馬齒筧又名馬莧，五行草，五方草，麻繩菜、馬齒菜、螞蚱菜等，在有的地方還被稱之為長命菜，由此可見其營養價值之高。把馬齒筧當野菜來食用已經有非常悠久的歷史了，在國內多個地區都有食用馬齒筧的飲食習慣。
1、清熱解毒，馬齒莧不但可以做菜還能做藥，馬齒莧味道有點酸，夏天時節煮湯或者泡水可以清熱解讀，消暑利尿。
2、殺菌消炎， 馬齒莧有天然抗生素的美譽，馬齒莧水浸液、醇提液對大腸埃希菌、金黃色葡萄菌、毛黴等細菌有抑制作用。
3、降血壓 ，馬齒莧中含有豐富的鉀離子，可以增強血管壁的擴張能力，經常用馬齒莧煮湯或者泡水喝，可以降低血壓，非常適合高血壓的人喝。
4、幫助治療潰瘍 ，馬齒莧中含有較多的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素可以幫助促進潰瘍癒合，口腔潰瘍的人可以多用馬齒莧泡水喝。
黃瓜性寒，具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效，生吃、涼拌、熟吃均可，對肥胖者和高血壓、高血脂患者有利。此外，黃瓜中含有豐富的維生素E和黃瓜酶，有很強的生物活性，可起到美容養顏、延緩衰老的作用。
1、防酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
2、降血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
3、減肥強體。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
4、健腦安神。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
土豆烹調後香氣極為濃郁，其他蔬菜是無法比的。土豆既有主食的作用，因含有足夠多的澱粉，而且蛋白質比大米吸收利用高。同時土豆也具有蔬菜的營養素，比如富含鉀和維生素C，少量抗氧化物質及膳食纖維。因此土豆也受很多的喜愛。
經常吃土豆的好處
1、土豆營養豐富，即可以做主食，也可是蔬菜。土豆除了含有的澱粉外，維生素也比較豐富B1、B2和反酸等。尤其是土豆中非常豐富的鉀對控制血壓有好處，還有減輕水腫的效果。
2、土豆可以減肥，土豆中脂肪含量低，其中的澱粉也比米飯低，蛋白質吸收利用好，還含有膳食纖維，具有很好的飽腹感。減肥期可替代米麵把土豆作為主食，但要吃不加油的土豆。每次吃中等大小一個即可。
3、 土豆還可以調整虛弱的體質，土豆中的蛋白質和B維生素，可提高記憶力，還能增強體質。土豆還有利尿、愈傷的功效，防治關節炎、冠心病及神經痛等。
4、土豆還可作為美容佳品，土豆具有保養容顏的功效，把新鮮的土豆汁敷到臉上，有增白的效果。在炎熱的夏天晒傷、晒黑，土豆汁可除色斑。
你喜歡吃以上幾種食物嗎？
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