'當歸黨蔘紅棗雞湯，這樣製作的雞湯，味道鮮美營養不流失'

大家好，我是小牛講美食。我覺得口腹之慾其實提高了肚子也就是胃的地位，但飯到了一定的生活水平，就要求飯菜的味道，也就是滿足口味道需要。

而不僅僅魚吃飽肚子而已，還有吃出營養和健康，這款適合家人的營養湯，當歸紅棗黨蔘雞湯分享給大家。

很多人在炎熱的天氣都想吃一些冰冷的食物，其實這個時候還是不要吃一些過涼的食慾為好，吃太多的涼東西，寒氣會慢慢的入侵到我們的身體當中。

如果排不出去一直積累的話稍有不慎就會生病，多喝一些滋補的雞湯，是一個不錯的選擇，尤其是雞湯又營養，而且還有很多滋補的。

秋天這麼幹燥的天氣要多給孩子做它吃，肉鮮湯濃，比豬肉還吃，比牛肉還滋補。

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女性喝了它，馬上元氣滿滿！當歸補血，黨蔘補氣，再加適量紅棗和枸杞一起燉，真的是一道美味的靚湯。

所以今天就給大家帶來一道當歸黨蔘紅棗雞湯的做法，說道煲雞湯肯定很多人都會，但是相信大部分人煲湯都是忽略一點，這樣會把湯煲湯的營養大大的流失了。

首先就是採購食材，新鮮的雞肉，紅棗，生薑，當歸，黨蔘。

需要用到的調味料：枸杞子，食鹽，小蔥，水。

當歸黨蔘紅棗雞湯的做法：

第一步：購買好的雞肉表面如果有殘留沒處理乾淨的，自己在好好清理乾淨即可。

第二步：鍋中放入適量的水燒開，放入剛才清洗好的雞肉進行焯水，鍋中有浮沫用勺子撇除，焯制變色後撈出控幹水分。很多人焯水後都喜歡在清洗一遍，其實這點是不用的，因為這樣會大大的破壞裡面的營養成分。

第三步：準備好配料：新鮮黨蔘、當歸、紅棗、薑片、枸杞

第四步：把土雞放入電燉鍋中，再放入配料（枸杞除外）

第五步：放入電燉鍋之後調整功能，燉至一小時左右。

第六步：湯汁煮至沸騰後加入適量的料酒繼續燉煮。

第七步：最後剩下五分鐘左右加入枸杞和鹽調味。

第八步：時間到後就可以即可出鍋了。

這道當歸黨蔘紅棗雞湯就製作完成了，當你打開鍋蓋的那一刻就聞到一股香味，湯汁喝起來特別的美味，肉質非常的軟爛。

小貼士：

如果在製作雞湯的時候加上這些食材會雞湯的營養價值更加的高。但是這些食材還是根據自己的喜愛去放，因為每做一道美食嘛都是自己喜歡最重要。

所以根據自己喜歡的食材進行煲雞湯，這樣製作出來的心裡也是非常開心的。

雞，在挑選購買的時候也是需要十分的注意呢，要選擇一些精神活潑眼鏡靈活，量個翅膀緊貼身體，便面看羽毛是有光澤的。

更重要的是，身上的肉不要太多的，肉多而肥的雞可能是激素催的，在吃法上講究吃肉挑選公雞，燉湯用母雞最好。

當然挑選雞的時候要購買活雞是最好的，這樣會更加顯的新鮮些。

美食小課堂：

當歸，其中的根部很重要可以用來當藥材，也是最常見的一種中藥之一，但是別小看了這個食材，它裡面所包含的也是有很多的對人體有效的成分，用它煲湯喝可以潤髒，抗衰老，免疫力，等等很多的功效。

雞，在挑選購買的時候也是需要十分的注意呢，要選擇一些精神活潑眼鏡靈活，量個翅膀緊貼身體，便面看羽毛是有光澤的。

更重要的是，身上的肉不要太多的，肉多而肥的雞可能是激素催的，在吃法上講究吃肉挑選公雞，燉湯用母雞最好。

紅棗大家肯定都是十分的熟悉了，吃起來非常的甜。煲湯的時候適量的放入一些的紅棗那也是非常好的，對湯的口感也會大大的增加。

以上就是小編制作這道當歸黨蔘紅棗雞湯的製作方法，大家可以回家嘗試下，喜歡的可以留言關注。