馬上就是端午節了，相信很多人都已經做好了端午的行程安排，其實端午午節源自天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來，端午節起源蘊含著深邃的文化涵義，後為了紀念屈原而流傳至今，在傳承發展中承載了豐厚的歷史文化底蘊。
但是在吃貨的眼中，端午節也稱粽子節，而在中國以美食著稱的國度，每個節日都與美食離不開，每個節日也都有專屬美食代言，我們今天就來看看，端午節這一天，大家都在吃些什麼呢？
一、粽子
提起端午，大家就想到粽子，粽子還有一個名字又叫'角黍'、'筒粽'，由糯米和粽葉製成，裹成不同的形狀，因早期人們盛行以牛角祭天，因此粽子多做成角形。不過時代在進步，人們對吃研究也是出身入化，現在粽子已經品種繁多。
而引發最多爭議的，自然是裡面不同的餡料。北方大多白米粽蘸白糖，或是紅豆粽、蜜棗粽，大多都是甜口；而南方則以鹹肉為主，鹹肉蛋黃粽、元貝鹹肉粽，並且會放些醬油，大多為鹹粽。
二、“五黃”
“五黃”是指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃和雄黃酒。黃色在中國文化中是一種尊貴的顏色，五月麥熟，也是豐收景象，帶有吉祥意味;雄黃之黃，克殺邪毒，也有驅除五月氣候中邪氣的作用。
所以說，吃“五黃”的目的是驅邪毒、求吉祥。但是，現代人發現，雄黃酒含劇毒物質砷，所以基本不喝雄黃酒了。不過，因雄黃具有抗菌、解毒、燥溼功效，故到了端午節這天，還會有人家會以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，以求平安。
三、“三白一紅”
“三白”是指茭白、鹹鴨蛋蛋白、白切肉。端午節時，陽氣才開始抬升，百蟲開始活動，邪氣很盛，古人及採取一些方法健身、辟邪、驅蟲、蛇、蠍，吃三白就是其中方法。
“一紅”是指汗菜(加大蒜炒熟後菜湯會呈紅色)。汗菜有清熱利溼、解毒消腫等功效，端午節恰逢夏暑，吃汗菜和喝黃酒、泡艾蒿一樣，有消暑防蟲的功用。
四、綠豆糕
綠豆糕是端午節的傳統民俗食品，甚至比吃粽子的由來更加的久遠。端午節正值春夏交接之際，而且這幾天是一年四季中陽氣最旺盛的時候，所以人的情緒可能會難以控制，經常會感到心煩和憂慮，而綠豆具有清熱解毒的功效，正好可以緩解一下人的情緒，還能緩解陽氣過剩帶來的不好的影響，能緩解人的情緒。
再加之“糕”和“高”同音，有積極向上飛黃騰達的寓意，與端午節的粽子連一起又有“高中”的寓意，對於準備趕考的學子來說又是一個的美好祝願。因此在端午節吃綠豆糕就這樣被一代一代流傳了下來。