中國的東北三省是一片十分有趣的地域，這裡的三個省份都有著各自的獨特氣質。作為最靠近俄羅斯的黑龍江省，充滿著異域風情，令人著迷。
哈爾濱作為黑龍江省的省會城市，總有一種與眾不同的典雅與精緻。夜晚橘黃色路燈照耀下的聖索菲亞大教堂，那標誌性的圓蔥頂與漫天的雪花成為許多少男少女最為純真、浪漫的回憶。
提及哈爾濱的美食，許多人首先想到的便是中央大街上那幾家歷史悠久的西餐廳。馬迭爾、塔道斯、華梅、波特曼，每一個名字都是一段傳奇，每一個店面都有著百年的傳承。
然而，除了這些逼格極高的西餐廳，哈爾濱最令人動容的美食往往藏於小巷深處，在不經意間引爆你的味蕾。
列巴
作為俄羅斯的主食麵包，許多東北人對於列巴並不陌生。這種超大個頭、圓潤敦實的麵包也是許多哈爾濱人的日常必備。
列巴雖然是麵包的一種，但是不少人並不喜歡。原因在於其麵糰是用酒花酵母發酵，這就使得麵包整體味道偏酸，放置時間久了還很乾硬，口感很差。
但是列巴難吃完全是因為吃法不對。可以先將列巴切片，然後放上奶油或奶酪，之後再放入鍋中蒸煮，使奶油完全進入列巴內，最後再抹上一層果醬，整體味道截然不同。
羊湯
羊湯並非是哈爾濱的地方特色美食，卻也是哈爾濱人的最愛。在寒冷的冬日喝下一碗熱乎、鮮美的羊湯，驅寒滋補一應俱全。
哈爾濱的羊湯是不加調料的，其口味完全看個人選擇。不過一般都是加些鹽、胡椒麵，那種鮮美的羊湯滋味就完全展現在食客面前。
三花五羅十八子七十二雜魚
哈爾濱是一座臨水的城市，在黑龍江省內有黑龍江、松花江、烏蘇里江、綏芬河四大水系，這也造就了哈爾濱人吃魚的傳統。
哈爾濱這邊的魚分為“三花五羅十八子七十二雜魚”，“三花五羅”指鰲花、鯿花、鯽花；哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。“十八子”還沒有確切的說法，一般認為是名字裡帶“子”的魚，如船丁子、柳根子、葫蘆子、麥穗子、白漂子等。“七十二雜魚”就更為寬泛了。
令人惋惜的是，其中有些魚已經消失殆盡，“三花五羅十八子七十二雜魚”已經逐漸成為歷史。
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