夏天到了，各色的瓜果梨桃，新鮮蔬菜都上市了，這個時候的蔬菜不但便宜，而且還特別的新鮮，每到夏天的時候，我最喜歡吃的就是黃瓜了。
黃瓜的水分充足，咬一口非常的清脆爽口，就是什麼調料都不放，也能空口吃上一根黃瓜，夏天天氣炎熱，所以少不了吃點黃瓜補充點水分，晚上下班回到家中，如果時間緊迫來不及做什麼菜，黃瓜也可以拿來迅速的做出一道佳餚，來充當一個配菜，最常見的就是拍黃瓜，黃瓜炒雞蛋，炒蝦仁，黃瓜以素為主，和別的食材搭配一起做出來的菜餚都是清淡爽口，黃瓜中還含有豐富的維生素，鈣、磷、鐵等營養成分，對我們的身體也是有非常多的好處的。
最近對黃瓜研究了一個吃法，以前吃黃瓜的時候， 基本都是蘸醬吃，或者拍一個黃瓜，現在是準備1根黃瓜，然後加入2個土豆，做出來以後，酸辣可口，上桌一大盤根本不夠吃，今天就把這個做法分享給大家，希望大家喜歡。
黃瓜別在拍了，試試這個吃法。酸辣可口，一大盤根本不夠吃
【準備食材】：黃瓜，土豆，大蒜，小米椒，鹽，十三香，幹辣椒麵，白芝麻，油，花椒，醋，生抽，味精
【製作方法】：
1.把黃瓜放在清水中浸泡一會，然後在加入點食鹽，這樣可以去除黃瓜表面殘留的農藥，洗乾淨之後，然後切成薄片，然後在均勻的切成細絲，裝入盤中備用。土豆2個用削皮器把土豆皮削掉，然後也切成薄片，在切成細絲，或者用擦絲器擦成細絲。把土豆絲放入清水中清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2.大蒜去皮切片，然後切成末，小米椒切成圈，放入碗中，加入鹽，十三香，幹辣椒麵，白芝麻，起鍋燒油，油熱放入花椒，然後把熱油淋到準備好的食材的碗中，讓熱油激出香味。然後倒入醋，生抽，加入味精，攪拌均勻，料汁就調製好了。
3.鍋中燒水，水開以後放入土豆絲，焯燙一分鐘，時間不能過，超過時間，土豆絲就不會脆，變的發麵，吃起來就不脆爽了。土豆絲焯好以後撈出放入涼水中過涼，可以讓土豆絲更加的脆爽。然後瀝乾水分備用。
4.把瀝乾水粉的土豆絲和黃瓜絲倒在一起，然後倒入調好的料汁，攪拌均勻，就可以裝盤食用了。
小貼士
1.黃瓜事先要用清水浸泡，加入食鹽，可以去除殘留農藥
2.土豆絲焯燙時間為一分鐘，撈出以後要過涼水，會更加的清脆。
黃瓜絲加入土豆絲這樣做，酸辣可口，製作起來也是非常的簡單，營養價值也很好，下酒又下飯，喜歡的朋友可以先收藏，有時間的情況下可以試試做一做，好做又好吃。