據傳說，回鍋肉起源於明代，明代的油爆豬則清晰地呈現出回鍋肉的基本特徵。明代宋翊的《竹嶼房雜部》這樣記載：“油爆豬，取熟肉細切膾(切片)，投熱油中爆香，以少醬油、酒澆，加花椒、蔥，宜和生竹筍絲、茭白絲同爆之。”可以說這描寫的很是形象了。回鍋肉從古流傳至今，每個人因口味不同做法也不盡相同。let's go！一起跟上小編的步伐，去看下有人的回鍋肉做法吧！
據傳說，回鍋肉起源於明代，明代的油爆豬則清晰地呈現出回鍋肉的基本特徵。明代宋翊的《竹嶼房雜部》這樣記載：“油爆豬，取熟肉細切膾(切片)，投熱油中爆香，以少醬油、酒澆，加花椒、蔥，宜和生竹筍絲、茭白絲同爆之。”可以說這描寫的很是形象了。回鍋肉從古流傳至今，每個人因口味不同做法也不盡相同。let's go！一起跟上小編的步伐，去看下有人的回鍋肉做法吧！
食材：精品五花肉， 蔥，姜，蒜，辣椒，郫縣豆瓣醬，糖，生抽，雞精，鹽，泡豇豆。
1 .買的精品五花肉，洗乾淨放入鍋中焯下，撈出涼水洗淨，切薄片！裝盤備用
據傳說，回鍋肉起源於明代，明代的油爆豬則清晰地呈現出回鍋肉的基本特徵。明代宋翊的《竹嶼房雜部》這樣記載：“油爆豬，取熟肉細切膾(切片)，投熱油中爆香，以少醬油、酒澆，加花椒、蔥，宜和生竹筍絲、茭白絲同爆之。”可以說這描寫的很是形象了。回鍋肉從古流傳至今，每個人因口味不同做法也不盡相同。let's go！一起跟上小編的步伐，去看下有人的回鍋肉做法吧！
食材：精品五花肉， 蔥，姜，蒜，辣椒，郫縣豆瓣醬，糖，生抽，雞精，鹽，泡豇豆。
1 .買的精品五花肉，洗乾淨放入鍋中焯下，撈出涼水洗淨，切薄片！裝盤備用
2 準備蔥薑蒜，切好，備用
據傳說，回鍋肉起源於明代，明代的油爆豬則清晰地呈現出回鍋肉的基本特徵。明代宋翊的《竹嶼房雜部》這樣記載：“油爆豬，取熟肉細切膾(切片)，投熱油中爆香，以少醬油、酒澆，加花椒、蔥，宜和生竹筍絲、茭白絲同爆之。”可以說這描寫的很是形象了。回鍋肉從古流傳至今，每個人因口味不同做法也不盡相同。let's go！一起跟上小編的步伐，去看下有人的回鍋肉做法吧！
食材：精品五花肉， 蔥，姜，蒜，辣椒，郫縣豆瓣醬，糖，生抽，雞精，鹽，泡豇豆。
1 .買的精品五花肉，洗乾淨放入鍋中焯下，撈出涼水洗淨，切薄片！裝盤備用
2 準備蔥薑蒜，切好，備用
3 起鍋燒油，油熱下切好的小辣椒，放鹽先炒一下，裝盤備用。（這種辣椒有點辣先放油炒一下這樣有效緩解辣味,如果比較喜歡吃辣的 話可以忽略這一步。)
據傳說，回鍋肉起源於明代，明代的油爆豬則清晰地呈現出回鍋肉的基本特徵。明代宋翊的《竹嶼房雜部》這樣記載：“油爆豬，取熟肉細切膾(切片)，投熱油中爆香，以少醬油、酒澆，加花椒、蔥，宜和生竹筍絲、茭白絲同爆之。”可以說這描寫的很是形象了。回鍋肉從古流傳至今，每個人因口味不同做法也不盡相同。let's go！一起跟上小編的步伐，去看下有人的回鍋肉做法吧！
食材：精品五花肉， 蔥，姜，蒜，辣椒，郫縣豆瓣醬，糖，生抽，雞精，鹽，泡豇豆。
1 .買的精品五花肉，洗乾淨放入鍋中焯下，撈出涼水洗淨，切薄片！裝盤備用
2 準備蔥薑蒜，切好，備用
3 起鍋燒油，油熱下切好的小辣椒，放鹽先炒一下，裝盤備用。（這種辣椒有點辣先放油炒一下這樣有效緩解辣味,如果比較喜歡吃辣的 話可以忽略這一步。)
4 起鍋燒油，油熱加入薑片和蒜翻炒，然後加入五花肉翻炒，不停翻炒後加入少量豆瓣醬，和少量的糖、生抽翻炒均勻
據傳說，回鍋肉起源於明代，明代的油爆豬則清晰地呈現出回鍋肉的基本特徵。明代宋翊的《竹嶼房雜部》這樣記載：“油爆豬，取熟肉細切膾(切片)，投熱油中爆香，以少醬油、酒澆，加花椒、蔥，宜和生竹筍絲、茭白絲同爆之。”可以說這描寫的很是形象了。回鍋肉從古流傳至今，每個人因口味不同做法也不盡相同。let's go！一起跟上小編的步伐，去看下有人的回鍋肉做法吧！
食材：精品五花肉， 蔥，姜，蒜，辣椒，郫縣豆瓣醬，糖，生抽，雞精，鹽，泡豇豆。
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2 準備蔥薑蒜，切好，備用
3 起鍋燒油，油熱下切好的小辣椒，放鹽先炒一下，裝盤備用。（這種辣椒有點辣先放油炒一下這樣有效緩解辣味,如果比較喜歡吃辣的 話可以忽略這一步。)
4 起鍋燒油，油熱加入薑片和蒜翻炒，然後加入五花肉翻炒，不停翻炒後加入少量豆瓣醬，和少量的糖、生抽翻炒均勻
5 加入辣椒繼續翻炒
據傳說，回鍋肉起源於明代，明代的油爆豬則清晰地呈現出回鍋肉的基本特徵。明代宋翊的《竹嶼房雜部》這樣記載：“油爆豬，取熟肉細切膾(切片)，投熱油中爆香，以少醬油、酒澆，加花椒、蔥，宜和生竹筍絲、茭白絲同爆之。”可以說這描寫的很是形象了。回鍋肉從古流傳至今，每個人因口味不同做法也不盡相同。let's go！一起跟上小編的步伐，去看下有人的回鍋肉做法吧！
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2 準備蔥薑蒜，切好，備用
3 起鍋燒油，油熱下切好的小辣椒，放鹽先炒一下，裝盤備用。（這種辣椒有點辣先放油炒一下這樣有效緩解辣味,如果比較喜歡吃辣的 話可以忽略這一步。)
4 起鍋燒油，油熱加入薑片和蒜翻炒，然後加入五花肉翻炒，不停翻炒後加入少量豆瓣醬，和少量的糖、生抽翻炒均勻
5 加入辣椒繼續翻炒
6 最後加入泡豇豆，蔥段，適量的雞精翻炒幾下就可以了。裝盤，開吃。
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2 準備蔥薑蒜，切好，備用
3 起鍋燒油，油熱下切好的小辣椒，放鹽先炒一下，裝盤備用。（這種辣椒有點辣先放油炒一下這樣有效緩解辣味,如果比較喜歡吃辣的 話可以忽略這一步。)
4 起鍋燒油，油熱加入薑片和蒜翻炒，然後加入五花肉翻炒，不停翻炒後加入少量豆瓣醬，和少量的糖、生抽翻炒均勻
5 加入辣椒繼續翻炒
6 最後加入泡豇豆，蔥段，適量的雞精翻炒幾下就可以了。裝盤，開吃。
未完，待續。。。。
人生苦短，一起跟著小編做一個快樂的吃貨吧！一起去發現美食，分享美食。
據傳說，回鍋肉起源於明代，明代的油爆豬則清晰地呈現出回鍋肉的基本特徵。明代宋翊的《竹嶼房雜部》這樣記載：“油爆豬，取熟肉細切膾(切片)，投熱油中爆香，以少醬油、酒澆，加花椒、蔥，宜和生竹筍絲、茭白絲同爆之。”可以說這描寫的很是形象了。回鍋肉從古流傳至今，每個人因口味不同做法也不盡相同。let's go！一起跟上小編的步伐，去看下有人的回鍋肉做法吧！
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5 加入辣椒繼續翻炒
6 最後加入泡豇豆，蔥段，適量的雞精翻炒幾下就可以了。裝盤，開吃。
未完，待續。。。。
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