下班就吃上婆婆做的熱乎飯,再也不用點外賣,天天都像館子
懷孕後老公把公婆接過來跟我們一起住,照顧我們的飲食,沒想到幸福到爆,天天下班都能吃上公婆做的美味家常菜,好吃還健康,再也不用點外賣了。
最喜歡公婆做的這幾道家常菜:
蒜苗麵筋燒五花肉
1. 五花肉一塊切成小片,麵筋撕成碎片。
2. 鍋熱少許油大火煸五花肉,至雙面微焦黃即可,把五花肉推在一邊,放入黃冰糖炒出糖色。
3. 糖色炒好後放入麵筋和五花肉一起翻炒翻炒。
4. 加入沒過肉與麵筋的水,加入調味和幹辣椒。
5. 大火燒開小火慢燒至收汁,放入蒜苗段翻一下即可。
牛肉炒茶樹菇
1. 牛肉切薄片,加醬油,白胡椒粉拌勻,加一勺油拌勻醃15分鐘,茶樹菇洗淨控幹,大蔥和辣椒切段。
2. 鹽,醬油,料酒,雞粉,白胡椒粉調汁,加入生粉拌勻。
3. 熱鍋涼油加入牛肉低火快速翻炒幾下。
4. 加入茶葉菇翻炒加入調好的汁,加入蔥段和辣椒出鍋。
韭菜花炒豬肚
1. 豬肚剪去外面的筋和油脂,用刀颳去粘稠的液體,用鹽反覆搓洗,再用蘇打粉反覆揉搓,最後用生粉反覆揉搓,過水洗乾淨。
2. 加水,姜,香葉,料酒煮去沫撈起,放入高壓鍋,加上白滷的配料和水,上氣後4分鐘關火,放氣後撈出分塊。
3. 韭菜花洗淨切段。
4. 熱鍋放油,加薑絲和蒜,加入韭菜花段,豬肚片,鹽,白胡椒粉,炒勻,最後加切圈兒的辣椒出鍋。
細心的朋友肯定發現了,我是肉食主義者,而我最愛婆婆做的這道韭菜花炒豬肚,每次做我一個人就能吃一盤。
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