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8、糖衣香酥花生米
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8、糖衣香酥花生米
原料:
花生米100克,雞蛋一個,白糖5勺,適量花生油
做法:
1.找一個大碗,把蛋清和蛋黃分離,蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。
2.用筷子順著一個方向攪拌,一直攪拌到變為漿為止,糖漿就製作好了。鍋中把油燒溫,放入花生米炸透。
3.待花生米熟透,迅速瀝乾油倒入剛才攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻。
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8、糖衣香酥花生米
原料:
花生米100克,雞蛋一個,白糖5勺,適量花生油
做法:
1.找一個大碗,把蛋清和蛋黃分離,蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。
2.用筷子順著一個方向攪拌,一直攪拌到變為漿為止,糖漿就製作好了。鍋中把油燒溫,放入花生米炸透。
3.待花生米熟透,迅速瀝乾油倒入剛才攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻。
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