中秋節快到了，中秋必吃的就是月餅。一說到有哪些月餅，大家可能第一反應都是五仁月餅、豆沙月餅等。不同地方的人說出來的月餅也都是不一樣的，更多的人可能是知道廣式月餅，但其實除了廣式月餅還有八種月餅遍佈在各個地方。
國誼君今天就給大家介紹一下各個地方的特色月餅：
一、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
中秋節快到了，中秋必吃的就是月餅。一說到有哪些月餅，大家可能第一反應都是五仁月餅、豆沙月餅等。不同地方的人說出來的月餅也都是不一樣的，更多的人可能是知道廣式月餅，但其實除了廣式月餅還有八種月餅遍佈在各個地方。
國誼君今天就給大家介紹一下各個地方的特色月餅：
一、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
蘇式月餅，傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
這種月餅的餅皮是相當香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處，如蓮蓉酥、菊花酥等。
中秋節快到了，中秋必吃的就是月餅。一說到有哪些月餅，大家可能第一反應都是五仁月餅、豆沙月餅等。不同地方的人說出來的月餅也都是不一樣的，更多的人可能是知道廣式月餅，但其實除了廣式月餅還有八種月餅遍佈在各個地方。
國誼君今天就給大家介紹一下各個地方的特色月餅：
一、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
蘇式月餅，傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
這種月餅的餅皮是相當香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處，如蓮蓉酥、菊花酥等。
三、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2:3，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆。主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
中秋節快到了，中秋必吃的就是月餅。一說到有哪些月餅，大家可能第一反應都是五仁月餅、豆沙月餅等。不同地方的人說出來的月餅也都是不一樣的，更多的人可能是知道廣式月餅，但其實除了廣式月餅還有八種月餅遍佈在各個地方。
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一、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
蘇式月餅，傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
這種月餅的餅皮是相當香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處，如蓮蓉酥、菊花酥等。
三、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2:3，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆。主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
四、潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。
潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區傳統糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一，常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
中秋節快到了，中秋必吃的就是月餅。一說到有哪些月餅，大家可能第一反應都是五仁月餅、豆沙月餅等。不同地方的人說出來的月餅也都是不一樣的，更多的人可能是知道廣式月餅，但其實除了廣式月餅還有八種月餅遍佈在各個地方。
國誼君今天就給大家介紹一下各個地方的特色月餅：
一、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
蘇式月餅，傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
這種月餅的餅皮是相當香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處，如蓮蓉酥、菊花酥等。
三、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2:3，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆。主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
四、潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。
潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區傳統糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一，常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
五、滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩 。
滇式月餅屬於滇菜系，是地方傳統糕點，其中的雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，滇式月餅主要起源並流行於雲南及周邊地區，有別於其他地區的各式月餅，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
中秋節快到了，中秋必吃的就是月餅。一說到有哪些月餅，大家可能第一反應都是五仁月餅、豆沙月餅等。不同地方的人說出來的月餅也都是不一樣的，更多的人可能是知道廣式月餅，但其實除了廣式月餅還有八種月餅遍佈在各個地方。
國誼君今天就給大家介紹一下各個地方的特色月餅：
一、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
蘇式月餅，傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
這種月餅的餅皮是相當香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處，如蓮蓉酥、菊花酥等。
三、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2:3，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆。主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
四、潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。
潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區傳統糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一，常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
五、滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩 。
滇式月餅屬於滇菜系，是地方傳統糕點，其中的雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，滇式月餅主要起源並流行於雲南及周邊地區，有別於其他地區的各式月餅，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
六、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
徽式月餅其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜(苦板菜)，經過醃製加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。
中秋節快到了，中秋必吃的就是月餅。一說到有哪些月餅，大家可能第一反應都是五仁月餅、豆沙月餅等。不同地方的人說出來的月餅也都是不一樣的，更多的人可能是知道廣式月餅，但其實除了廣式月餅還有八種月餅遍佈在各個地方。
國誼君今天就給大家介紹一下各個地方的特色月餅：
一、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
蘇式月餅，傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
這種月餅的餅皮是相當香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處，如蓮蓉酥、菊花酥等。
三、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2:3，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆。主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
四、潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。
潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區傳統糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一，常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
五、滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩 。
滇式月餅屬於滇菜系，是地方傳統糕點，其中的雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，滇式月餅主要起源並流行於雲南及周邊地區，有別於其他地區的各式月餅，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
六、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
徽式月餅其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜(苦板菜)，經過醃製加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。
七、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。
衢式月餅，是浙江省衢州市的地方特色中秋節食品，是浙江省衢州市的特產。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為"衢州麻餅"。其主要代表有"杜澤桂花月餅"和"邵永豐麻餅"。
中秋節快到了，中秋必吃的就是月餅。一說到有哪些月餅，大家可能第一反應都是五仁月餅、豆沙月餅等。不同地方的人說出來的月餅也都是不一樣的，更多的人可能是知道廣式月餅，但其實除了廣式月餅還有八種月餅遍佈在各個地方。
國誼君今天就給大家介紹一下各個地方的特色月餅：
一、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
蘇式月餅，傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
這種月餅的餅皮是相當香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處，如蓮蓉酥、菊花酥等。
三、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2:3，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆。主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
四、潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。
潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區傳統糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一，常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
五、滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩 。
滇式月餅屬於滇菜系，是地方傳統糕點，其中的雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，滇式月餅主要起源並流行於雲南及周邊地區，有別於其他地區的各式月餅，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
六、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
徽式月餅其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜(苦板菜)，經過醃製加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。
七、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。
衢式月餅，是浙江省衢州市的地方特色中秋節食品，是浙江省衢州市的特產。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為"衢州麻餅"。其主要代表有"杜澤桂花月餅"和"邵永豐麻餅"。
八、秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
秦式月餅主要出自陝西的節日食品，其代表為西安的水晶月餅，特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。陝西月餅是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點，葷素兼備，以素為主，糖、油、胎料比較突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。
中秋節快到了，中秋必吃的就是月餅。一說到有哪些月餅，大家可能第一反應都是五仁月餅、豆沙月餅等。不同地方的人說出來的月餅也都是不一樣的，更多的人可能是知道廣式月餅，但其實除了廣式月餅還有八種月餅遍佈在各個地方。
國誼君今天就給大家介紹一下各個地方的特色月餅：
一、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
蘇式月餅，傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
這種月餅的餅皮是相當香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處，如蓮蓉酥、菊花酥等。
三、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2:3，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆。主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
四、潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。
潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區傳統糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一，常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
五、滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩 。
滇式月餅屬於滇菜系，是地方傳統糕點，其中的雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，滇式月餅主要起源並流行於雲南及周邊地區，有別於其他地區的各式月餅，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
六、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
徽式月餅其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜(苦板菜)，經過醃製加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。
七、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。
衢式月餅，是浙江省衢州市的地方特色中秋節食品，是浙江省衢州市的特產。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為"衢州麻餅"。其主要代表有"杜澤桂花月餅"和"邵永豐麻餅"。
八、秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
秦式月餅主要出自陝西的節日食品，其代表為西安的水晶月餅，特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。陝西月餅是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點，葷素兼備，以素為主，糖、油、胎料比較突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。
九、晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。
晉式月餅是以山西地區製作工藝和地方風味中秋節食品為代表的月餅種類，配料上以油、糖、蛋為主，經包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的，其中以山西雙合成的郭杜林月餅為晉式月餅代表 。
中秋節快到了，中秋必吃的就是月餅。一說到有哪些月餅，大家可能第一反應都是五仁月餅、豆沙月餅等。不同地方的人說出來的月餅也都是不一樣的，更多的人可能是知道廣式月餅，但其實除了廣式月餅還有八種月餅遍佈在各個地方。
國誼君今天就給大家介紹一下各個地方的特色月餅：
一、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
蘇式月餅，傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
這種月餅的餅皮是相當香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處，如蓮蓉酥、菊花酥等。
三、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2:3，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆。主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
四、潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。
潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區傳統糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一，常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
五、滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩 。
滇式月餅屬於滇菜系，是地方傳統糕點，其中的雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，滇式月餅主要起源並流行於雲南及周邊地區，有別於其他地區的各式月餅，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
六、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
徽式月餅其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜(苦板菜)，經過醃製加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。
七、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。
衢式月餅，是浙江省衢州市的地方特色中秋節食品，是浙江省衢州市的特產。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為"衢州麻餅"。其主要代表有"杜澤桂花月餅"和"邵永豐麻餅"。
八、秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
秦式月餅主要出自陝西的節日食品，其代表為西安的水晶月餅，特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。陝西月餅是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點，葷素兼備，以素為主，糖、油、胎料比較突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。
九、晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。
晉式月餅是以山西地區製作工藝和地方風味中秋節食品為代表的月餅種類，配料上以油、糖、蛋為主，經包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的，其中以山西雙合成的郭杜林月餅為晉式月餅代表 。
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