蛋炒飯什麼時候放雞蛋？教你個蛋炒飯的小妙招，營養美味，五分鐘就上桌。
蛋炒飯是一道既簡單方便、又營養美味的家常美食。只要有一碗剩米飯，打兩個雞蛋簡單一炒就是一頓飯，5分鐘就能上桌，新手也能做，既當菜又當飯，頂餓，還管飽。
蛋炒飯什麼時候放雞蛋？教你個蛋炒飯的小妙招，營養美味，五分鐘就上桌。
蛋炒飯是一道既簡單方便、又營養美味的家常美食。只要有一碗剩米飯，打兩個雞蛋簡單一炒就是一頓飯，5分鐘就能上桌，新手也能做，既當菜又當飯，頂餓，還管飽。
【蛋炒飯】
食材：剩米飯1碗，雞蛋2個，洋蔥半個，胡蘿蔔1根，食用油適量，鹽1勺，料酒1勺
製作步驟：1、準備好所需要的食材，2個大雞蛋，洋蔥去掉外皮洗淨切成小粒，胡蘿蔔去皮切成小粒，米飯最好是隔夜的剩飯，因為隔夜的剩飯會丟失掉一部分水分，炒的時候不容易粘連，一粒一粒的米飯炒出來更好吃。
2、炒鍋燒乾倒入適量食用油，油量不要太多，要不然油膩膩的也不好吃。先下入一少部分洋蔥炒出香味。洋蔥分成兩部分，另一部分一會兒再放。
3、接著把胡蘿蔔丁放進鍋裡煸炒均勻。胡蘿蔔含維生素很高，但都是脂溶性，不溶於水而溶於脂肪，所以需要用油脂溶解，讓胡蘿蔔素更好的吸收和利用。
4、胡蘿蔔丁炒到八分熟，下入米飯，邊炒邊用鏟子壓拌。剩米飯在加熱的過程中邊炒邊壓，很快就會散開。
5、雞蛋2個磕入碗內，加入1勺料酒攪散，等到米飯全部炒散以後，均勻地倒上蛋液。翻炒均勻。
6、根據家人的口味再加入1勺食用鹽。1碗米飯的話加入1小勺鹽就足夠了，少油少鹽更健康哦！
7、現在再把洋蔥加進去一起翻炒，洋蔥都能生吃的，所以不用擔心炒不熟。
8、翻炒一兩分鐘就好，香軟可口的一碗炒米飯就做好了，就這麼簡單，5分鐘就上桌，有菜又有飯，營養美味。
9、就這麼簡單，5分鐘就上桌，有菜又有飯，營養美味，新手也會做。
蛋炒飯什麼時候放雞蛋？教你個蛋炒飯的小妙招，營養美味，五分鐘就上桌。
蛋炒飯是一道既簡單方便、又營養美味的家常美食。只要有一碗剩米飯，打兩個雞蛋簡單一炒就是一頓飯，5分鐘就能上桌，新手也能做，既當菜又當飯，頂餓，還管飽。
【蛋炒飯】
食材：剩米飯1碗，雞蛋2個，洋蔥半個，胡蘿蔔1根，食用油適量，鹽1勺，料酒1勺
製作步驟：1、準備好所需要的食材，2個大雞蛋，洋蔥去掉外皮洗淨切成小粒，胡蘿蔔去皮切成小粒，米飯最好是隔夜的剩飯，因為隔夜的剩飯會丟失掉一部分水分，炒的時候不容易粘連，一粒一粒的米飯炒出來更好吃。
2、炒鍋燒乾倒入適量食用油，油量不要太多，要不然油膩膩的也不好吃。先下入一少部分洋蔥炒出香味。洋蔥分成兩部分，另一部分一會兒再放。
3、接著把胡蘿蔔丁放進鍋裡煸炒均勻。胡蘿蔔含維生素很高，但都是脂溶性，不溶於水而溶於脂肪，所以需要用油脂溶解，讓胡蘿蔔素更好的吸收和利用。
4、胡蘿蔔丁炒到八分熟，下入米飯，邊炒邊用鏟子壓拌。剩米飯在加熱的過程中邊炒邊壓，很快就會散開。
5、雞蛋2個磕入碗內，加入1勺料酒攪散，等到米飯全部炒散以後，均勻地倒上蛋液。翻炒均勻。
6、根據家人的口味再加入1勺食用鹽。1碗米飯的話加入1小勺鹽就足夠了，少油少鹽更健康哦！
7、現在再把洋蔥加進去一起翻炒，洋蔥都能生吃的，所以不用擔心炒不熟。
8、翻炒一兩分鐘就好，香軟可口的一碗炒米飯就做好了，就這麼簡單，5分鐘就上桌，有菜又有飯，營養美味。
9、就這麼簡單，5分鐘就上桌，有菜又有飯，營養美味，新手也會做。
小提示
蛋炒飯雖然很簡單，但每一步都是很重要的。如果用新鮮的米飯，需要提前盛出來散散熱氣，讓表面的水分蒸發一些。如果用隔夜的剩飯，注意也不要用完全乾的發硬米飯，這樣的米飯同樣影響口感的。