說不出來為什麼瑪德琳這麼受歡迎，可能是因為它做法簡單，無需打發，只需攪一攪放入烤箱，然後坐等烘烤而成即可，只需要很少的時間就能做出這道法式甜點，口感綿密，好吃易做，教你分分鐘告別手殘黨，所以深受大家喜愛吧！
而且瑪德琳的模具也特別多，有貝殼的，心形的，還有檸檬形狀的。當初在網上看到這個檸檬模具時，立馬入手種草一個，做出來跟真的檸檬一樣，不細看你根據不知道這是蛋糕，還以為是檸檬呢？我做好時，女兒剛好放學回來，一看到桌上的檸檬蛋糕，就說媽媽你買這麼多檸檬要幹嗎呢？我笑著說，吃啊！可好吃了，女兒一聽皺著鼻子說，媽媽騙人，檸檬可酸了，哪有吃得下，我說你試試不就知道酸不酸了，女兒一聽就拿起來一咬，呀，這是蛋糕，那是什麼檸檬啊！媽媽又騙我，一聽我又笑了，說那檸檬好不好吃啊！女兒直點頭說好吃好吃可好吃了。
檸檬瑪德琳蛋糕
所需材料：雞蛋4個，低筋麵粉200克，泡打粉5克，黃油160克，糖140克
製作方法：1、黃油隔水融化備用，或者用微波爐加熱至融化
2、雞蛋打入容器中，一次性加入全部的白糖，用手動打蛋器攪拌至白糖融化
3、篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻
4、再加入黃油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏一小時
5、一小時後取出回溫一下，翻拌均勻後裝入裱花袋中，再擠入模具中
6、放入預熱好的烤箱中，上下火160度，中層烤22-25分鐘，烤好取出趁熱脫模晾涼，我是直接放在烤盤上烤的，這樣能預防底部上色過深，不像檸檬的淡黃色
一道美味的檸檬瑪德琳蛋糕就做好了，口感綿密，好吃易做，你也快來試試吧！
小貼士：烤箱溫度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為準。
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