相信大多數的地區早餐裡豆腐腦都是必不可少的，在網絡上因為豆腐腦的紛爭引起了很大爭議，有的地區喜歡吃甜的有的地區卻喜歡吃鹹的或者是辣的，這個都可以根據自己的口味而調整，因為小編吃的是鹹的豆腐腦，所以今天就教你們怎麼做出鹹的豆腐腦簡單而又方便！
準備用料：
- 黃豆（90g）
- 水（1100ml）
- 油（適量）
- 鹽（適量）
- 葡萄糖內脂（2g）
- 花椒（適量）
- 八角（適量）
- 姜（適量）
步驟一：
黃豆90克提前一夜泡發好。
步驟二：
倒入豆漿機內加入1100ml的水。
步驟三：
插上電按正常煮豆漿煮好。
步驟四：
煮好的豆漿過濾之後撈出豆渣。
步驟五：
過濾好的豆漿在鍋中煮開，然後關火，關火等3分鐘。
步驟六：
1.7克-2克葡萄糖內脂用一點點開水融化後倒入豆漿內，快速的攪拌均勻。
步驟七：
然後倒入盒子內靜止20分鐘。
步驟八：
鍋中倒入適量的八角、花椒、生薑、生抽、香油熬成湯汁，然後等豆腐腦凝固後澆在上面即
可。
步驟九：
然後澆上去攪拌一下就可以吃了，快去試試吧！
小貼士！
1.幹黃豆90克用1100ml的水煮豆漿，不用放的水太多了。
2.這個量的黃豆要1.7-2.0克的葡萄糖內酯，多了會發酸。
3.豆漿關火看著時間3分鐘放內酯，時間不能多也不能少，不然溫度不對一樣不成功。
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