回鄉下婆婆家，嫂子做這些菜招待我，味道太香美，上桌都不夠吃
老公有兄弟倆，大哥跟婆婆在鄉下，週末我們一起回婆婆家，嫂子對我特別熱情，還做了這些美味的家常菜招待我，端上桌我們一家三口不顧形象的搶著吃。
紅燒牛肉
1. 牛腩肉500g切塊，冷水下鍋，開大火煮沸後再煮約3分鐘，撈出洗淨瀝乾。
2. 炒鍋倒入食用油45g，開大火燒熱，放入香葉2片、草果2個、桂皮3g、花椒3g、八角2個，翻炒爆香。
3. 再放入牛肉翻炒片刻，加入蔥段10g、薑片3片、郫縣豆瓣醬20g、白酒20ml，炒至牛肉出香吐油。
4. 炒好的牛肉連同香料一起移入電飯煲中，加入鹽3g、紅燒醬油20ml，再倒入開水沒過牛肉，按下煲湯鍵煮約90分鐘至牛肉熟軟，取出紅燒牛肉裝盤。
黃魚燒黴千張
1. 黃魚加入鹽、薑片和高度白酒， 塗抹均勻醃製一下。
2. 熱鍋涼油， 將黴千張切成薄片放入鍋中煎，一面煎金黃後換另一面煎至金黃。
3. 熱鍋涼油， 放入黃魚進去煎，中小火慢慢煎，煎到一定時候晃動下鍋， 魚能跟著動後再煎上一分鐘再翻面，將另一面煎至金黃。
4. 烹入點料酒， 倒入適量的水和生抽，將提前煎好的黴千張進去一起燜煮。
5. 燜煮五分鐘後加入適量的鹽調味， 大火收汁， 注意中間要將魚翻動一次。
6. 汁收到差不多的時間加入紅椒圈，盛入盤中，表面撒上小蔥末。
木耳炒黃花菜
1. 幹黃花菜和木耳分別用水浸泡1小時，泡好的黃花菜去蒂，木耳用手掰小塊。蔥花切好備用。
2. 鍋裡放一點點橄欖油，微熱的時候倒入蔥花炒香，木耳倒進去翻炒2分鐘，然後再倒適量橄欖油。
3. 黃花菜倒進去一起翻炒1分鐘。然後倒入生抽，少量水，小火燜煮1分鐘。
4. 大火收汁，汁剩一點的時候放入少量鹽調味，關火。把蔥綠倒進去翻炒均勻，出鍋。
醬香雞塊
1.雞塊用溫水洗淨，雞塊涼水下鍋，焯一遍水。
2. 鍋裡倒入適量油，倒入適量白糖小火炒出糖色，放入花椒，八角後轉大火，把雞塊倒進去爆炒，裹上糖色。
3. 裹上糖色後薑絲倒進去翻炒，一勺紅燒醬油倒進去，還是大火翻炒。
4. 翻炒兩下後倒入兩勺海天豆瓣醬，喜歡吃辣的可以倒入辣醬。
5. 翻炒1分鐘後加入沒過雞塊的水，大火燒開，轉小火。
6. 水開後放入蔥段和蒜瓣。繼續小火燉煮，知道湯汁將近收幹即可。