一說起王府井，
第一反應就是旅遊景點必去
人多嘈雜是它的帶鹽詞...
然鵝我那天在這瞎逛的時候，
卻發現了“世外桃源”！
它不是某酒店下午茶，也不是網紅餐廳。
我打賭一般人都不知道王府井藏著這麼一個地兒！
先給你們感受一下這環境——
每處細節都透著乾淨簡潔，
淡淡的古風...
那一份閒適恬淡的感覺，讓人恍若隔世。
除了讓人格外放鬆的環境
還有著各種精心挑選的好茶，
整套的茶具擺在面前，特別講究——
喝茶的話，會配有一整套茶點，
不同的季節也會換不同的品類，
都是後廚每天手工製作的的呢——
牛舌餅，綠豆糕，棗泥酥，抹茶酥，山楂糕...
常見的茶點這裡都有！
味道比外面的點心鋪賣得要好得多，
如果硬要用個詞來形容的話，
我覺得應該是味道更純粹，
食材本身的鮮味會發揮得淋漓盡致。
這裡不是普通茶館那麼簡單。
這裡的茶餐更驚豔！
菊花豆腐就已經讓人驚歎，
沒想到連紅燒肉都擺的這麼有意境！
還有小時候最愛的這口兒——炸醬麵呢！
如果說英式下午茶標配是大提琴or鋼琴伴奏，
那這裡的標配是古琴——
如果覺得室內太悶，
當然可以在這秋高氣爽的時節坐到院裡面，
自己享用這一大桌子茶水和茶點的
這裡的一切幾乎都圍繞著茶，
茶葉品質更是沒話可說，嘗一口就知道——
這裡的茶都是精挑細選過的，
每一款都有它獨特的地方。
用的茶都為今年的春茶，
茶葉的原料亦有不少採自山野，
這是因為杯茶和山野茶都未受過化肥和農藥的影響，
並且富含對人體健康有益的多種維生素，
清香怡人，怎能不惹人喜愛。
比如我們點的這個老白茶——福壽
來自福建，口感清爽甘醇，
香氣不那麼濃烈卻回味無窮。
喝完了，相信你的感受會和我一樣——
菜單上還有標明茶性，
比如這款茶就是性微寒，
不適合女性經期的時候飲用，
這就是茶味茶舍，第一家店開在城北，
雍和宮和國子監的邊上，那小院簡直更絕。
推院門而入，
院中間的石榴長得正旺，秋天正好來吃；
玻璃的飄窗，午後陽光斜進屋裡，
一切都可以懶洋洋的。
圖片來源：大眾點評@4317428By@dpuser_73209467503
老闆詩雯就一直覺得生活節奏太快，
應該慢下來，
希望有緣人因茶可以聚在一起，
讓生活迴歸本味。
可以找一個天氣好的午後，
散個步，進來坐會，喝杯茶，
不過話說回來，
除了喝茶以外，這裡的茶餐更不能錯過咯。
每道都精緻的不行~
都是經過老闆帶領廚師反反覆覆實驗N多次，
所以菜好吃到刷三觀，這話不誇張！
茶餐
美味~
話梅小番茄
這個菜最好不要在很餓的時候吃，
因為吃完會更餓，小番茄實在太開胃了，
充滿了梅子的香味，
吃起來恰到好處地讓你分泌大量唾液，
卻又絲毫不刺激，此番茄一旦吃上，就很難停下來！
普洱紅燒肉
加入了普洱茶，
會吃出茶香但是絲毫不影響肉香，
而且讓肥肉吃起來沒有那麼膩，
火候確實恰到好處，
用筷子輕輕一撥，肉就分開了，
口感軟糯而不爛，味道甜而不膩，
不愛吃肉的人也可以來試試，
會是個顛覆之作的。
菊花豆腐
這絕對是考驗刀工的一道菜，
嫩嫩的豆腐被師傅精細改刀，
放入湯中，如菊花般綻放，
說入口即化毫不誇張，
味道清淡，帶點鮮味。
大煮乾絲
淮揚名菜，豆乾切成細絲，然後用雞湯來煮，
鮮香已經完全融入豆絲，滋味鮮純。
平橋豆腐
這是江蘇淮安的一道名菜，
這菜的精華在於鮮味，用雞和鯽魚調湯，
普通的豆腐可以有著超凡脫俗的鮮美味道，
味道不會很濃郁，但卻久散不去。
蛋皮、豆腐本是軟糯糯的口感，
但偶爾吃到脆生生的木耳，
則使整道菜的口感更上一層樓。
茶湯蕃杏
主料選用蕃杏嫩葉，
用今年採摘、去掉茶梗
及雜葉的水發春茶芽泡製而成，
清新沁人心味。
這是一道可以自己動手的湯呢！
用“茶壺”倒入“茶杯”中喝的湯，
細細品味，很鮮，回味有淡淡的苦，
不過卻是讓人越喝越上癮。
牛油果沙拉
我實在是想象不到，
一個茶舍能做出這樣好看而且好吃的沙拉，
這讓多少Brunch 西餐廳汗顏啊……
雖然是沙拉，整體擺盤又極具中國風，
牛油果大蝦帶著下面的玉米片一起吃，
有點墨西哥的風味，
大蝦的甜，牛油果的滑潤，玉米片的脆，
口感和味道豐富得讓人著迷。
蒜子爆莧菜
很簡單的一道青菜，這道菜難得的是火候，
火薄了，菜太生，也不香，
火厚了，就老了，容易咬不動。
蒜香伴著莧菜的微苦，很適合大魚大肉之後解膩。
徽式小炒皇
蘑菇，芹菜，還有香菜，吃起來滋味足，
香菜帶來的清爽味道
剛好中和了蘑菇帶來的油膩感覺，
鹹鮮微甜，味道很是不錯。
有愛的小貼士
店名：茶味茶舍
餐費人均：80元
茶費人均：170元
營業時間：10:00-22:00
【王府井店】
地址：東城區南河沿大街南灣子衚衕1號
【雍和宮店】
地址：東城區雍和宮官書院衚衕18號院
撰稿丨衚衕串子
編輯丨溫拿城管
. 攝影丨cody、菜花
*部分圖片來自店家
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