猴頭菇又名猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。是四大名菜之一（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）。
猴頭菇又名猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。是四大名菜之一（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）。
相傳早在3000年前的商代，已開始有人採摘猴頭菇食用。但是由於猴頭菇物以稀為貴，這種山珍只有宮廷、王府才能享用，外界只知道猴頭菇是珍貴食材，對它的有關特性及其烹調方法都不清楚。
猴頭菇又名猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。是四大名菜之一（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）。
相傳早在3000年前的商代，已開始有人採摘猴頭菇食用。但是由於猴頭菇物以稀為貴，這種山珍只有宮廷、王府才能享用，外界只知道猴頭菇是珍貴食材，對它的有關特性及其烹調方法都不清楚。
猴頭菇作為食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
猴頭菇又名猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。是四大名菜之一（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）。
相傳早在3000年前的商代，已開始有人採摘猴頭菇食用。但是由於猴頭菇物以稀為貴，這種山珍只有宮廷、王府才能享用，外界只知道猴頭菇是珍貴食材，對它的有關特性及其烹調方法都不清楚。
猴頭菇作為食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
在菌類蔬菜裡面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。
猴頭菇又名猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。是四大名菜之一（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）。
相傳早在3000年前的商代，已開始有人採摘猴頭菇食用。但是由於猴頭菇物以稀為貴，這種山珍只有宮廷、王府才能享用，外界只知道猴頭菇是珍貴食材，對它的有關特性及其烹調方法都不清楚。
猴頭菇作為食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
在菌類蔬菜裡面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。
古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹乾斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟後則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、雲南、甘肅、浙江等地均有分佈，夏秋季採收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，晒乾或鮮用。性味：味甘，性平。功能 ：補脾益氣，助消化。
猴頭菇又名猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。是四大名菜之一（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）。
相傳早在3000年前的商代，已開始有人採摘猴頭菇食用。但是由於猴頭菇物以稀為貴，這種山珍只有宮廷、王府才能享用，外界只知道猴頭菇是珍貴食材，對它的有關特性及其烹調方法都不清楚。
猴頭菇作為食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
在菌類蔬菜裡面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。
古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹乾斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟後則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、雲南、甘肅、浙江等地均有分佈，夏秋季採收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，晒乾或鮮用。性味：味甘，性平。功能 ：補脾益氣，助消化。
營養與藥用猴頭菌的營養成分很高，幹品中每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的佔 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用