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今天給大家帶來三樣糖醋菜品，酸甜開胃，祕製法：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按這個比例做的菜萬無一失，喜歡的朋友可以關注我喲，每天為你分享不同的美食做法！
糖醋排骨
食材：500g豬排骨、適量油、適量鹽、適量蔥末、適量薑末、適量醬油、適量白糖、適量醋、適量料酒、適量番茄醬、適量香油
做法：1)準備原料和調料2)將排骨洗淨剁成3釐米長段3)將排骨放入鍋煮至八成熟4)撈出放盆內，加入鹽、醬油醃入味。5)鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。6)炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，放入番茄醬7)加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成的汁8)倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
糖醋里脊
食材：300g裡脊肉、適量油、1小勺鹽、1小勺醋、1小勺蠔油、3小勺番茄醬、4小勺糖、適量蔥、適量姜、1個蛋清、1大勺澱粉
做法：1)準備原料2)裡脊肉清洗乾淨3)切成大小適中的肉段4)肉段放入碗中，加1小勺鹽和白酒，加入一大勺澱粉5)打入一個蛋清抓拌均勻6)醃製15分鐘7)鍋中放油，油六成熱8)將肉段下鍋9)中小火炸熟10)撈出瀝乾油11)蔥姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蠔油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水攪拌均勻12)鍋中留少許油，油熱後放蔥薑蒜下鍋爆香13)然後將調好的糖醋汁倒入14)小火熬至起泡15)將炸好的肉段放入，翻炒16)使肉段上面沾滿糖醋汁，然後關火起鍋，撒少許熟芝麻即可
糖醋帶魚
食材：500g帶魚、適量蔥、適量姜、適量蒜、1湯匙紅剁椒、適量料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙水、適量麵粉、適量鹽
做法：1)買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾乾淨，去頭尾。洗淨後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒醃製15分鐘2)醃製的過程中準備好薑片、蔥、大蒜如圖的量；調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。3)將醃好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖淨乾粉。鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。4)用餘油炒香紅剁椒，在加入蔥薑蒜煎出香味5)加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水6)煮開後小火燉10分鐘7)然後大火收濃湯汁即可