澳洲四面環海
海產品種類繁多
來了澳洲
不吃上一口
新鮮
美味
的海鮮
根本對不起自己的胃！
為此袋鼠君精心挑選了澳洲10大必吃海鮮
分為兩篇推薦給大家
魚\蝦\蟹\貝\蠔一網打盡
帶大家體驗大西洋深海的味道
感受不一樣的澳（chi）洲（chi）遊（chi）
澳洲必吃海鮮清單（一）
澳洲皇帝蟹
澳洲龍蝦
悉尼巖蠔
黑邊鮑
鱷魚肉
澳洲皇帝蟹
首先袋鼠君要跟大家介紹的是澳洲海鮮中極具名氣的皇帝蟹。澳洲皇帝蟹是海鮮蟹類中的上品，不像龍蝦、雪蟹那樣分佈廣泛，僅分佈於澳洲東南部塔斯馬尼亞海域。袋鼠君瞭解到，在國內要想品嚐到皇帝蟹只能在極為高檔的餐廳才能提供，且價格不菲。
臉盆大的皇帝蟹
皇帝蟹體型肥大，是蟹類家族體型最重的，可達36公斤。其甲寬60釐米，足展1.5米，產區主要在南澳塔斯馬尼亞島、袋鼠島附近水溫在2-5℃的海域。生長棲息在20-820米水深的岩石和泥底的大陸架邊緣。
澳洲皇帝蟹紅白相間，多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比是海鮮上品，蟹中之皇。其肉鮮味美，營養價值高，能提供人體所需蛋白質，礦物質和其他維生素微量元素。
（滿分5星，推薦指數越高越值得品嚐；價格指數越高價格越高……）
澳洲龍蝦
澳洲龍蝦學名巖龍蝦，澳龍是美食界公認的龍蝦至尊，分佈在澳大利亞南部和西部的通體火紅，蟹爪金黃色，體重一般在1.5公斤—3公斤之間，也有5斤左右的大澳龍。
由於生長在南澳較冷海水環境中，澳龍需要有較長的生長週期，要6至7年才生長成熟，體長也相對較長。其出口規格從600-2000克不等。澳龍沒有爪子，它所有珍貴的肉都在甲殼裡。
澳洲龍蝦肉質富有紋理，烹飪後變為不透明的白色，口感緊實滑脆，富有彈性，味道非常濃郁，最適合拿來燒烤、水煮和烘焙。
（滿分5星，推薦指數越高越值得品嚐；價格指數越高價格越高……）
悉尼巖蠔
澳洲盛產三個品類生蠔：太平洋生蠔、原生生蠔和巖生蠔，最知名的莫屬悉尼巖蠔。悉尼巖蠔品質好，產量少，澳大利亞很多頂級廚師也都會挑選悉尼巖蠔作為食材。
悉尼巖蠔的蠔身為深黑色貝殼，此蠔以吃深海海藻成長, 個頭不大但鮮味十足。口味豐富濃烈，回味中充滿礦物和金屬味道，回味持久。悉尼巖蠔具有如烈酒一般的重口味，是資深吃貨的選擇。它能在口腔內爆發出濃厚的礦物味，而且持續時間較長。
（滿分5星，推薦指數越高越值得品嚐；價格指數越高價格越高……）
黑邊鮑
澳洲黑邊鮑具有肥、大、鮮美的特點。與皇帝蟹一樣，主要產自澳洲南部塔斯馬尼亞島域。這裡水域獨特，賦予了黑邊鮑上乘品質。
黑邊鮑生長緩慢，對於生存環境的要求非常之高，需要8年時間才能長到約1公斤大小。由於黑邊鮑藏身於距海面20米以下的岩石縫隙中，在捕撈黑邊鮑的時候，潛水員必須潛入寒冷黑暗的洋流中，水底礁石縫隙間艱難地逐個捕捉而來。
黑邊鮑不但肉質細嫩，味道鮮美，而且營養十分豐富，具有較高的食用養生價值。其肉體中蛋白質含量高，膽固醇含量低，並含多種維生素和微量元素，特別是維生素E含量豐富。
（滿分5星，推薦指數越高越值得品嚐；價格指數越高價格越高……）
鱷魚肉
袋鼠君最後要給大家推薦的澳洲美食極具澳洲特色，是的，各位小（chi）夥（huo）伴（men）沒有看錯——鱷魚肉。
在澳大利亞食用鱷魚是合法的，如果你是一個樂於嚐鮮的地道吃貨，不妨到澳大利亞美食之都的墨爾本，在這裡的餐館中能品嚐到澳洲野味Style——鱷魚肉。
在澳洲，鱷魚肉最普遍的吃法是風乾後烤制，也可油炸、油煎，味道如同雞肉，卻比雞肉更具彈性和嚼頭。
（滿分5星，推薦指數越高越值得品嚐；價格指數越高價格越高……）
袋鼠君說
今日份澳洲必吃海鮮推薦就到這裡，
澳洲美食眾多
袋鼠君將在每週二的【澳食記】板塊中
專題為大家介紹澳洲各種美食
下週二袋鼠君將繼續為大家推薦剩餘五大必吃海鮮~
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明日澳洲天氣
◆ 悉尼：10~16°C，小雨轉多雲
◆ 墨爾本：4~16°C，多雲轉小雨
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◆堪培拉：4~13°C，小雨
◆ 珀斯：8~20°C，晴
澳元、人民幣近期匯率
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