它被評為“蟹王”，帝王蟹看見它只能靠邊站，一般人都吃不起
現在已經到了春天，氣溫也在逐漸回升，天氣慢慢地也變得暖和起來了，這也使得現在一些蔬菜水果也已經開始漸漸的上市了，所以春天我們也能夠吃到很多新鮮的蔬果。由於現在人們生活條件也是變得好了很多，所以人們在對吃的這個方面和以前相比也是多了很多的講究，不再是當初的僅僅是為了能使自己吃飽而已，現在更加講究的是要做到既要好吃又要健康了。
在以前海鮮只存在在沿海地區的人民才能享受的到，而現在它已經成為了我們餐桌上經常能夠見到的美食了。那麼說到海鮮，就不得不提螃蟹了，那麼說到螃蟹，相信很多人首先想到的都會是澄陽湖那邊的螃蟹，因為這個地方的螃蟹特別的出名，其味道也是出了名的好，需要簡單的放在鍋裡面蒸一下，就能最大程度地保留它的原汁原味呢！而今天要說的就是出自於這裡的，有著''蟹王''稱號的螃蟹，據說它在1000只蟹僅存在著3只，帝王蟹看見它只能靠邊站，這也看出了它是非常珍貴的，而它的名字叫做黃油蟹，一般人都吃不起哦。
相信大多數人應該都沒有聽過這個名字，那現在就跟大家科普一下，它為什麼叫做黃油蟹吧！最主要是因為它自身會有一種很特殊的蟹膏，然後這種蟹膏一旦遇到高溫加熱後就會融化，之後它就會形成一種黃色的油性流體，可以說它的體內都是這種油，就連腿部都是油，這和我們吃的其他螃蟹很不一樣，因為大多數的螃蟹體內都是以肉為主。同時它不僅看起來非常的有食慾的，是味道也是特別不錯的。
而大多數的螃蟹成熟季節是在五月份，這時或許會有人猜測它是不是我們自己人工培養出來的一個品種呢？其實並不是的，它原先是很普通的螃蟹中的一種，但是後來因為隨著它生長髮育後由於體內的脂肪太多，導致它並沒有像其他的螃蟹一樣進行脫殼發育，因此才形成現在這個模樣的。
它被評為“蟹王”，帝王蟹看見它只能靠邊站，一般人都吃不起。不過由於這種形成的概率特別的低，因此這種品種是特別稀有的，在我國也就只有台山和深圳兩個地方是會生產這種螃蟹的，但即使是生產也是數量特別的稀少的，這也代表著它的價格並不會便宜，據說它的價格甚至要比帝王蟹還要貴一些呢！還有一點需要注意的是在製作這種螃蟹的時候，一定要特別小心，不要把它給弄殘缺，因為一旦它的某個部位殘缺的話，它全身的油就會流出來，這也會使得它的口感發生不小的變化呢！