'1塊南瓜1碗麵粉,簡單做出大面包,柔軟又細膩,再也不用出去買'

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1塊南瓜1碗麵粉,簡單做出大面包,柔軟又細膩,再也不用出去買!

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1塊南瓜1碗麵粉,簡單做出大面包,柔軟又細膩,再也不用出去買

秋天是我最喜歡的季節,不冷不熱很舒服,各種的農作物應有盡有,新鮮好吃。南瓜是我家喜歡的一種食物,菜市場1塊錢一斤,價格也很便宜。小時候,每到秋天,家裡總也少不了南瓜的身影,老媽用它蒸饅頭,炒,燉,煮各種的吃法,一直也吃不夠,這可能和老媽的巧手有關係,老媽總能做出我們愛吃的美味。其實南瓜營養很豐富,就是血糖高的人也可以吃,南瓜中含有維生素,胡蘿蔔素,礦物質等,還有豐富的多糖類物質,其中南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力。多吃南瓜還能夠保護視力,促進骨骼的發育,不管是孩子還是老人,多吃南瓜好處多多。我這樣用南瓜做一款好吃的麵包,配料簡單,做法也不難,柔軟不老化超好吃。

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1塊南瓜1碗麵粉,簡單做出大面包,柔軟又細膩,再也不用出去買

材料:高筋麵粉350克,雞蛋1個,南瓜泥150克,淡奶油30克,奶粉10克,鹽3克,酵母粉3克。

做法:

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做法:

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第一步:南瓜蒸熟,把蒸熟地南瓜去皮放入麵包機,再把所有面團材料一起放入麵包機,揉出手套膜,這一步比較重要,要想麵包柔軟,揉麵不能忽視。

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第一步:南瓜蒸熟,把蒸熟地南瓜去皮放入麵包機,再把所有面團材料一起放入麵包機,揉出手套膜,這一步比較重要,要想麵包柔軟,揉麵不能忽視。

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第二步:把揉好的麵糰,拿出放入盆裡進行發酵,大約1小時,發酵到麵糰的兩倍大。

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第二步:把揉好的麵糰,拿出放入盆裡進行發酵,大約1小時,發酵到麵糰的兩倍大。

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第三步:把學廚KT吐司模具洗淨擦乾備用,麵糰分割成3個小劑子,揉圓。

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第二步:把揉好的麵糰,拿出放入盆裡進行發酵,大約1小時,發酵到麵糰的兩倍大。

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第三步:把學廚KT吐司模具洗淨擦乾備用,麵糰分割成3個小劑子,揉圓。

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第四步:把揉圓的小劑子,用擀麵杖擀開成牛舌狀。

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第四步:把揉圓的小劑子,用擀麵杖擀開成牛舌狀。

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第五步:捲起來,鬆弛2分鐘,再擀開,捲起,這樣做是為了讓麵包更有層次感,撕著吃也會一條一條的。

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第四步:把揉圓的小劑子,用擀麵杖擀開成牛舌狀。

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第五步:捲起來,鬆弛2分鐘,再擀開,捲起,這樣做是為了讓麵包更有層次感,撕著吃也會一條一條的。

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第六步:把卷好的麵糰,放入到吐司模具中,蓋上蓋子進行二次發酵約20~30分鐘。

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第七步:烤箱200度預熱5分鐘,把吐司模具放入,改成170度烤制35分鐘就可以出爐了,脫模晾涼切片即成。柔軟不老化,香甜好吃老年人也可以放心吃,這款麵包不含糖,不含黃油特別健康哦。

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材料:高筋麵粉350克,雞蛋1個,南瓜泥150克,淡奶油30克,奶粉10克,鹽3克,酵母粉3克。

做法:

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第一步:南瓜蒸熟,把蒸熟地南瓜去皮放入麵包機,再把所有面團材料一起放入麵包機,揉出手套膜,這一步比較重要,要想麵包柔軟,揉麵不能忽視。

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第二步:把揉好的麵糰,拿出放入盆裡進行發酵,大約1小時,發酵到麵糰的兩倍大。

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第三步:把學廚KT吐司模具洗淨擦乾備用,麵糰分割成3個小劑子,揉圓。

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第五步:捲起來,鬆弛2分鐘,再擀開,捲起,這樣做是為了讓麵包更有層次感,撕著吃也會一條一條的。

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峰兒話語:

1,麵粉的吸水性不同,液體的加入可以適當地添減,不能一概而論。

2,麵糰的發酵一定要到位,高筋麵粉更容易揉出手套膜,麵糰揉的好,麵包的鬆軟度就高,而加入了南瓜泥更能增加麵包地保水性。

3,烤箱品牌不同,溫度會略有差異,可根據自家的烤箱做適當的調整。

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