導語：1個蛋白1把白糖，手把手教你做入口即化蛋白糖，做法簡單零失敗
相信很多90後的朋友，都會記得在小時候每次一打完疫苗，醫生就會給一顆白白的糖果，吃起來質地輕盈，非常的美味，而且這種糖果也只有在醫院裡面才會有，小時候也不知道這叫什麼，只是記得非常的好吃，因為這顆白白的糖果，甚至還期盼著打疫苗，長大後才知道，這種糖果叫做“蛋白糖”，是用蛋白加上白糖製作出來的，製作簡單，但是吃起來的口感卻是非常棒的，有著糖果的甜味，但是卻不會感到甜膩。
蛋白糖不僅可以當做小零食吃，還是肥胖患者減肥卻也必須的一種甜味劑，蛋白糖所需要的食材也是非常簡單的，1個雞蛋白和1把白糖，就能簡單做出來口感細膩的蛋白糖，家人的老人和小孩都是非常適合食用的，這款蛋白糖的做法，非常建議大家學習一下，然後做給家人吃，讓家人也能吃的更加的開心，關鍵是還能嚐到小時候的味道，這也是非常不錯的一個事情，下面我便將蛋白糖的做法詳細的寫下來，與大家一同分享。
蛋白糖的做法：
備用食材：雞蛋白1個，白砂糖10克，玉米澱粉5克，白醋1滴；
製作過程：第一步，拿出一個無水無油乾淨的容器，將一個雞蛋分離出來蛋白，備用；
第二步，在盛有蛋白的容器中，加上準備好的白糖和白醋，打發至溫性蛋白，圖片中的狀態就差不多了；
第三步，接著用篩子篩出來玉米澱粉，加在上面的蛋白中，切拌均勻；
第四步，烤盤中鋪上一層油紙，將攪拌好的蛋白，裝在裱花嘴中，擠在鋪有油紙的烤盤中；
第五步，烤箱預熱100度，放在烤箱中下層100度火烤55分鐘的時間；
第六步，待時間差不多後，便可以將蛋白糖取出來，裝在玻璃瓶子中密封保存。
烹飪小技巧：1、其實這款蛋白糖，用檸檬汁是非常不錯的選擇，我在做的時候，家裡沒有買的檸檬，便直接選擇用了白醋，所以大家儘量是選擇檸檬汁，更好一些，一個蛋白便可以做出來好多的蛋白糖，所以我們先少做上一些，一是可以學習下做法，二是可以嘗下好吃與否，在烤蛋白糖的時候，一定要用低溫烤制。
2、1個蛋白1把白糖，手把手就能教你做出來入口即化口感細膩的蛋白糖，完全不需要什麼技巧，只要家裡有烤箱，那麼就可以輕鬆製作出來，家裡小朋友喜歡吃糖果的，家長擔心孩子吃多了會對身體不好，便可以學著自制這款蛋白糖，做法簡單零失敗，關鍵是無添加更放心。
3、蛋白糖在家做，口感輕盈入口即化，小時候的味道。
這款美味的蛋白糖，做法簡單無添加，如果可以幫助到你，歡迎大家收藏起來學著做！