飯店裡的大盤雞用的是整隻雞，我個人覺得雞腿肉多，孩子們都愛吃雞腿，所以一直用的是鮮雞腿，這個根據個人口味愛好吧。
飯店裡的大盤雞用的是整隻雞，我個人覺得雞腿肉多，孩子們都愛吃雞腿，所以一直用的是鮮雞腿，這個根據個人口味愛好吧。
鮮雞腿一個（一斤左右的夠兩個人吃），剁成大一點的肉塊，太小的話容易煮碎。
土豆1-2個，紅蘿蔔一個，削皮切滾刀塊。
青紅椒3-4個。去籽切大塊。
洋蔥一個，切塊。（洋蔥是精髓）。
燴麵片（超市有賣成品燴麵片，沒有的話麵條米飯也可以做主食）
蔥姜，大蒜一頭，幹辣椒，花椒，八角，白糖等調料備齊。
鍋裡燒水放入雞肉，料酒，薑片，淖出浮沫，把雞肉撈出清洗乾淨。
起鍋燒油，放入雞肉翻炒，依次放白糖，花椒，幹辣椒，八角，把這些調料也炒香。再放蔥薑蒜，生抽，加少量水燉3-5分鐘，放土豆，胡蘿蔔，再加水燉10分鐘，土豆煮到你喜歡的軟爛程度，放入青紅椒，加鹽，十三香，耗油。關火後放洋蔥。有香菜更美了。
記住不能炒幹了，留湯汁拌麵。
飯店裡的大盤雞用的是整隻雞，我個人覺得雞腿肉多，孩子們都愛吃雞腿，所以一直用的是鮮雞腿，這個根據個人口味愛好吧。
鮮雞腿一個（一斤左右的夠兩個人吃），剁成大一點的肉塊，太小的話容易煮碎。
土豆1-2個，紅蘿蔔一個，削皮切滾刀塊。
青紅椒3-4個。去籽切大塊。
洋蔥一個，切塊。（洋蔥是精髓）。
燴麵片（超市有賣成品燴麵片，沒有的話麵條米飯也可以做主食）
蔥姜，大蒜一頭，幹辣椒，花椒，八角，白糖等調料備齊。
鍋裡燒水放入雞肉，料酒，薑片，淖出浮沫，把雞肉撈出清洗乾淨。
起鍋燒油，放入雞肉翻炒，依次放白糖，花椒，幹辣椒，八角，把這些調料也炒香。再放蔥薑蒜，生抽，加少量水燉3-5分鐘，放土豆，胡蘿蔔，再加水燉10分鐘，土豆煮到你喜歡的軟爛程度，放入青紅椒，加鹽，十三香，耗油。關火後放洋蔥。有香菜更美了。
記住不能炒幹了，留湯汁拌麵。
在燉雞肉的空檔兒，另燒一鍋水下燴麵。買的燴麵片慢慢拉長到半米左右，中間撕開放鍋裡。比煮麵條時間稍長一點，因為這個比較厚。煮熟撈出過涼水。
飯店裡的大盤雞用的是整隻雞，我個人覺得雞腿肉多，孩子們都愛吃雞腿，所以一直用的是鮮雞腿，這個根據個人口味愛好吧。
鮮雞腿一個（一斤左右的夠兩個人吃），剁成大一點的肉塊，太小的話容易煮碎。
土豆1-2個，紅蘿蔔一個，削皮切滾刀塊。
青紅椒3-4個。去籽切大塊。
洋蔥一個，切塊。（洋蔥是精髓）。
燴麵片（超市有賣成品燴麵片，沒有的話麵條米飯也可以做主食）
蔥姜，大蒜一頭，幹辣椒，花椒，八角，白糖等調料備齊。
鍋裡燒水放入雞肉，料酒，薑片，淖出浮沫，把雞肉撈出清洗乾淨。
起鍋燒油，放入雞肉翻炒，依次放白糖，花椒，幹辣椒，八角，把這些調料也炒香。再放蔥薑蒜，生抽，加少量水燉3-5分鐘，放土豆，胡蘿蔔，再加水燉10分鐘，土豆煮到你喜歡的軟爛程度，放入青紅椒，加鹽，十三香，耗油。關火後放洋蔥。有香菜更美了。
記住不能炒幹了，留湯汁拌麵。
在燉雞肉的空檔兒，另燒一鍋水下燴麵。買的燴麵片慢慢拉長到半米左右，中間撕開放鍋裡。比煮麵條時間稍長一點，因為這個比較厚。煮熟撈出過涼水。
找個大的容器，先鋪上燴麵，再盛菜。湯汁都流到面上了，先吃肉，再吃麵。雞肉鮮香，土豆綿口，青紅椒清甜，洋蔥爽脆，燴麵筋道。美味管飽啊！
飯店裡的大盤雞用的是整隻雞，我個人覺得雞腿肉多，孩子們都愛吃雞腿，所以一直用的是鮮雞腿，這個根據個人口味愛好吧。
鮮雞腿一個（一斤左右的夠兩個人吃），剁成大一點的肉塊，太小的話容易煮碎。
土豆1-2個，紅蘿蔔一個，削皮切滾刀塊。
青紅椒3-4個。去籽切大塊。
洋蔥一個，切塊。（洋蔥是精髓）。
燴麵片（超市有賣成品燴麵片，沒有的話麵條米飯也可以做主食）
蔥姜，大蒜一頭，幹辣椒，花椒，八角，白糖等調料備齊。
鍋裡燒水放入雞肉，料酒，薑片，淖出浮沫，把雞肉撈出清洗乾淨。
起鍋燒油，放入雞肉翻炒，依次放白糖，花椒，幹辣椒，八角，把這些調料也炒香。再放蔥薑蒜，生抽，加少量水燉3-5分鐘，放土豆，胡蘿蔔，再加水燉10分鐘，土豆煮到你喜歡的軟爛程度，放入青紅椒，加鹽，十三香，耗油。關火後放洋蔥。有香菜更美了。
記住不能炒幹了，留湯汁拌麵。
在燉雞肉的空檔兒，另燒一鍋水下燴麵。買的燴麵片慢慢拉長到半米左右，中間撕開放鍋裡。比煮麵條時間稍長一點，因為這個比較厚。煮熟撈出過涼水。
找個大的容器，先鋪上燴麵，再盛菜。湯汁都流到面上了，先吃肉，再吃麵。雞肉鮮香，土豆綿口，青紅椒清甜，洋蔥爽脆，燴麵筋道。美味管飽啊！
飯店裡的大盤雞用的是整隻雞，我個人覺得雞腿肉多，孩子們都愛吃雞腿，所以一直用的是鮮雞腿，這個根據個人口味愛好吧。
鮮雞腿一個（一斤左右的夠兩個人吃），剁成大一點的肉塊，太小的話容易煮碎。
土豆1-2個，紅蘿蔔一個，削皮切滾刀塊。
青紅椒3-4個。去籽切大塊。
洋蔥一個，切塊。（洋蔥是精髓）。
燴麵片（超市有賣成品燴麵片，沒有的話麵條米飯也可以做主食）
蔥姜，大蒜一頭，幹辣椒，花椒，八角，白糖等調料備齊。
鍋裡燒水放入雞肉，料酒，薑片，淖出浮沫，把雞肉撈出清洗乾淨。
起鍋燒油，放入雞肉翻炒，依次放白糖，花椒，幹辣椒，八角，把這些調料也炒香。再放蔥薑蒜，生抽，加少量水燉3-5分鐘，放土豆，胡蘿蔔，再加水燉10分鐘，土豆煮到你喜歡的軟爛程度，放入青紅椒，加鹽，十三香，耗油。關火後放洋蔥。有香菜更美了。
記住不能炒幹了，留湯汁拌麵。
在燉雞肉的空檔兒，另燒一鍋水下燴麵。買的燴麵片慢慢拉長到半米左右，中間撕開放鍋裡。比煮麵條時間稍長一點，因為這個比較厚。煮熟撈出過涼水。
找個大的容器，先鋪上燴麵，再盛菜。湯汁都流到面上了，先吃肉，再吃麵。雞肉鮮香，土豆綿口，青紅椒清甜，洋蔥爽脆，燴麵筋道。美味管飽啊！