現在還住平房的，院子裡一定有一顆大棗樹吧？這就快到了大棗成熟的季節了
每次到了棗兒都熟了的季節，我們家都會將大棗兒敲下來，做酒棗，這個在北方經常吃，尤其是冬天！又香又脆，還有酒的香氣，還不醉人。現在的你還愛吃那個小時候的味道嗎？
將摘下來的棗清洗乾淨，控幹水份
要選擇沒有蟲子，沒有傷痕的即將轉紅的大棗，如果熟透了的大棗就不可以做酒棗了
然後將白酒均勻的蘸到洗淨的棗兒上面。白酒可以選擇度數高一點的。用白酒蘸後的大棗，顏色特別鮮亮。
將蘸好白酒的棗放入容器中，放滿以後，在往瓶子中倒入一點白酒，密封保存，隔三差五的晃動一下瓶子。這樣可以保存好幾個月，等到寒冬臘月，天氣涼了就可以吃了，而且還是脆脆的。每逢過年，這個可是必備的。家裡的小孩子也愛吃。別看剛放進瓶子裡的棗兒是綠色的，放一冬天，酒棗就變成了鮮紅色的了。特別神奇
家裡有棗樹，我們一般都會多做一些，可以吃一整冬。看著雪景，吃著酒棗。想想就是美事一樁
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