蘿蔔絲酥餅是廣東省地方傳統名點，屬於粵菜之一，蘿蔔酥餅以白蘿蔔做餡，白蘿蔔具有下氣寬中、消積化滯、潤肺除痰之功。對於胸悶氣喘、食慾減退、咳嗽痰多等有食療作用。
製作流程：
1、和麵，製作水油皮和油酥。水油皮是用麵粉加水和油和成。油酥是用面和油。
2、把水油皮和油酥分別做成小麵糰，用水油皮包住油酥，揉成麵糰。
3、把麵糰用擀麵杖擀成長圓形，然後捲起壓平，再擀，擀三次後，捲成卷。
4、製作蘿蔔絲餡，把蘿蔔擦成絲，用鹽醃後攥出水。培根切成小粒，鍋裡放少許油，下蔥姜爆鍋，下入培根粒翻炒，調少許鹽入味。關火後把攥幹水分的蘿蔔絲放入，出鍋。
5、把蘿蔔絲餡分成小團，把卷成卷的麵糰用手壓成餅皮，包入蘿蔔絲餡，壓成小餅。
6、把餅擺入烤盤，刷上蛋液，點上芝麻。
7、烤箱180度預熱五分鐘，把烤盤放進烤箱，烤20分鐘即可。
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