'這早餐我家一週吃3次,頂飽耐餓,孩子吃得最香,元氣滿滿去上學'

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導語:1碗麵粉1把蔥,一擀一卷一擰,蔥香濃郁,早餐吃特耐餓,能量滿滿

麵食是我家的重要主食,用麵食做的各樣食物,一家老小都非常喜歡,包子、饅頭、花捲等等,麵食不僅是可以蒸煮、同樣可以油炸,可以經受得住多種的烹飪,而其中花捲便是家人最愛的一種,蔥油花捲、南瓜花捲、椒鹽花捲等,我會變著花樣的做給家人吃,有時候吃了一段時間的饅頭,家人可能覺得有些淡口,接著餐桌上便會有花捲的出現,總之烹飪已經成為了一種樂趣,在眾多的花捲做法中,我更加喜歡鹹口的,吃多了也不會膩味。

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麵食是我家的重要主食,用麵食做的各樣食物,一家老小都非常喜歡,包子、饅頭、花捲等等,麵食不僅是可以蒸煮、同樣可以油炸,可以經受得住多種的烹飪,而其中花捲便是家人最愛的一種,蔥油花捲、南瓜花捲、椒鹽花捲等,我會變著花樣的做給家人吃,有時候吃了一段時間的饅頭,家人可能覺得有些淡口,接著餐桌上便會有花捲的出現,總之烹飪已經成為了一種樂趣,在眾多的花捲做法中,我更加喜歡鹹口的,吃多了也不會膩味。

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充滿蔥香味的花捲,更是會受到家人的一致好評,還未出鍋,便能聞到一陣陣的花捲香味,伴隨著淡淡的蔥香味,特別的引人食慾,做好的花捲,在早餐時分吃一吃,也是相當不錯的,而且麵食又有著很強的耐餓性,這樣孩子吃得飽飽的,才會有更加充沛的精力去學習,在做蔥香花捲的時候,我還加上了點火腿腸,孩子更加喜歡,早餐時分,一份花捲,一碗粥,清淡養胃,下面我便會將這款蔥香花捲的做法詳細分享給大家。

蔥香火腿花捲的做法:

備用食材:麵粉300克,清水160克,火腿1根,色拉油2湯匙,鹽2小勺,蔥花適量,白糖1小勺;

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備用食材:麵粉300克,清水160克,火腿1根,色拉油2湯匙,鹽2小勺,蔥花適量,白糖1小勺;

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製作過程:第一步,首先將3克的乾酵母,用溫水化開,加上些許的白糖,攪拌均勻;

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備用食材:麵粉300克,清水160克,火腿1根,色拉油2湯匙,鹽2小勺,蔥花適量,白糖1小勺;

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製作過程:第一步,首先將3克的乾酵母,用溫水化開,加上些許的白糖,攪拌均勻;

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第二步,調和的酵母水,分次少許倒入在麵粉中,用手將其揉成一個光滑的麵糰,蓋上溼布子開始發酵;

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第二步,調和的酵母水,分次少許倒入在麵粉中,用手將其揉成一個光滑的麵糰,蓋上溼布子開始發酵;

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第三步,大蔥取蔥白,切成蔥花,色拉油倒在炒鍋中,燒熱後,放入蔥花,爆成蔥油;

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第二步,調和的酵母水,分次少許倒入在麵粉中,用手將其揉成一個光滑的麵糰,蓋上溼布子開始發酵;

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第三步,大蔥取蔥白,切成蔥花,色拉油倒在炒鍋中,燒熱後,放入蔥花,爆成蔥油;

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第四步,火腿腸撕去包裝後,切成碎丁,這個時候,麵糰基本上發酵至2倍大了,移至案板;

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第二步,調和的酵母水,分次少許倒入在麵粉中,用手將其揉成一個光滑的麵糰,蓋上溼布子開始發酵;

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第三步,大蔥取蔥白,切成蔥花,色拉油倒在炒鍋中,燒熱後,放入蔥花,爆成蔥油;

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第四步,火腿腸撕去包裝後,切成碎丁,這個時候,麵糰基本上發酵至2倍大了,移至案板;

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第五步,揉勻排氣,再將其用擀麵杖擀成長方形面片,在上面撒上適量的鹽,再均勻的塗抹蔥油;

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第五步,揉勻排氣,再將其用擀麵杖擀成長方形面片,在上面撒上適量的鹽,再均勻的塗抹蔥油;

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第六步,並且撒上切好的火腿碎,從上往下捲曲,捏緊收口處,用刀切成等份的小面卷;

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第五步,揉勻排氣,再將其用擀麵杖擀成長方形面片,在上面撒上適量的鹽,再均勻的塗抹蔥油;

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第六步,並且撒上切好的火腿碎,從上往下捲曲,捏緊收口處,用刀切成等份的小面卷;

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第七步,取一個面卷,用筷子在中間壓一下,捏住兩端稍微拉長扭一下,兩端重合捏緊,收口朝下即可;

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第七步,取一個面卷,用筷子在中間壓一下,捏住兩端稍微拉長扭一下,兩端重合捏緊,收口朝下即可;

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第八步,做好的所有花捲生胚,擺在刷油的蒸屜,鬆弛10分鐘,大火燒開後,轉中火蒸10分鐘,關火後燜3分鐘即可。

烹飪小技巧:1、麵粉的吸水量不同,所以具體的加水量酌情即可,和麵的時候加上點白糖,可以起到促進發酵的效果,我們在家蒸饅頭、包子的時候都可以用這個方法,花捲蒸好後,不要急著打開鍋蓋,燜上三五分鐘的時間,再打開鍋蓋,起來防止塌陷,保存花捲的方法,必須要將花捲徹底放涼後才能冷凍保存。

2、1碗麵粉1把蔥,教你在家做花捲,一擀一卷一擰,簡單就能做好,這樣做的花捲蔥香濃郁,我家早餐就吃這,一週基本上吃3次,每次吃花捲,孩子都吃的最香,頂飽耐餓,孩子吃好了,才能量滿滿,元氣滿滿的上學。

如果你認為這份花捲的做法還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習!

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