7月，給孩子補鈣，牛奶雞蛋都不如它，一週吃3次，個子高少生病。上個週末的時候，我和朋友去到農家樂遊玩，看到很多農村自己家種的蔬菜都成熟了，他們自己種的就足夠自己一家人一夏天的蔬菜了，可以說是十分方便了。臨走前，農家樂的阿姨非常熱情的送了我們一些她現摘的蔬菜，都非常的新鮮，足夠我一個人吃一個星期了。她送我的蔬菜都是我非常喜歡吃的蔬菜，我可高興了，其中還有很多的豆角。阿姨自家種的豆角比外面市場上賣的還好，而且是一點沒有添加劑，用來做菜非常的好吃。剛好，今天我就來教大家做一道豆角炒牛肉。
豆角是一種非常補鈣的蔬菜，而且它是一年四季都上市的蔬菜，它又叫豇豆，營養價值非常的高，它不僅蛋白質豐富，而且胡蘿蔔素和各種維生素的含量都非常高。如果是想要給孩子長個的家長朋友，就可以選擇給孩子都吃豆角，這樣又能夠給孩子補鈣，補充身體所需的營養。很多孩子是不喜歡喝牛奶的，所以就做豆角給孩子們吃，口感又好又美味。而且豆角能做的菜色也非常多，可以炒著吃，可以燜面吃，甚至還可以醃泡成豆角幹來吃，是非常好的食材。
而這道菜我們要搭配的肉類是牛肉，很多人炒豆角的時候可能會選擇豬肉或者是雞肉，但是牛肉中的營養價值是非常高的，牛肉中的膳食纖維、蛋白質礦物質等營養都是非常豐富的，常吃牛肉時能夠養胃補氣的，非常適合氣短體虛的人來吃，而且常吃牛肉還能夠幫助孩子提高抵抗力，孩子的身體素質增強了，自然就不容易生病了。而且很多體溼的人非常容易水腫，也可以常吃一些牛肉，它也能祛溼益氣，所以這兩種食材搭配在一起是非常合適的。
夏天常給孩子做這道牛肉炒豆角，既美味，又營養，還能增強體質，這樣孩子就能少生病。
具體做法：
1.我們先把牛肉解凍，如果是新鮮牛肉就不用，放入蒜瓣，蔥段，薑片，料酒，生抽，鹽，醃製30分鐘
2.接著，我們把豆角兩邊的青莖剔除，洗乾淨之後切成條，這樣比較容易做熟。
3.鍋中燒油，把醃製好的牛肉倒進去，用大火爆炒，變色後撈出來。
4.鍋中留油，把蒜瓣、紅辣椒，倒入爆香，接著倒入豆角，翻炒均勻。
5.等到豆角差不多熟了的時候，把牛肉重新倒進去，一直翻炒到食材都熟了。
6.放入調料，鹽，胡椒粉等，進行調味就可以出鍋了。