早餐，有的朋友都喜歡吃上一個雞蛋，因為早餐的就是要保證營養豐富，多吃點雞蛋補鈣補鐵，增強免疫力等，但是雞蛋的做法有很多，有的朋友喜歡煎著吃，有的朋友喜歡煮著吃，還有的朋友喜歡炒著吃，總之不管雞蛋不管怎麼做，裡面的營養成分都不會改變，而且雞蛋吃起來又軟又嫩，口感十分棒。我相信雞蛋不用我多介紹，大家都挺熟悉的！
上週末回老家的時候，婆婆給我做了一道醬臥雞蛋，吃起來鮮香多汁的，又香又入味，比炒著煎著都好吃，而且雞蛋這樣做特鮮嫩，最重要的是做法很簡單，雞蛋不用筷子攪散，和米飯一起上鍋蒸即可，只要是米飯蒸熟了，雞蛋也就熟了，是一道懶人做法哦！每天上下班挺累的，回家就想歇著，不想動彈不想做飯，今天就教大家一道懶人醬臥雞蛋蒸米飯，既有主食又有菜，你只需要把大淘洗乾淨，把雞蛋放在碗中，一起放進電飯煲裡，然後一塊出鍋就可以，中途蒸米飯的時間，你可以坐在沙發上玩手機哦！好了不多說了，下面我就把這道醬臥雞蛋的做法和大家分享一下，活了20年才知道雞蛋可以這樣做，自從學會後，我家隔三差五吃一次！
【醬臥雞蛋】
【原材料】大米、雞蛋、豆瓣醬、蔥花、食用油等食材。
【製作步驟】：
1：準備適量的大米淘洗乾淨，放在電飯煲的內膽，先不要著急開火，先去準備需要用到的食材，把小蔥切成蔥花備用。
2：在盤中放上豆瓣醬2勺，淋上一點食用油，加上一點清水攪拌均勻，把豆瓣醬攪拌的稀一點，撒上切好的蔥花，再打上雞蛋5個，不要攪散。
3：在電飯煲裡放上蒸籠，把盤子放在上面，把雞蛋和米飯一塊上鍋蒸，蒸熟之後出鍋就可以了。
4：這道菜的做法挺簡單的，如果你喜歡吃黃瓜蘸醬、辣椒蘸醬的話，可以切一點辣椒段和黃瓜段，當成配菜也是不錯的。
【小貼士】
1：大米淘洗乾淨，直接倒在電飯煲裡就可以，這一步就是和日常蒸米飯步驟一樣。
2：在盤子裡倒上豆瓣醬、食用油、清水攪拌均勻，加上清水的目的是為了讓豆瓣醬更稀一點，因為豆瓣醬本身的鹹味就很重，如果不加清水的話，口味就會很重了。
這樣米飯和雞蛋一塊蒸熟，是不是省出很多時間呢？你們覺得這個做法怎麼樣？喜歡的話記得在家做一下哦！尤其是上班族的朋友們，抓緊收藏一下這個做法，有時間給家人做一下吧！