餅是麵食的眾多做法中，非常深受大眾喜歡的一種，同樣也是早餐時分，人們經常會選擇的一種，以麵粉為主料，經過烙制而成，我們家樓底下有一家賣烙餅的，每天生意都非常好，大早上就有很多人在排隊買烙餅，隔著老遠就能聞到香味撲鼻而來，一層一層的餅，色澤金黃，層層香酥，香的誘人，早上有時候醒的比較遲，懶得做早餐，便會下樓買上一斤的烙餅吃，雖然是非常簡單的食物，但是卻能享受到其中的美味，樸素的華麗。
因為家人也喜歡吃，我便也會嘗試學著做，剛開始做的烙餅，因為沒有經驗，便總是會又乾又硬的，不過因為一個遠方表叔經營一個早餐店已經十幾年了，過年的時候遇見過一次，便專門請教了一番，才得知原來是我一個步驟沒有做好，難怪會幹硬呢，後來回家再進行一番的嘗試後，發現竟是如此的簡單，就能做出香酥柔軟的烙餅，美食便是需要分享，下面我便會將烙餅的做法，詳細分享給大家，學會再也不用排隊買早餐。
千層烙餅的做法：
備用食材：麵粉300克，油適量，椒鹽適量，香油適量；
導語：烙餅時，多數人忽略這一步，難怪餅又乾又硬，教你正確做，香酥軟
烙餅是麵食的眾多做法中，非常深受大眾喜歡的一種，同樣也是早餐時分，人們經常會選擇的一種，以麵粉為主料，經過烙制而成，我們家樓底下有一家賣烙餅的，每天生意都非常好，大早上就有很多人在排隊買烙餅，隔著老遠就能聞到香味撲鼻而來，一層一層的餅，色澤金黃，層層香酥，香的誘人，早上有時候醒的比較遲，懶得做早餐，便會下樓買上一斤的烙餅吃，雖然是非常簡單的食物，但是卻能享受到其中的美味，樸素的華麗。
因為家人也喜歡吃，我便也會嘗試學著做，剛開始做的烙餅，因為沒有經驗，便總是會又乾又硬的，不過因為一個遠方表叔經營一個早餐店已經十幾年了，過年的時候遇見過一次，便專門請教了一番，才得知原來是我一個步驟沒有做好，難怪會幹硬呢，後來回家再進行一番的嘗試後，發現竟是如此的簡單，就能做出香酥柔軟的烙餅，美食便是需要分享，下面我便會將烙餅的做法，詳細分享給大家，學會再也不用排隊買早餐。
千層烙餅的做法：
備用食材：麵粉300克，油適量，椒鹽適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將300克的麵粉，舀在盆中，將水分次少許的倒入，揉成一個光滑的麵糰，醒15分鐘；
導語：烙餅時，多數人忽略這一步，難怪餅又乾又硬，教你正確做，香酥軟
烙餅是麵食的眾多做法中，非常深受大眾喜歡的一種，同樣也是早餐時分，人們經常會選擇的一種，以麵粉為主料，經過烙制而成，我們家樓底下有一家賣烙餅的，每天生意都非常好，大早上就有很多人在排隊買烙餅，隔著老遠就能聞到香味撲鼻而來，一層一層的餅，色澤金黃，層層香酥，香的誘人，早上有時候醒的比較遲，懶得做早餐，便會下樓買上一斤的烙餅吃，雖然是非常簡單的食物，但是卻能享受到其中的美味，樸素的華麗。
因為家人也喜歡吃，我便也會嘗試學著做，剛開始做的烙餅，因為沒有經驗，便總是會又乾又硬的，不過因為一個遠方表叔經營一個早餐店已經十幾年了，過年的時候遇見過一次，便專門請教了一番，才得知原來是我一個步驟沒有做好，難怪會幹硬呢，後來回家再進行一番的嘗試後，發現竟是如此的簡單，就能做出香酥柔軟的烙餅，美食便是需要分享，下面我便會將烙餅的做法，詳細分享給大家，學會再也不用排隊買早餐。
千層烙餅的做法：
備用食材：麵粉300克，油適量，椒鹽適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將300克的麵粉，舀在盆中，將水分次少許的倒入，揉成一個光滑的麵糰，醒15分鐘；
第二步，時間差不多後，將麵糰分成2份，取一個劑子，用擀麵杖擀成5毫米厚的薄片；
導語：烙餅時，多數人忽略這一步，難怪餅又乾又硬，教你正確做，香酥軟
烙餅是麵食的眾多做法中，非常深受大眾喜歡的一種，同樣也是早餐時分，人們經常會選擇的一種，以麵粉為主料，經過烙制而成，我們家樓底下有一家賣烙餅的，每天生意都非常好，大早上就有很多人在排隊買烙餅，隔著老遠就能聞到香味撲鼻而來，一層一層的餅，色澤金黃，層層香酥，香的誘人，早上有時候醒的比較遲，懶得做早餐，便會下樓買上一斤的烙餅吃，雖然是非常簡單的食物，但是卻能享受到其中的美味，樸素的華麗。
因為家人也喜歡吃，我便也會嘗試學著做，剛開始做的烙餅，因為沒有經驗，便總是會又乾又硬的，不過因為一個遠方表叔經營一個早餐店已經十幾年了，過年的時候遇見過一次，便專門請教了一番，才得知原來是我一個步驟沒有做好，難怪會幹硬呢，後來回家再進行一番的嘗試後，發現竟是如此的簡單，就能做出香酥柔軟的烙餅，美食便是需要分享，下面我便會將烙餅的做法，詳細分享給大家，學會再也不用排隊買早餐。
千層烙餅的做法：
備用食材：麵粉300克，油適量，椒鹽適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將300克的麵粉，舀在盆中，將水分次少許的倒入，揉成一個光滑的麵糰，醒15分鐘；
第二步，時間差不多後，將麵糰分成2份，取一個劑子，用擀麵杖擀成5毫米厚的薄片；
第三步，用刷子蘸上香油，均勻的塗抹在面片上，然後將面片如同疊被子一般，對摺起來；
導語：烙餅時，多數人忽略這一步，難怪餅又乾又硬，教你正確做，香酥軟
烙餅是麵食的眾多做法中，非常深受大眾喜歡的一種，同樣也是早餐時分，人們經常會選擇的一種，以麵粉為主料，經過烙制而成，我們家樓底下有一家賣烙餅的，每天生意都非常好，大早上就有很多人在排隊買烙餅，隔著老遠就能聞到香味撲鼻而來，一層一層的餅，色澤金黃，層層香酥，香的誘人，早上有時候醒的比較遲，懶得做早餐，便會下樓買上一斤的烙餅吃，雖然是非常簡單的食物，但是卻能享受到其中的美味，樸素的華麗。
因為家人也喜歡吃，我便也會嘗試學著做，剛開始做的烙餅，因為沒有經驗，便總是會又乾又硬的，不過因為一個遠方表叔經營一個早餐店已經十幾年了，過年的時候遇見過一次，便專門請教了一番，才得知原來是我一個步驟沒有做好，難怪會幹硬呢，後來回家再進行一番的嘗試後，發現竟是如此的簡單，就能做出香酥柔軟的烙餅，美食便是需要分享，下面我便會將烙餅的做法，詳細分享給大家，學會再也不用排隊買早餐。
千層烙餅的做法：
備用食材：麵粉300克，油適量，椒鹽適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將300克的麵粉，舀在盆中，將水分次少許的倒入，揉成一個光滑的麵糰，醒15分鐘；
第二步，時間差不多後，將麵糰分成2份，取一個劑子，用擀麵杖擀成5毫米厚的薄片；
第三步，用刷子蘸上香油，均勻的塗抹在面片上，然後將面片如同疊被子一般，對摺起來；
第四步，疊好後，再次用擀麵杖擀開，這次稍微擀薄即可，再次刷上一層香油；
導語：烙餅時，多數人忽略這一步，難怪餅又乾又硬，教你正確做，香酥軟
烙餅是麵食的眾多做法中，非常深受大眾喜歡的一種，同樣也是早餐時分，人們經常會選擇的一種，以麵粉為主料，經過烙制而成，我們家樓底下有一家賣烙餅的，每天生意都非常好，大早上就有很多人在排隊買烙餅，隔著老遠就能聞到香味撲鼻而來，一層一層的餅，色澤金黃，層層香酥，香的誘人，早上有時候醒的比較遲，懶得做早餐，便會下樓買上一斤的烙餅吃，雖然是非常簡單的食物，但是卻能享受到其中的美味，樸素的華麗。
因為家人也喜歡吃，我便也會嘗試學著做，剛開始做的烙餅，因為沒有經驗，便總是會又乾又硬的，不過因為一個遠方表叔經營一個早餐店已經十幾年了，過年的時候遇見過一次，便專門請教了一番，才得知原來是我一個步驟沒有做好，難怪會幹硬呢，後來回家再進行一番的嘗試後，發現竟是如此的簡單，就能做出香酥柔軟的烙餅，美食便是需要分享，下面我便會將烙餅的做法，詳細分享給大家，學會再也不用排隊買早餐。
千層烙餅的做法：
備用食材：麵粉300克，油適量，椒鹽適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將300克的麵粉，舀在盆中，將水分次少許的倒入，揉成一個光滑的麵糰，醒15分鐘；
第二步，時間差不多後，將麵糰分成2份，取一個劑子，用擀麵杖擀成5毫米厚的薄片；
第三步，用刷子蘸上香油，均勻的塗抹在面片上，然後將面片如同疊被子一般，對摺起來；
第四步，疊好後，再次用擀麵杖擀開，這次稍微擀薄即可，再次刷上一層香油；
第五步，把面片對摺，再對摺過去，依次摺疊3次，最後再次擀開後，刷上一層香油，再撒上一層椒鹽；
第六步，再次摺疊成正方形後，擀成圓餅狀，平底鍋預熱，刷上一層油，放入餅；
導語：烙餅時，多數人忽略這一步，難怪餅又乾又硬，教你正確做，香酥軟
烙餅是麵食的眾多做法中，非常深受大眾喜歡的一種，同樣也是早餐時分，人們經常會選擇的一種，以麵粉為主料，經過烙制而成，我們家樓底下有一家賣烙餅的，每天生意都非常好，大早上就有很多人在排隊買烙餅，隔著老遠就能聞到香味撲鼻而來，一層一層的餅，色澤金黃，層層香酥，香的誘人，早上有時候醒的比較遲，懶得做早餐，便會下樓買上一斤的烙餅吃，雖然是非常簡單的食物，但是卻能享受到其中的美味，樸素的華麗。
因為家人也喜歡吃，我便也會嘗試學著做，剛開始做的烙餅，因為沒有經驗，便總是會又乾又硬的，不過因為一個遠方表叔經營一個早餐店已經十幾年了，過年的時候遇見過一次，便專門請教了一番，才得知原來是我一個步驟沒有做好，難怪會幹硬呢，後來回家再進行一番的嘗試後，發現竟是如此的簡單，就能做出香酥柔軟的烙餅，美食便是需要分享，下面我便會將烙餅的做法，詳細分享給大家，學會再也不用排隊買早餐。
千層烙餅的做法：
備用食材：麵粉300克，油適量，椒鹽適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將300克的麵粉，舀在盆中，將水分次少許的倒入，揉成一個光滑的麵糰，醒15分鐘；
第二步，時間差不多後，將麵糰分成2份，取一個劑子，用擀麵杖擀成5毫米厚的薄片；
第三步，用刷子蘸上香油，均勻的塗抹在面片上，然後將面片如同疊被子一般，對摺起來；
第四步，疊好後，再次用擀麵杖擀開，這次稍微擀薄即可，再次刷上一層香油；
第五步，把面片對摺，再對摺過去，依次摺疊3次，最後再次擀開後，刷上一層香油，再撒上一層椒鹽；
第六步，再次摺疊成正方形後，擀成圓餅狀，平底鍋預熱，刷上一層油，放入餅；
第七步，用小火慢慢的烙，蓋上蓋子，直到將餅烙至金黃熟透後，即可盛出。
烹飪小技巧：1、烙餅的時候，一定要用小火慢慢的煎，如果用大火，容易造成外皮焦糊，但是裡面還沒熟的情況，所以要有耐心慢慢烙餅，放在電餅鐺中烙餅也是可以的，注意最好是蓋上蓋子，喜歡蔥花的，還可以做一些蔥油，刷在麵餅上，蔥香濃郁超好吃。
2、烙餅的時候，總是乾硬不起層？早餐店主告訴我，多數人忽略了一步，難怪餅會又乾又硬，這才發現原來錯在這一步了，便是每次會將麵糰直接擀成餅狀，便去烙，這樣做才是錯的，正確做法應該是，想要多層，便要分次並且多次的將麵餅擀開、摺疊等，每次的操作，注意都要抹上香油，這樣便可以做出層多，香酥又軟的烙餅，學會即使餅放涼也不會發硬。
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