蛋糕不僅是甜食控的最愛，也是大家接受程度最高的一種了，這其中的芒果千層蛋糕，更加廣受歡迎和喜愛，相信大家都是挺喜歡千層蛋糕的這個系列的，也會想著嘗試自己做愛吃的千層蛋糕給自己以及家人來品嚐，但是，並不是必須要有烤箱等設備才可以自制的。
那麼接下來，就手把手教你做好吃不膩的“芒果千層蛋糕”把，不用烤箱，只要一個平底鍋就可以搞定了，做法超級簡單，趕快學習收藏起來吧！！
“芒果千層蛋糕”的配方和方法：
準備材料：
【千層皮】：低筋麵粉110克、牛奶250克、雞蛋3顆、黃油30克、白砂糖40克。
【內餡】：淡奶油500克、白砂糖40克、芒果2顆。
第一步
準備一個乾淨的碗，打入3顆雞蛋，並且，加40克的白砂糖，用攪拌器，攪拌均勻。
第二步
雞蛋液攪拌後，用“濾網過篩”110克左右的低筋麵粉，繼續攪拌，攪拌到沒有“顆粒為止”
第三步
攪拌到沒有顆粒後，接著倒入250克的純牛奶，繼續攪拌均勻。
第四步
牛奶攪拌均勻時，再加入30克的黃油，還是攪拌均勻。
第五步
所有食材攪拌好後，用“濾網過篩”千層皮液，接著蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時。
添加攪拌的步驟是：雞蛋+糖、低筋麵粉、純牛奶、黃油，因為千層皮液加了黃油，因此，煎制千層皮的時候，就不需要再倒油了。
第六步
冰鎮好的千層皮液，拿出來攪拌一下，然後，舀2勺的千層皮液，用平底鍋搖均勻，煎至定型即可，其他的麵糊也一一煎好備用。
再次攪拌是為了去掉裡面的氣體，以免冒泡，受熱不均，
第七步
用一個乾淨的碗，倒入500克淡奶油、40克白砂糖，用攪拌器把奶油打發，備用即可。
第八步
準備好的水果洗乾淨、去皮，用刀切成小丁，備用。
第九步
把煎好的千層皮和奶油、水果，一層一層的疊加放置，按個人喜愛添加即可。
第十步
做好的芒果千層蛋糕放到冰箱冷藏3個小時左右，這樣芒果千層就做好啦，是不是很簡單呢！
烹飪小貼士：
1、千層皮面糊，是按4次分別添加攪拌的，分別是雞蛋+糖、低筋麵粉、純牛奶、黃油。
2、低筋麵粉和最後的千層皮液過篩的話，千層會比較細膩，這樣做出來的千層皮液也會比較順滑、嫩香。
3、平底鍋煎千層皮的時候，要快速搖均勻，以免定型。
注意事項：
（1）一般帶奶油的東西不建議放太久，想放久一點的話，要放進冰箱保鮮。
（2）腎炎、芒果過敏、虛寒咳嗽、哮喘、上火人群建議少吃為宜。
（3）芒果不宜和大蒜、海鮮、大蔥、菠蘿同食。
以上步驟就是，手把手教大家做芒果千層蛋糕，而且，不用烤箱，只要一個平底鍋就可以搞定了，好吃又省錢，只有淡奶油貴一點，其他的材料都是比較平價的，大家可以自己在家做看看，一次就可以做一個大的千層蛋糕，大人小孩都愛吃，而且，比買的好吃又便宜多了！！
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