我一直以為多吃點糖不算什麼事,沒想到會這樣!

高血壓 牛奶 蔬菜 奶茶 十分鐘爸爸 十分鐘爸爸 2017-08-26

我一直以為多吃點糖不算什麼事,沒想到會這樣!

糖充斥在生活中,佔據著我們的味蕾。

一方面我們無妨抗拒高糖食物的誘惑,看到誘人的甜品走不動路,頭腦中聯想著曾經的每一次糖分帶來的快感,忍不住要再次放縱自己,再次從甜食中獲得滿足感。另一方面,我們身邊也絕對不缺少這樣的聲音:要少吃含糖的甜食,對身體不好。

那麼,多吃糖到底有什麼壞處?對於甜甜的誘惑,我們到底該如何應對內心的那份原始的衝動呢?

無論你需不需要減肥,吃糖太多,都不好。在我們的生活中,糖已經無孔不入。而糖對健康的影響,甚至比想象地更糟糕。

這其中,最主要的糖分來源,是食物中的添加糖和餐食烹調中加入的多種糖。這會造成什麼健康隱患呢?

我一直以為多吃點糖不算什麼事,沒想到會這樣!

大量攝入添加糖可能會增加肥胖、2型糖尿病、血脂異常、高血壓、心血管系統疾病的風險。另外,過多攝入含糖飲料會增加齲齒和肥胖的發病風險。還可能造成精神萎靡,容易陷入一種喜怒無常的情緒中。

我一直以為多吃點糖不算什麼事,沒想到會這樣!

對於吃糖,我們對有不同程度的上癮。當我們看到甜食時,比如說一杯奶茶,大腦就會釋放多巴胺,這種化學物質會讓人產生強烈的慾望:大腦會對我們說:快把它喝了!

我一直以為多吃點糖不算什麼事,沒想到會這樣!

然後我們乖乖地喝了,感受到美妙的甜味,大腦就會釋放內啡肽,我們會感覺無比愉悅和滿足。但這樣的快樂並不會持續太久,它需要下一次「吃糖」來觸發。並且閾值還會不斷被提高,下一次需要更多的糖才能有同意的愉悅感。

也就是說,糖吃得越多,你就會越想吃,就會吃更多。吃糖讓人上癮。而這種成癮的機制,和尼古丁和毒品類似。並且吃糖和售糖都不違法,高糖食物無處不在,唾手可得。

世界衛生組織WHO在其官網上公佈有糖的攝入指南,給出了對糖攝入量限制的建議。該指南強烈建議人們終生要限制遊離糖的攝入!無論是成年人還是兒童,都建議把遊離糖的攝入量,限制在每天總能量攝入的10%以下,最好能限制在5%以下!對於輕體力活動的成年人來說,大概是 45~50 g 糖。

什麼是遊離糖?遊離糖是指人類在製造食品時加入的各種糖,包括製造食品時所加入的蔗糖(白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖)、葡萄糖和果糖,也包括蜂蜜和果汁中的糖。但並不包括天然食物中存在的糖,比如新鮮水果和蔬菜中的糖,奶類中的乳糖、糧食和薯類中的澱粉。

對於我們而言,必須重視培養良好的飲食習慣,不要放任高糖的味蕾,那隻會讓情況更糟。日常儘量不喝各種甜飲料,直接吃水果而不是選擇市售的果汁,喝咖啡、牛奶、豆漿等儘量少加或不加糖,儘量少吃特別甜的糕點等。

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