大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！
豆芽是我們生活中最常見的蔬菜之一，而且很便宜，1塊錢就能買一兜炒一大盤，是我們日常生活中最常吃的一種蔬菜，無論任何季節都可以在超市買到這種蔬菜。
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豆芽是我們生活中最常見的蔬菜之一，而且很便宜，1塊錢就能買一兜炒一大盤，是我們日常生活中最常吃的一種蔬菜，無論任何季節都可以在超市買到這種蔬菜。
豆芽，也稱芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。豆芽中含有豐富的維生素C,核黃素，膳食纖維，等多種營養元素，針對壞血病，心血管疾病及預防消化道癌症有良好的功效，同時豆芽的熱量很低，而水分和纖維素很高常吃，可以達到減肥的目的。
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豆芽是我們生活中最常見的蔬菜之一，而且很便宜，1塊錢就能買一兜炒一大盤，是我們日常生活中最常吃的一種蔬菜，無論任何季節都可以在超市買到這種蔬菜。
豆芽，也稱芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。豆芽中含有豐富的維生素C,核黃素，膳食纖維，等多種營養元素，針對壞血病，心血管疾病及預防消化道癌症有良好的功效，同時豆芽的熱量很低，而水分和纖維素很高常吃，可以達到減肥的目的。
超市的豆芽經常做活動，小董很少買，不知道怎麼做出來才好吃，今天跟媳婦去超市，媳婦說買點豆芽炒豆芽吃吧，1塊錢買了一袋子豆芽，真是便宜呀，回來給媳婦做一個酸辣豆芽，爽口開胃又營養，下面一起看下具體做法吧。
——【酸辣豆芽】——特點：酸爽開胃，便宜划算，營養健康
大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！
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——【酸辣豆芽】——特點：酸爽開胃，便宜划算，營養健康
【主要食材】：豆芽
【配菜】：青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，幹辣椒
【調料】：白醋，鹽，糖，雞精，
【具體步驟】：
大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！
豆芽是我們生活中最常見的蔬菜之一，而且很便宜，1塊錢就能買一兜炒一大盤，是我們日常生活中最常吃的一種蔬菜，無論任何季節都可以在超市買到這種蔬菜。
豆芽，也稱芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。豆芽中含有豐富的維生素C,核黃素，膳食纖維，等多種營養元素，針對壞血病，心血管疾病及預防消化道癌症有良好的功效，同時豆芽的熱量很低，而水分和纖維素很高常吃，可以達到減肥的目的。
超市的豆芽經常做活動，小董很少買，不知道怎麼做出來才好吃，今天跟媳婦去超市，媳婦說買點豆芽炒豆芽吃吧，1塊錢買了一袋子豆芽，真是便宜呀，回來給媳婦做一個酸辣豆芽，爽口開胃又營養，下面一起看下具體做法吧。
——【酸辣豆芽】——特點：酸爽開胃，便宜划算，營養健康
【主要食材】：豆芽
【配菜】：青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，幹辣椒
【調料】：白醋，鹽，糖，雞精，
【具體步驟】：
1、食材處理：綠豆芽放清水中洗淨，準備青紅辣椒，切一半就可以了，將辣椒絲挖掉，將青紅辣椒切成絲，蔥切成片，在切點薑絲，準備點幹辣椒切成段
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豆芽，也稱芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。豆芽中含有豐富的維生素C,核黃素，膳食纖維，等多種營養元素，針對壞血病，心血管疾病及預防消化道癌症有良好的功效，同時豆芽的熱量很低，而水分和纖維素很高常吃，可以達到減肥的目的。
超市的豆芽經常做活動，小董很少買，不知道怎麼做出來才好吃，今天跟媳婦去超市，媳婦說買點豆芽炒豆芽吃吧，1塊錢買了一袋子豆芽，真是便宜呀，回來給媳婦做一個酸辣豆芽，爽口開胃又營養，下面一起看下具體做法吧。
——【酸辣豆芽】——特點：酸爽開胃，便宜划算，營養健康
【主要食材】：豆芽
【配菜】：青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，幹辣椒
【調料】：白醋，鹽，糖，雞精，
【具體步驟】：
1、食材處理：綠豆芽放清水中洗淨，準備青紅辣椒，切一半就可以了，將辣椒絲挖掉，將青紅辣椒切成絲，蔥切成片，在切點薑絲，準備點幹辣椒切成段
2、焯水處理：鍋中燒水，水開之後放入豆芽，給它焯水五到十秒，這樣可以去除豆腥味，撈出來，過一遍涼水保持豆芽的清脆
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豆芽，也稱芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。豆芽中含有豐富的維生素C,核黃素，膳食纖維，等多種營養元素，針對壞血病，心血管疾病及預防消化道癌症有良好的功效，同時豆芽的熱量很低，而水分和纖維素很高常吃，可以達到減肥的目的。
超市的豆芽經常做活動，小董很少買，不知道怎麼做出來才好吃，今天跟媳婦去超市，媳婦說買點豆芽炒豆芽吃吧，1塊錢買了一袋子豆芽，真是便宜呀，回來給媳婦做一個酸辣豆芽，爽口開胃又營養，下面一起看下具體做法吧。
——【酸辣豆芽】——特點：酸爽開胃，便宜划算，營養健康
【主要食材】：豆芽
【配菜】：青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，幹辣椒
【調料】：白醋，鹽，糖，雞精，
【具體步驟】：
1、食材處理：綠豆芽放清水中洗淨，準備青紅辣椒，切一半就可以了，將辣椒絲挖掉，將青紅辣椒切成絲，蔥切成片，在切點薑絲，準備點幹辣椒切成段
2、焯水處理：鍋中燒水，水開之後放入豆芽，給它焯水五到十秒，這樣可以去除豆腥味，撈出來，過一遍涼水保持豆芽的清脆
3、烹飪處理：鍋中倒入油，放入蔥姜幹辣椒炒香，然後放入青紅辣椒，炒至快斷生放豆芽，然後放入白醋，炒時間不要太長
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豆芽是我們生活中最常見的蔬菜之一，而且很便宜，1塊錢就能買一兜炒一大盤，是我們日常生活中最常吃的一種蔬菜，無論任何季節都可以在超市買到這種蔬菜。
豆芽，也稱芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。豆芽中含有豐富的維生素C,核黃素，膳食纖維，等多種營養元素，針對壞血病，心血管疾病及預防消化道癌症有良好的功效，同時豆芽的熱量很低，而水分和纖維素很高常吃，可以達到減肥的目的。
超市的豆芽經常做活動，小董很少買，不知道怎麼做出來才好吃，今天跟媳婦去超市，媳婦說買點豆芽炒豆芽吃吧，1塊錢買了一袋子豆芽，真是便宜呀，回來給媳婦做一個酸辣豆芽，爽口開胃又營養，下面一起看下具體做法吧。
——【酸辣豆芽】——特點：酸爽開胃，便宜划算，營養健康
【主要食材】：豆芽
【配菜】：青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，幹辣椒
【調料】：白醋，鹽，糖，雞精，
【具體步驟】：
1、食材處理：綠豆芽放清水中洗淨，準備青紅辣椒，切一半就可以了，將辣椒絲挖掉，將青紅辣椒切成絲，蔥切成片，在切點薑絲，準備點幹辣椒切成段
2、焯水處理：鍋中燒水，水開之後放入豆芽，給它焯水五到十秒，這樣可以去除豆腥味，撈出來，過一遍涼水保持豆芽的清脆
3、烹飪處理：鍋中倒入油，放入蔥姜幹辣椒炒香，然後放入青紅辣椒，炒至快斷生放豆芽，然後放入白醋，炒時間不要太長
4、調味處理：放一勺鹽，半勺糖提鮮，少量雞精，這樣大火翻炒十秒鐘，最後在來點白醋，翻炒一下就可以盛出開吃了
好了，這樣一道酸辣開胃的酸辣豆芽就做好了，配著饅頭或者米飯都好吃
【烹飪小貼士】：
1、豆芽一定要焯水，然後撈出過一遍涼水，這樣不僅可以去除豆腥味而且吃起來更脆爽
2、炒豆芽的時候最好放兩遍醋，這樣炒出來的更好吃，第一遍醋主要是讓豆芽吃起來脆爽，第二遍主要是調味，吃起來酸辣爽口。
大家做豆芽有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家留言討論。
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