小時候最喜歡去外婆家了。外婆家的米飯可香了。那是資格的柴火瀝米飯。米飯粒粒分開，噴香可口，就算沒有菜，這樣的米飯我都可以空口吃兩碗。幾十年前的農村，頓頓都是紅薯乾飯。那時大米很緊俏，這紅薯飯裡，紅薯多大米少。我那小我幾歲的的小表侄兒，吃膩了紅薯，每天哭著要吃淨白米飯，而我在城裡天天吃膩了白米飯，最稀罕那香甜的紅薯了，我一去了，就喜歡和他換著吃，大家都開心了。
後來回到家裡，也曾要求媽媽給我做瀝米飯吃。但是，媽媽每天工作繁忙，再加上，那時城裡用的蜂窩煤，想做瀝米飯火候不適合。再後來有了電飯煲，家裡做飯幾乎都用它，也算簡便，味道也還行。只是和那童年外婆家的粒粒散酥，香濃可口的瀝米飯相比就差遠了。
我還想，此生怕是再也沒法重溫童年瀝米飯的味道了吧。不想，前幾天得到了一款新型電飯煲，而這個臻米養生飯煲就是把以前做撈飯的方法設計到了電飯煲上，使電飯煲一鍵實現煮、瀝、蒸多個步驟的智能運行，既大幅提升米飯的口感，又讓做飯的人省事省力省時！最關鍵的是可以降低米飯裡的糖量，既不怕長胖，更是廣大糖尿病人的福音哦。下面就來看看這道飯的做法吧。
【脫糖紅薯米飯】
【原料】：紅薯 一根、大米1杯、清水適量；
【廚具】：臻米脫糖養生飯煲
製作方法：
1.將臻米脫糖電飯煲的濾網和米湯盒清洗乾淨。
2.將米湯盒的蓋子蓋上，安裝到電飯煲底部。
3.將電飯煲的內膽洗淨，把表面水擦乾，放入電飯煲內，再將臻米脫糖養生飯煲裡的甑子安裝好，扣上小蒸濾網。
4.將大米洗淨濾水備用，紅薯去皮洗淨，切成小塊。
5.將紅薯和大米放入電飯煲內的濾網上。
6.往鍋裡倒入清水，因為是做的脫糖飯，需要米湯分離，所以這裡用的水要比平時用普通電飯煲燜煮米飯用水量多一些，水面沒過米表面不超過1釐米就可以了
7.蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動“米飯”模式；系統默認時間是23分鐘，這算是超快速的電飯煲了。旁邊有按鈕可以幫助增減時間，不過最多也就加兩分鐘，我沒有增加時間。
8.時間到，電飯煲發出提示音，米飯就製作完成了；如果喜歡吃硬一點的米飯，可以馬上盛出來，也可以繼續保溫15分鐘左右，會讓米飯更香。快看紅薯瀝米飯出鍋了，米粒粒粒分明，吃起來彈牙有嚼勁，簡直就是兒時的味道。
將米湯盒抽出來，快看，香濃又粘稠米湯，大半盒。湯水因為煮過大米，把大米里的澱粉帶走了一大部分，所以才會讓大米里的糖分減少，做成脫糖米飯。
香濃可口，粒粒分明，經過脫糖處理，放心食用，再不用擔心吃多了會發胖了。
小貼士：
1，用紅心紅薯做出來色彩更好看。