雞肉烤串,香味濃郁,肉質酥爛,鮮鹹濃醇,兩個小竅門教你做美味
愛看漫畫的小cute
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原料:雞腿肉、蔥段、薑片、孜然粉(撒)、燒烤料(撒)、香蔥花(撒)、油(刷雞肉)、料酒(醃雞肉)、生抽(醃雞肉)、香油(醃雞肉)、雞精(醃雞肉)、鹽(醃雞肉)、白糖(醃雞肉)、胡椒粉(醃雞肉)。1雞腿去骨,切塊
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2放入2節蔥段,5片薑片,1湯匙料酒,少許鹽,少許雞精,少許白糖提鮮,少許白胡椒粉去腥,生抽醬油1湯匙,再放入一湯匙香油,用手爪勻,裝保鮮袋放冰箱冷藏醃1小時再用,
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3竹籤用之前用水洗淨,再泡一會冷水,把冰箱冷藏好的雞肉拿出來用竹籤串起來,雞肉之間不要串太密,要有一定距離,
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4烤盤要提前包上一層錫箔紙防粘,把穿好的肉串放到鋪了錫箔紙的烤盤上,先刷一層油!撒上一層孜然粉!和適量的燒烤料,烤箱提前預熱上下火230度
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5把肉串放入預熱好的烤箱,烤25---30分鐘,烤制過程10分鐘拿出來翻面一次,重新刷一層油!撒一一層孜然粉和燒烤料,大約重複3次,肉就烤好了
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6烤好的肉串取出來撒上適量的香蔥末,真的很香,是不是馬上就想來上一串,一串不夠還要一串,好吃到停不下來!
2017-08-27
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