最近在家裡收拾冰箱的時候，無意中在冷凍的裡面發現了一小袋的雞翅，我想可能是哪次買多了剩下的幾隻，正好不知道今天晚上要做什麼，那就把它們幾個處理一下吧，又在家中找了個辣椒，然後胡蘿蔔也有，正好這一個菜的主配兩種材料都已經有了，有的時候在家裡做飯，其實就是這樣，手上有什麼就用什麼，相對來說還不浪費。
主要的食材就是雞翅適量，胡蘿蔔一根，芹菜兩根，青椒一個，洋蔥一個，蒜若干，番茄醬一湯勺，蠔油兩湯勺，甜麵醬一湯勺，蜂蜜一湯勺，生抽兩湯勺，黑胡椒碎少許，姜一塊，料酒兩湯勺，適量的熟油，當然調味料也可以根據自己的口味適量的晚上增減，但是建議大家不要吃得太過於鹹，那樣對身體其實沒有多大的好處。
最先就是將雞翅洗乾淨，在上面劃上幾刀，然後將姜切成絲放進去，再加入一湯勺的生抽兩湯勺的料酒和少許的鹽醃上幾個小時，這樣的話還能方便他去腥味兒也能夠更好的入味。相對來說雞翅中這個段位製做菜來看的話是比較方便的肉量和魚肉的質感都是比較不錯的。
在等待主食材好的過程中，我們可以去準備其他的食材，這個時候我們取了另一個容器在裡面放入蠔油，番茄醬，甜麵醬，蜂蜜，生抽放在一起調成醬汁，這裡面蜂蜜適量一些就好，不用太多，它是純天然的食材，即使味道是甜的，它的糖含量並不是很高。
蒜是必須要準備的，所以說直接把它去皮整個的就可以，其餘的蔬菜可以根據自己的喜好去添加，在這裡面我們要添加的食材都要進行一個修改，形狀大小盡量是相同的，在裡面放入少許的鹽，黑胡椒碎，還有橄欖油攪拌均勻。
然後在鍋內放入少許的油，把剛剛準備好的蔬菜全部平鋪在裡面，然後再把雞翅碼在最上面，這裡面青菜儘量不要選一些太過於大葉的菜，因為它裡面的含的水分比較多，可能會對出鍋後的口感和口味有一定的影響。
然後就可以蓋上蓋子，用小火加熱悶上十幾分鍾，這個過程切忌不要去開蓋，那樣的話它的熱量就會暫時也不會比較好熟。
大家其實不用擔心它會糊底，只要小火就可以了，因為它裡面有一定的油，在這個過程中加熱的時候它也會產生一些水分，所以說這個擔憂是可以去除的，但是一定要小火，不要把火開到很大。
等到時間差不多打開蓋子的時候，我們就可以把剛剛調好的醬汁倒進去，然後蓋上蓋子，繼續用小火悶上十分鐘左右，記住這裡一切的火力都是用小的，不要太大，如果大的話就會產生糊底的現象，這樣就會影響他的味覺，還有影響到我們的口感了。
等到時間到了我們就可以開鍋，其實這個做法真的非常簡單，而且味道也是很不錯的，在外面經常吃一些太油太膩的東西，相對而言這個菜的油量不是很多，即使會有少量的油，也幾乎都是食材裡面的。