歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
1.先製作中種麵糰。將中種配方中的酵母放入溫水中，輕輕攪拌，再加入高筋麵粉。混勻就可以，不用揉出膜。密封好了，放冰箱冷藏12小時。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
1.先製作中種麵糰。將中種配方中的酵母放入溫水中，輕輕攪拌，再加入高筋麵粉。混勻就可以，不用揉出膜。密封好了，放冰箱冷藏12小時。
2.將發酵好的中種麵糰取出，剪成小塊。主麵糰材料中，除黃油外，所有材料放入除溼機中。揉至粗膜之後加入軟化的黃油。揉至手套膜。【手套膜戳洞之後，邊緣光滑】將麵糰整形鬆弛10分鐘。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
1.先製作中種麵糰。將中種配方中的酵母放入溫水中，輕輕攪拌，再加入高筋麵粉。混勻就可以，不用揉出膜。密封好了，放冰箱冷藏12小時。
2.將發酵好的中種麵糰取出，剪成小塊。主麵糰材料中，除黃油外，所有材料放入除溼機中。揉至粗膜之後加入軟化的黃油。揉至手套膜。【手套膜戳洞之後，邊緣光滑】將麵糰整形鬆弛10分鐘。
3.分割成160克一個麵糰。揉圓鬆弛20分鐘。鬆弛麵糰的過程中，可以製作餡料，將軟化好的芝士奶酪加入糖粉和蔓越莓幹混勻。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
1.先製作中種麵糰。將中種配方中的酵母放入溫水中，輕輕攪拌，再加入高筋麵粉。混勻就可以，不用揉出膜。密封好了，放冰箱冷藏12小時。
2.將發酵好的中種麵糰取出，剪成小塊。主麵糰材料中，除黃油外，所有材料放入除溼機中。揉至粗膜之後加入軟化的黃油。揉至手套膜。【手套膜戳洞之後，邊緣光滑】將麵糰整形鬆弛10分鐘。
3.分割成160克一個麵糰。揉圓鬆弛20分鐘。鬆弛麵糰的過程中，可以製作餡料，將軟化好的芝士奶酪加入糖粉和蔓越莓幹混勻。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
1.先製作中種麵糰。將中種配方中的酵母放入溫水中，輕輕攪拌，再加入高筋麵粉。混勻就可以，不用揉出膜。密封好了，放冰箱冷藏12小時。
2.將發酵好的中種麵糰取出，剪成小塊。主麵糰材料中，除黃油外，所有材料放入除溼機中。揉至粗膜之後加入軟化的黃油。揉至手套膜。【手套膜戳洞之後，邊緣光滑】將麵糰整形鬆弛10分鐘。
3.分割成160克一個麵糰。揉圓鬆弛20分鐘。鬆弛麵糰的過程中，可以製作餡料，將軟化好的芝士奶酪加入糖粉和蔓越莓幹混勻。
4.取一個麵糰按壓排氣。按成稍微大一點的麵餅，放上奶酪餡，三等分折起，包成三角形麵糰。收口捏緊。放在烤盤中。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
1.先製作中種麵糰。將中種配方中的酵母放入溫水中，輕輕攪拌，再加入高筋麵粉。混勻就可以，不用揉出膜。密封好了，放冰箱冷藏12小時。
2.將發酵好的中種麵糰取出，剪成小塊。主麵糰材料中，除黃油外，所有材料放入除溼機中。揉至粗膜之後加入軟化的黃油。揉至手套膜。【手套膜戳洞之後，邊緣光滑】將麵糰整形鬆弛10分鐘。
3.分割成160克一個麵糰。揉圓鬆弛20分鐘。鬆弛麵糰的過程中，可以製作餡料，將軟化好的芝士奶酪加入糖粉和蔓越莓幹混勻。
4.取一個麵糰按壓排氣。按成稍微大一點的麵餅，放上奶酪餡，三等分折起，包成三角形麵糰。收口捏緊。放在烤盤中。
5.整形好的麵糰放入烤箱中，烤箱啟動發酵模式，放入一碗溫水，發酵至麵糰變成兩倍大。取出，用麵粉篩篩適量的高筋粉到麵糰的表面。用鋒利的割包刀劃出花紋。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
1.先製作中種麵糰。將中種配方中的酵母放入溫水中，輕輕攪拌，再加入高筋麵粉。混勻就可以，不用揉出膜。密封好了，放冰箱冷藏12小時。
2.將發酵好的中種麵糰取出，剪成小塊。主麵糰材料中，除黃油外，所有材料放入除溼機中。揉至粗膜之後加入軟化的黃油。揉至手套膜。【手套膜戳洞之後，邊緣光滑】將麵糰整形鬆弛10分鐘。
3.分割成160克一個麵糰。揉圓鬆弛20分鐘。鬆弛麵糰的過程中，可以製作餡料，將軟化好的芝士奶酪加入糖粉和蔓越莓幹混勻。
4.取一個麵糰按壓排氣。按成稍微大一點的麵餅，放上奶酪餡，三等分折起，包成三角形麵糰。收口捏緊。放在烤盤中。
5.整形好的麵糰放入烤箱中，烤箱啟動發酵模式，放入一碗溫水，發酵至麵糰變成兩倍大。取出，用麵粉篩篩適量的高筋粉到麵糰的表面。用鋒利的割包刀劃出花紋。
6.ACA烤箱預熱上火130，下火160。烤制23分鐘左右。上火低是為了防止上色過度。適當延長時間，防止內部不熟。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
1.先製作中種麵糰。將中種配方中的酵母放入溫水中，輕輕攪拌，再加入高筋麵粉。混勻就可以，不用揉出膜。密封好了，放冰箱冷藏12小時。
2.將發酵好的中種麵糰取出，剪成小塊。主麵糰材料中，除黃油外，所有材料放入除溼機中。揉至粗膜之後加入軟化的黃油。揉至手套膜。【手套膜戳洞之後，邊緣光滑】將麵糰整形鬆弛10分鐘。
3.分割成160克一個麵糰。揉圓鬆弛20分鐘。鬆弛麵糰的過程中，可以製作餡料，將軟化好的芝士奶酪加入糖粉和蔓越莓幹混勻。
4.取一個麵糰按壓排氣。按成稍微大一點的麵餅，放上奶酪餡，三等分折起，包成三角形麵糰。收口捏緊。放在烤盤中。
5.整形好的麵糰放入烤箱中，烤箱啟動發酵模式，放入一碗溫水，發酵至麵糰變成兩倍大。取出，用麵粉篩篩適量的高筋粉到麵糰的表面。用鋒利的割包刀劃出花紋。
6.ACA烤箱預熱上火130，下火160。烤制23分鐘左右。上火低是為了防止上色過度。適當延長時間，防止內部不熟。
7.剛出爐的麵包，拿到烤網上晾涼。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
1.先製作中種麵糰。將中種配方中的酵母放入溫水中，輕輕攪拌，再加入高筋麵粉。混勻就可以，不用揉出膜。密封好了，放冰箱冷藏12小時。
2.將發酵好的中種麵糰取出，剪成小塊。主麵糰材料中，除黃油外，所有材料放入除溼機中。揉至粗膜之後加入軟化的黃油。揉至手套膜。【手套膜戳洞之後，邊緣光滑】將麵糰整形鬆弛10分鐘。
3.分割成160克一個麵糰。揉圓鬆弛20分鐘。鬆弛麵糰的過程中，可以製作餡料，將軟化好的芝士奶酪加入糖粉和蔓越莓幹混勻。
4.取一個麵糰按壓排氣。按成稍微大一點的麵餅，放上奶酪餡，三等分折起，包成三角形麵糰。收口捏緊。放在烤盤中。
5.整形好的麵糰放入烤箱中，烤箱啟動發酵模式，放入一碗溫水，發酵至麵糰變成兩倍大。取出，用麵粉篩篩適量的高筋粉到麵糰的表面。用鋒利的割包刀劃出花紋。
6.ACA烤箱預熱上火130，下火160。烤制23分鐘左右。上火低是為了防止上色過度。適當延長時間，防止內部不熟。
7.剛出爐的麵包，拿到烤網上晾涼。
8.撕開能看到組織。柔韌。
歐式麵包簡稱歐包，是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，是很多家庭每天必吃的食物。歐包份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食品養生，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢融入我們的生活，很多面包店都有歐包出售。當然啦，價錢都有些小貴！
而且，為了迎合國人的挑剔的味蕾，歐包也很努力的入鄉隨俗，改良後的歐包，美其名曰“軟歐”，擁有歐包脆硬的外表，麵包柔韌的內心。
因為軟歐少油、少糖、無蛋，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，低熱量還能產生飽腹感，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
而且，最最最重要的是，軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的！
今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法制作的火龍果軟歐。
下面介紹一下“中種法”：
先介紹一下中種法：
所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵糰，另一部分是主麵糰。
先將中種麵糰材料混合揉成麵糰，然後進行第一次發酵。可以採用冷藏發酵，放入冰箱冷藏12-16小時。（中種法適合上班族，早上製作好中種，放冰箱冷藏，晚上下班回來就可以拿出來用了）發酵好的麵糰中，有均勻的蜂窩組織。
發酵完成後再與主麵糰材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。這樣製作的麵包稱為中種法麵包。
中種法麵包的優點：
麵包組織細膩柔軟，有特有的發酵香味。
【中種法火龍果歐包】
中種材料：
溫水200克、高筋麵粉250克、乾酵母1克
主麵糰：
高筋麵粉237克 、火龍果120克、細砂糖40克、蜂蜜15克、乾酵母4.5克、鹽7.5克、黃油30克、中種麵糰450克
餡兒料：（也可以不放）
芝士奶酪150克 蔓越莓幹適量 糖粉10克
製作方法：
1.先製作中種麵糰。將中種配方中的酵母放入溫水中，輕輕攪拌，再加入高筋麵粉。混勻就可以，不用揉出膜。密封好了，放冰箱冷藏12小時。
2.將發酵好的中種麵糰取出，剪成小塊。主麵糰材料中，除黃油外，所有材料放入除溼機中。揉至粗膜之後加入軟化的黃油。揉至手套膜。【手套膜戳洞之後，邊緣光滑】將麵糰整形鬆弛10分鐘。
3.分割成160克一個麵糰。揉圓鬆弛20分鐘。鬆弛麵糰的過程中，可以製作餡料，將軟化好的芝士奶酪加入糖粉和蔓越莓幹混勻。
4.取一個麵糰按壓排氣。按成稍微大一點的麵餅，放上奶酪餡，三等分折起，包成三角形麵糰。收口捏緊。放在烤盤中。
5.整形好的麵糰放入烤箱中，烤箱啟動發酵模式，放入一碗溫水，發酵至麵糰變成兩倍大。取出，用麵粉篩篩適量的高筋粉到麵糰的表面。用鋒利的割包刀劃出花紋。
6.ACA烤箱預熱上火130，下火160。烤制23分鐘左右。上火低是為了防止上色過度。適當延長時間，防止內部不熟。
7.剛出爐的麵包，拿到烤網上晾涼。
8.撕開能看到組織。柔韌。
9.當做早餐也是很不錯的選擇。
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