有孩子的家庭裡基本都會有牛奶和奶粉等奶製品，像奶粉這種食材，有的孩子特別喜歡喝，但有的孩子就一點也不喝，我家的兩個小朋友都是母乳餵養，對奶粉就沒有太大的興趣，偶爾也會喝一點，但連著喝肯定就不願意了。所以我家很少買奶粉，有時候買一袋或者別人送一袋，基本上最後都是被我做甜品或烘焙給消化了。這不，又開封了一袋奶粉沒有吃，我就拿奶粉搭配了半個紅心火龍果，做了一盤冰涼清爽的小點心，幾個孩子看到了搶著吃，一會兒就光盤了。

紅心火龍果果實色澤紅豔，營養豐富，含葡萄糖、維生素C和多種礦物質，具有低脂肪、高磷脂、低熱量等特點，有預防便祕、護膚養顏、降低血糖和血脂等功效，是我比較喜歡的一種水果，有時候我還會把它用在製作蛋糕上，幫助奶油上色，也很漂亮。這次用它做了火龍果奶凍，孩子們也都特別喜歡，這種不含添加劑、營養健康的點心，做法又簡單，還是適合推薦給大家的，家裡有孩子的小夥伴，不妨試一試吧！

【火龍果奶凍】

【原料】：奶粉80g、清水320g、玉米澱粉40g、紅心火龍果肉80g、糖40g；

【食譜製作過程】：

1、準備所需要的各種原材料，奶粉可以選擇不同種類的，火龍果一定要是紅心的才能有顏色；

2、先把紅心火龍果肉放到便攜料理機裡，攪打成火龍果汁；

3、取一個小鍋，放上適量的溫水，再取出適量的奶粉，放到溫水裡攪拌均勻，奶粉全部融化即可；

4、再把打好的紅心火龍果汁和玉米澱粉、白砂糖也都一起放到拌好的奶裡，用勺子攪拌均勻；

5、攪拌好的火龍果奶是發紅的，把小鍋放到爐灶上，小火加熱，邊加熱邊攪拌；

6、攪拌至鍋裡的液體漸漸濃稠，有點漿糊的感覺時，就可以關火了，放涼備用；

7、到一個玻璃碗，底部鋪上一層椰蓉；

8、把步驟6裡的火龍果奶糊倒進玻璃碗裡，震動幾下，讓表面震平；

9、再撒上一層椰蓉，蓋上蓋子或者蒙一層保鮮膜，放到冰箱裡冷藏2小時或以上；

10、冷藏後的火龍果奶凍就凝固成塊了，直接倒扣在一個平盤裡，也很容易就扣出來了，撒上椰蓉即可食用；

還可以用刀把做好的火龍果奶凍切成小塊，擺盤食用，切面和周邊沒有椰蓉的，可以再撒上椰蓉粘在奶凍上，就可以了，如果不喜歡椰蓉可以把椰蓉材料省略掉，就是原味的火龍果奶凍了。

做出來的火龍果奶凍顏色好看，經過冷藏後冰涼清爽口感好，非常適合夏天食用，做法簡單省事，即使不會下廚也能輕鬆做出來的小甜品，火龍果的營養價值也比高，低脂肪低熱量，可以幫助清腸排毒、預防便祕等功效。家裡如果有奶粉開了封消化不完的，可以試試這做法，如果不用奶粉，把配料表裡的清水和奶粉換成等量的純牛奶就可以了。

【多媽有話說】：

▲食譜中的奶粉和溫水可以換成等量的純牛奶，奶粉可以選擇全脂或者低脂，甚至是孩子吃的嬰兒奶粉，需要注意的是有些奶粉是含糖的甜奶粉，如果不喜歡過甜的，可以減少配方中白砂糖的用量；

▲製作前先把除椰蓉以外的食材攪拌均勻，再小火熬煮，煮的時候也要邊煮邊攪拌，防止粘底，影響成品口感；

▲製作好的火龍果奶糊一定要放到容器裡冷藏定型，這樣做出來的才清涼爽口；

▲如果不喜歡椰蓉也可以把椰蓉去掉，做成原味的火龍果奶凍。

▲因為不含添加劑，建議現吃現做，少量製作，當時吃不完的要放到冰箱裡冷藏，建議24小時食用完。

感謝閱讀，更多家常美味菜譜，請關注我的【魔多廚房】！我是多媽，堅持分享自己喜歡的原創食譜，用簡單、常見的食材製作出來的健康、營養的家常美味，願健康飲食走進千家萬戶，讓廚房更有家的味道！

如果您喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、評論、轉發給更多的小夥伴。如果您有更好的做法想要分享，歡迎留言，一起交流下廚的樂趣吧！