鮮香軟爛的叫花雞，做法簡單，不用烤箱不用泥巴，輕鬆學會！~
一說到叫花雞我就想起《射鵰英雄傳》裡面的洪老前輩，他最喜歡吃的就是叫花雞。叫花雞是生活中很受歡迎的美食，是用泥巴將雞裹起來放在火上烤，平時大家吃的叫花雞都是在外面買來的，大部分人都覺得自己很難在家做出來，在家做也無法使用泥巴，還有一部分人覺得麻煩，乾脆直接到外面買著吃。其實在家也是可以做叫化雞的，不用烤箱，不用泥巴，鮮香軟爛，做法還很簡單，只需一個電飯鍋就搞定。
鮮香軟爛的叫花雞，做法簡單，不用烤箱不用泥巴，輕鬆學會！~
一說到叫花雞我就想起《射鵰英雄傳》裡面的洪老前輩，他最喜歡吃的就是叫花雞。叫花雞是生活中很受歡迎的美食，是用泥巴將雞裹起來放在火上烤，平時大家吃的叫花雞都是在外面買來的，大部分人都覺得自己很難在家做出來，在家做也無法使用泥巴，還有一部分人覺得麻煩，乾脆直接到外面買著吃。其實在家也是可以做叫化雞的，不用烤箱，不用泥巴，鮮香軟爛，做法還很簡單，只需一個電飯鍋就搞定。
【食材】：一隻雞，生抽，五香粉，蠔油，鹽，麵粉，荷葉，白糖，料酒，蔥薑絲等
【做法】
第一步：準備一整隻雞用清水清洗乾淨，控幹水分備用。
第二步：先來調一下料汁，在碗中倒入半碗生抽，適量的老抽，加入少量的胡椒粉，蠔油，一勺鹽，適量的白糖提鮮，加點料酒，再放點薑絲和蔥絲攪拌均勻備用。
鮮香軟爛的叫花雞，做法簡單，不用烤箱不用泥巴，輕鬆學會！~
一說到叫花雞我就想起《射鵰英雄傳》裡面的洪老前輩，他最喜歡吃的就是叫花雞。叫花雞是生活中很受歡迎的美食，是用泥巴將雞裹起來放在火上烤，平時大家吃的叫花雞都是在外面買來的，大部分人都覺得自己很難在家做出來，在家做也無法使用泥巴，還有一部分人覺得麻煩，乾脆直接到外面買著吃。其實在家也是可以做叫化雞的，不用烤箱，不用泥巴，鮮香軟爛，做法還很簡單，只需一個電飯鍋就搞定。
【食材】：一隻雞，生抽，五香粉，蠔油，鹽，麵粉，荷葉，白糖，料酒，蔥薑絲等
【做法】
第一步：準備一整隻雞用清水清洗乾淨，控幹水分備用。
第二步：先來調一下料汁，在碗中倒入半碗生抽，適量的老抽，加入少量的胡椒粉，蠔油，一勺鹽，適量的白糖提鮮，加點料酒，再放點薑絲和蔥絲攪拌均勻備用。
第三步：將晾乾水分的雞在上面用牙籤扎幾個小洞，倒入調好的料汁，用手塗抹均勻然後蓋上一層保鮮膜醃製2個小時以上。
第四步：在盆中倒入適量的麵粉，倒入溫水和麵，邊倒水邊和麵，揉成一個稍微軟一點的麵糰放在一旁備用。
第五步：將醃製好的雞中的薑絲和蔥絲都填入它的肚子，然後再填入一個小蔥結個幾片薑片，準備一張荷葉將醃製好的雞肉包裹起來，然後再用一張錫紙包裹起來，將荷葉和雞肉固定住。
第六步：在案板上塗上適量的油，將麵糰取出來擀開，擀的只要能把雞包裹起來就可以，麵糰擀開之後將雞再次包裹起來，放進電飯鍋，蓋上蓋子，按煮飯鍵，煮熟之後再一次按煮飯鍵，大約按4-5次左右，雞肉就熟了。
第七步：時間到，放涼，將雞取出來就可以吃了。
鮮香軟爛的叫花雞，做法簡單，不用烤箱不用泥巴，輕鬆學會！~
一說到叫花雞我就想起《射鵰英雄傳》裡面的洪老前輩，他最喜歡吃的就是叫花雞。叫花雞是生活中很受歡迎的美食，是用泥巴將雞裹起來放在火上烤，平時大家吃的叫花雞都是在外面買來的，大部分人都覺得自己很難在家做出來，在家做也無法使用泥巴，還有一部分人覺得麻煩，乾脆直接到外面買著吃。其實在家也是可以做叫化雞的，不用烤箱，不用泥巴，鮮香軟爛，做法還很簡單，只需一個電飯鍋就搞定。
【食材】：一隻雞，生抽，五香粉，蠔油，鹽，麵粉，荷葉，白糖，料酒，蔥薑絲等
【做法】
第一步：準備一整隻雞用清水清洗乾淨，控幹水分備用。
第二步：先來調一下料汁，在碗中倒入半碗生抽，適量的老抽，加入少量的胡椒粉，蠔油，一勺鹽，適量的白糖提鮮，加點料酒，再放點薑絲和蔥絲攪拌均勻備用。
第三步：將晾乾水分的雞在上面用牙籤扎幾個小洞，倒入調好的料汁，用手塗抹均勻然後蓋上一層保鮮膜醃製2個小時以上。
第四步：在盆中倒入適量的麵粉，倒入溫水和麵，邊倒水邊和麵，揉成一個稍微軟一點的麵糰放在一旁備用。
第五步：將醃製好的雞中的薑絲和蔥絲都填入它的肚子，然後再填入一個小蔥結個幾片薑片，準備一張荷葉將醃製好的雞肉包裹起來，然後再用一張錫紙包裹起來，將荷葉和雞肉固定住。
第六步：在案板上塗上適量的油，將麵糰取出來擀開，擀的只要能把雞包裹起來就可以，麵糰擀開之後將雞再次包裹起來，放進電飯鍋，蓋上蓋子，按煮飯鍵，煮熟之後再一次按煮飯鍵，大約按4-5次左右，雞肉就熟了。
第七步：時間到，放涼，將雞取出來就可以吃了。
【做叫花雞小竅門】
1.雞肉要先進行醃製，醃製的時間不要過長，大約2-3個小時就可以了，醃製時間長了雞肉會發柴。
2.麵糰不需要揉的很光滑，揉成團就可以了，保證麵糰鬆軟。
3.如果家中有烤箱的朋友大家也可以放入烤箱，直接烤也是可以的。
鮮香軟爛的叫花雞，做法簡單，不用烤箱不用泥巴，輕鬆學會！~
一說到叫花雞我就想起《射鵰英雄傳》裡面的洪老前輩，他最喜歡吃的就是叫花雞。叫花雞是生活中很受歡迎的美食，是用泥巴將雞裹起來放在火上烤，平時大家吃的叫花雞都是在外面買來的，大部分人都覺得自己很難在家做出來，在家做也無法使用泥巴，還有一部分人覺得麻煩，乾脆直接到外面買著吃。其實在家也是可以做叫化雞的，不用烤箱，不用泥巴，鮮香軟爛，做法還很簡單，只需一個電飯鍋就搞定。
【食材】：一隻雞，生抽，五香粉，蠔油，鹽，麵粉，荷葉，白糖，料酒，蔥薑絲等
【做法】
第一步：準備一整隻雞用清水清洗乾淨，控幹水分備用。
第二步：先來調一下料汁，在碗中倒入半碗生抽，適量的老抽，加入少量的胡椒粉，蠔油，一勺鹽，適量的白糖提鮮，加點料酒，再放點薑絲和蔥絲攪拌均勻備用。
第三步：將晾乾水分的雞在上面用牙籤扎幾個小洞，倒入調好的料汁，用手塗抹均勻然後蓋上一層保鮮膜醃製2個小時以上。
第四步：在盆中倒入適量的麵粉，倒入溫水和麵，邊倒水邊和麵，揉成一個稍微軟一點的麵糰放在一旁備用。
第五步：將醃製好的雞中的薑絲和蔥絲都填入它的肚子，然後再填入一個小蔥結個幾片薑片，準備一張荷葉將醃製好的雞肉包裹起來，然後再用一張錫紙包裹起來，將荷葉和雞肉固定住。
第六步：在案板上塗上適量的油，將麵糰取出來擀開，擀的只要能把雞包裹起來就可以，麵糰擀開之後將雞再次包裹起來，放進電飯鍋，蓋上蓋子，按煮飯鍵，煮熟之後再一次按煮飯鍵，大約按4-5次左右，雞肉就熟了。
第七步：時間到，放涼，將雞取出來就可以吃了。
【做叫花雞小竅門】
1.雞肉要先進行醃製，醃製的時間不要過長，大約2-3個小時就可以了，醃製時間長了雞肉會發柴。
2.麵糰不需要揉的很光滑，揉成團就可以了，保證麵糰鬆軟。
3.如果家中有烤箱的朋友大家也可以放入烤箱，直接烤也是可以的。
5.做叫花雞用的面也是可以吃的，家中沒有荷葉的朋友可以到藥店買點乾的，用水泡軟，也是可以的。
6.大家在做的時候要多按幾次煮飯鍵，大約4-5次，保證雞肉的裡外能徹底熟透。