又到吃蝦的時節了，吃貨們是不是早就嘗過了大龍蝦的滋味呢，不過雖然餐館弄的好吃，但是難免有點不衛生，本人做吧，很多人又擔憂做不好，明天小編就手把手的教大家如何做龍蝦，會通知一個大家不一樣的小技巧，可以使得龍蝦特別的鮮美。
挑選龍蝦的時分，記得儘量挑選那種潔淨的，回來弄可以用牙刷清洗潔淨
然後清算好龍蝦，把頭上的蝦殼剝上去
我們把蝦頭外面的蝦黃給拿出來，這個就是小技巧，普通我們平常炒龍蝦的時分都是間接炒的，明天我們把蝦頭外面的黃獨自拿出來，由於蝦黃能炒出蝦油，特別的鮮美，別問我為什麼，由於嘗試過很屢次了
起油鍋，多放點油，倒入龍蝦，翻炒變色後撈起備用
用剩上去的油爆香大蒜、紅辣椒、生薑等資料，再倒入之前的龍蝦，餐館裡這個時分會用啤酒燒蝦，我這裡建議不需求，或許少放一點，然後放點醬油和鹽；
等到湯汁要乾的時分，倒入蝦黃和一點白糖，翻炒平均即可出鍋了；
為何要少放啤酒呢，由於我們有蝦黃，這樣我們可以儘量少放其他調料，更多的讓龍蝦本身的鮮美滋味散出
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