花捲可以說是我們平時非常常見的一種主食了，無論是搭配湯來吃還是配著菜來吃又或者是拿來燒烤都非常美味，相信每個人都吃過花捲，很多人也非常喜歡這種主食，那麼你自己在家做過花捲嗎？
花捲可以說是我們平時非常常見的一種主食了，無論是搭配湯來吃還是配著菜來吃又或者是拿來燒烤都非常美味，相信每個人都吃過花捲，很多人也非常喜歡這種主食，那麼你自己在家做過花捲嗎？
花捲的做法與饅頭大同小異，但是比饅頭做法複雜，相信很多人在家裡面都做過花捲吧？但是有沒有發現自己家裡面做出來的花捲一點都不鬆軟，吃起來味道也很一般？一位在58同城做食材生意的朋友跟我說了蒸花捲的祕訣：蒸花捲時，有一個步驟要重複三次，這樣蒸好的花捲才鬆軟可口，一起來看看蒸花捲到底哪個步驟需要重複三次。
第一步：取適量酵母放入溫水當中化開，靜置10分鐘左右。再取適量麵粉，一邊向麵粉當中加入酵母水一邊攪拌麵粉，一直到盆裡面的麵粉全部變成絮狀的時候開始揉麵，一直將麵糰揉到光滑不沾手為止。
提示：攪拌酵母水最好用40度左右的溫水，不要用熱水，熱水會將酵母燙死，酵母的作用就發揮不出來了。
花捲可以說是我們平時非常常見的一種主食了，無論是搭配湯來吃還是配著菜來吃又或者是拿來燒烤都非常美味，相信每個人都吃過花捲，很多人也非常喜歡這種主食，那麼你自己在家做過花捲嗎？
花捲的做法與饅頭大同小異，但是比饅頭做法複雜，相信很多人在家裡面都做過花捲吧？但是有沒有發現自己家裡面做出來的花捲一點都不鬆軟，吃起來味道也很一般？一位在58同城做食材生意的朋友跟我說了蒸花捲的祕訣：蒸花捲時，有一個步驟要重複三次，這樣蒸好的花捲才鬆軟可口，一起來看看蒸花捲到底哪個步驟需要重複三次。
第一步：取適量酵母放入溫水當中化開，靜置10分鐘左右。再取適量麵粉，一邊向麵粉當中加入酵母水一邊攪拌麵粉，一直到盆裡面的麵粉全部變成絮狀的時候開始揉麵，一直將麵糰揉到光滑不沾手為止。
提示：攪拌酵母水最好用40度左右的溫水，不要用熱水，熱水會將酵母燙死，酵母的作用就發揮不出來了。
第二步：麵糰揉好之後用保鮮膜將麵糰連同面盆包上，放到溫暖的地方讓麵糰醒發（第一次醒發）到原本兩倍大小之後放到面板上面，用手再一次揉麵，將麵糰揉好之後再醒發五分鐘左右（第二次醒發）。
第三步：取適量的小蔥洗淨之後切成蔥花的形狀放到小碗的裡面，再用少量的食用油將小蔥攪拌好備用。
第四步：將面醒好了之後再揉一下，用擀麵杖將麵糰擀成大約3到4釐米厚的長方形形狀，緊接著在面片上刷上一層食用油，椒鹽、五香粉、食用鹽，最後向面片上面撒上之前攪拌好的蔥花。
花捲可以說是我們平時非常常見的一種主食了，無論是搭配湯來吃還是配著菜來吃又或者是拿來燒烤都非常美味，相信每個人都吃過花捲，很多人也非常喜歡這種主食，那麼你自己在家做過花捲嗎？
花捲的做法與饅頭大同小異，但是比饅頭做法複雜，相信很多人在家裡面都做過花捲吧？但是有沒有發現自己家裡面做出來的花捲一點都不鬆軟，吃起來味道也很一般？一位在58同城做食材生意的朋友跟我說了蒸花捲的祕訣：蒸花捲時，有一個步驟要重複三次，這樣蒸好的花捲才鬆軟可口，一起來看看蒸花捲到底哪個步驟需要重複三次。
第一步：取適量酵母放入溫水當中化開，靜置10分鐘左右。再取適量麵粉，一邊向麵粉當中加入酵母水一邊攪拌麵粉，一直到盆裡面的麵粉全部變成絮狀的時候開始揉麵，一直將麵糰揉到光滑不沾手為止。
提示：攪拌酵母水最好用40度左右的溫水，不要用熱水，熱水會將酵母燙死，酵母的作用就發揮不出來了。
第二步：麵糰揉好之後用保鮮膜將麵糰連同面盆包上，放到溫暖的地方讓麵糰醒發（第一次醒發）到原本兩倍大小之後放到面板上面，用手再一次揉麵，將麵糰揉好之後再醒發五分鐘左右（第二次醒發）。
第三步：取適量的小蔥洗淨之後切成蔥花的形狀放到小碗的裡面，再用少量的食用油將小蔥攪拌好備用。
第四步：將面醒好了之後再揉一下，用擀麵杖將麵糰擀成大約3到4釐米厚的長方形形狀，緊接著在面片上刷上一層食用油，椒鹽、五香粉、食用鹽，最後向面片上面撒上之前攪拌好的蔥花。
提示：面片上撒什麼大家可以根據自己的喜好來定，大家還可以加入一些火腿讓花捲更好吃，如果不喜歡加這些東西也可以只刷一層食用油與蔥花即可。
第五步：從面片的一邊向另一邊捲起來，緊接著用刀切成段狀，再將兩個小段疊加在一起擰一下，擰成花捲生胚的形狀。
第六步：將做好的花捲生胚子放入到蒸鍋當中，先不開火，讓花捲在蒸鍋當中放10分鐘，花捲醒發15分鐘之後再開火（第三次醒發）。
花捲可以說是我們平時非常常見的一種主食了，無論是搭配湯來吃還是配著菜來吃又或者是拿來燒烤都非常美味，相信每個人都吃過花捲，很多人也非常喜歡這種主食，那麼你自己在家做過花捲嗎？
花捲的做法與饅頭大同小異，但是比饅頭做法複雜，相信很多人在家裡面都做過花捲吧？但是有沒有發現自己家裡面做出來的花捲一點都不鬆軟，吃起來味道也很一般？一位在58同城做食材生意的朋友跟我說了蒸花捲的祕訣：蒸花捲時，有一個步驟要重複三次，這樣蒸好的花捲才鬆軟可口，一起來看看蒸花捲到底哪個步驟需要重複三次。
第一步：取適量酵母放入溫水當中化開，靜置10分鐘左右。再取適量麵粉，一邊向麵粉當中加入酵母水一邊攪拌麵粉，一直到盆裡面的麵粉全部變成絮狀的時候開始揉麵，一直將麵糰揉到光滑不沾手為止。
提示：攪拌酵母水最好用40度左右的溫水，不要用熱水，熱水會將酵母燙死，酵母的作用就發揮不出來了。
第二步：麵糰揉好之後用保鮮膜將麵糰連同面盆包上，放到溫暖的地方讓麵糰醒發（第一次醒發）到原本兩倍大小之後放到面板上面，用手再一次揉麵，將麵糰揉好之後再醒發五分鐘左右（第二次醒發）。
第三步：取適量的小蔥洗淨之後切成蔥花的形狀放到小碗的裡面，再用少量的食用油將小蔥攪拌好備用。
第四步：將面醒好了之後再揉一下，用擀麵杖將麵糰擀成大約3到4釐米厚的長方形形狀，緊接著在面片上刷上一層食用油，椒鹽、五香粉、食用鹽，最後向面片上面撒上之前攪拌好的蔥花。
提示：面片上撒什麼大家可以根據自己的喜好來定，大家還可以加入一些火腿讓花捲更好吃，如果不喜歡加這些東西也可以只刷一層食用油與蔥花即可。
第五步：從面片的一邊向另一邊捲起來，緊接著用刀切成段狀，再將兩個小段疊加在一起擰一下，擰成花捲生胚的形狀。
第六步：將做好的花捲生胚子放入到蒸鍋當中，先不開火，讓花捲在蒸鍋當中放10分鐘，花捲醒發15分鐘之後再開火（第三次醒發）。
第七步：鍋裡面的水燒開之後繼續蒸15分鐘左右關火，不要開蓋，讓花捲在鍋裡面繼續燜5分鐘左右就可以出鍋了。
美食是大家繞不過的話題，小編的朋友也準備開一家食材店做生意，最近正在58同城上挑選商鋪，可以根據地圖查找中意的商鋪位置，直到找到最滿意的商鋪所在地段，非常直觀。
花捲可以說是我們平時非常常見的一種主食了，無論是搭配湯來吃還是配著菜來吃又或者是拿來燒烤都非常美味，相信每個人都吃過花捲，很多人也非常喜歡這種主食，那麼你自己在家做過花捲嗎？
花捲的做法與饅頭大同小異，但是比饅頭做法複雜，相信很多人在家裡面都做過花捲吧？但是有沒有發現自己家裡面做出來的花捲一點都不鬆軟，吃起來味道也很一般？一位在58同城做食材生意的朋友跟我說了蒸花捲的祕訣：蒸花捲時，有一個步驟要重複三次，這樣蒸好的花捲才鬆軟可口，一起來看看蒸花捲到底哪個步驟需要重複三次。
第一步：取適量酵母放入溫水當中化開，靜置10分鐘左右。再取適量麵粉，一邊向麵粉當中加入酵母水一邊攪拌麵粉，一直到盆裡面的麵粉全部變成絮狀的時候開始揉麵，一直將麵糰揉到光滑不沾手為止。
提示：攪拌酵母水最好用40度左右的溫水，不要用熱水，熱水會將酵母燙死，酵母的作用就發揮不出來了。
第二步：麵糰揉好之後用保鮮膜將麵糰連同面盆包上，放到溫暖的地方讓麵糰醒發（第一次醒發）到原本兩倍大小之後放到面板上面，用手再一次揉麵，將麵糰揉好之後再醒發五分鐘左右（第二次醒發）。
第三步：取適量的小蔥洗淨之後切成蔥花的形狀放到小碗的裡面，再用少量的食用油將小蔥攪拌好備用。
第四步：將面醒好了之後再揉一下，用擀麵杖將麵糰擀成大約3到4釐米厚的長方形形狀，緊接著在面片上刷上一層食用油，椒鹽、五香粉、食用鹽，最後向面片上面撒上之前攪拌好的蔥花。
提示：面片上撒什麼大家可以根據自己的喜好來定，大家還可以加入一些火腿讓花捲更好吃，如果不喜歡加這些東西也可以只刷一層食用油與蔥花即可。
第五步：從面片的一邊向另一邊捲起來，緊接著用刀切成段狀，再將兩個小段疊加在一起擰一下，擰成花捲生胚的形狀。
第六步：將做好的花捲生胚子放入到蒸鍋當中，先不開火，讓花捲在蒸鍋當中放10分鐘，花捲醒發15分鐘之後再開火（第三次醒發）。
第七步：鍋裡面的水燒開之後繼續蒸15分鐘左右關火，不要開蓋，讓花捲在鍋裡面繼續燜5分鐘左右就可以出鍋了。
美食是大家繞不過的話題，小編的朋友也準備開一家食材店做生意，最近正在58同城上挑選商鋪，可以根據地圖查找中意的商鋪位置，直到找到最滿意的商鋪所在地段，非常直觀。
以上就是今天為大家分享的蒸花捲的具體做法了，大家蒸花捲不鬆軟的主要原因其實就是沒有進行三次醒發的緣故，蒸花捲一共需要醒發三次，這樣可以讓花捲變得更鬆軟，花捲當然也更好吃了。