'知名魯菜，你知道幾個？花兩分鐘，學習九轉大腸的製作教程'

魯菜做為八大菜系之首，有很多我們耳熟能詳的名菜，像蔥燒海蔘，油燜大蝦，糖醋鯉魚，九轉大腸等。

這篇文章呢我就給大家介紹一下九轉大腸這道經典魯菜，以及其做法吧。

魯菜做為八大菜系之首，有很多我們耳熟能詳的名菜，像蔥燒海蔘，油燜大蝦，糖醋鯉魚，九轉大腸等。

這篇文章呢我就給大家介紹一下九轉大腸這道經典魯菜，以及其做法吧。

九轉大腸品嚐起來肥而不膩，鮮嫩可口，多吃不膩，而且這一道菜就蘊含了鹹，甜，辣，香，酸這五種味道。並且做為九轉大腸主料的大腸，也是營養豐富，對身體十分有好處，像對治療脫肛，便祕，痔瘡都有一定的幫助。

魯菜做為八大菜系之首，有很多我們耳熟能詳的名菜，像蔥燒海蔘，油燜大蝦，糖醋鯉魚，九轉大腸等。

這篇文章呢我就給大家介紹一下九轉大腸這道經典魯菜，以及其做法吧。

九轉大腸品嚐起來肥而不膩，鮮嫩可口，多吃不膩，而且這一道菜就蘊含了鹹，甜，辣，香，酸這五種味道。並且做為九轉大腸主料的大腸，也是營養豐富，對身體十分有好處，像對治療脫肛，便祕，痔瘡都有一定的幫助。

這麼美味又健康的九轉大腸，究竟如何製作呢？那下面就由我來教大家如何製作吧，首先我們需要準備材料，主料是大腸，配料有香菜末，胡椒麵，肉桂面，紹酒，砂仁面，醬油，蔥，姜，蒜，熟豬油，醋，糖，鹽，花椒油。

第一步將清洗好的大腸切段，然後將其放入沸水中焯一下，撈出備用。

第二步 往鍋中倒油，待油溫升高後放入大腸，炸到表面金黃色並帶有紅色時撈出

第三步 鍋中留一些油，把蔥，姜，蒜磨成末放入鍋中炒香，隨即加入醬油，醋，糖，紹酒，鹽，然後放入大腸進行翻炒到湯汁收緊，然後放入少許砂仁面，肉桂面，花椒油，胡椒麵翻炒得當，便可出鍋了，然後抹上一些香菜末，就可開吃了。

魯菜做為八大菜系之首，有很多我們耳熟能詳的名菜，像蔥燒海蔘，油燜大蝦，糖醋鯉魚，九轉大腸等。

這篇文章呢我就給大家介紹一下九轉大腸這道經典魯菜，以及其做法吧。

九轉大腸品嚐起來肥而不膩，鮮嫩可口，多吃不膩，而且這一道菜就蘊含了鹹，甜，辣，香，酸這五種味道。並且做為九轉大腸主料的大腸，也是營養豐富，對身體十分有好處，像對治療脫肛，便祕，痔瘡都有一定的幫助。

這麼美味又健康的九轉大腸，究竟如何製作呢？那下面就由我來教大家如何製作吧，首先我們需要準備材料，主料是大腸，配料有香菜末，胡椒麵，肉桂面，紹酒，砂仁面，醬油，蔥，姜，蒜，熟豬油，醋，糖，鹽，花椒油。

第一步將清洗好的大腸切段，然後將其放入沸水中焯一下，撈出備用。

第二步 往鍋中倒油，待油溫升高後放入大腸，炸到表面金黃色並帶有紅色時撈出

第三步 鍋中留一些油，把蔥，姜，蒜磨成末放入鍋中炒香，隨即加入醬油，醋，糖，紹酒，鹽，然後放入大腸進行翻炒到湯汁收緊，然後放入少許砂仁面，肉桂面，花椒油，胡椒麵翻炒得當，便可出鍋了，然後抹上一些香菜末，就可開吃了。

有一點要注意，大腸一定要清洗乾淨，否則做好的菜會有異味的。好了這麼一道美味健康的名菜，就已經教給大家了，快去嘗試嘗試吧，做出屬於自己的九轉大腸。

魯菜做為八大菜系之首，有很多我們耳熟能詳的名菜，像蔥燒海蔘，油燜大蝦，糖醋鯉魚，九轉大腸等。

這篇文章呢我就給大家介紹一下九轉大腸這道經典魯菜，以及其做法吧。

九轉大腸品嚐起來肥而不膩，鮮嫩可口，多吃不膩，而且這一道菜就蘊含了鹹，甜，辣，香，酸這五種味道。並且做為九轉大腸主料的大腸，也是營養豐富，對身體十分有好處，像對治療脫肛，便祕，痔瘡都有一定的幫助。

這麼美味又健康的九轉大腸，究竟如何製作呢？那下面就由我來教大家如何製作吧，首先我們需要準備材料，主料是大腸，配料有香菜末，胡椒麵，肉桂面，紹酒，砂仁面，醬油，蔥，姜，蒜，熟豬油，醋，糖，鹽，花椒油。

第一步將清洗好的大腸切段，然後將其放入沸水中焯一下，撈出備用。

第二步 往鍋中倒油，待油溫升高後放入大腸，炸到表面金黃色並帶有紅色時撈出

第三步 鍋中留一些油，把蔥，姜，蒜磨成末放入鍋中炒香，隨即加入醬油，醋，糖，紹酒，鹽，然後放入大腸進行翻炒到湯汁收緊，然後放入少許砂仁面，肉桂面，花椒油，胡椒麵翻炒得當，便可出鍋了，然後抹上一些香菜末，就可開吃了。

有一點要注意，大腸一定要清洗乾淨，否則做好的菜會有異味的。好了這麼一道美味健康的名菜，就已經教給大家了，快去嘗試嘗試吧，做出屬於自己的九轉大腸。