今天我們來做特別好記的一款蛋糕卷的做法，所有的材料都是有“4”，所以也叫小四卷。
今天我們來做特別好記的一款蛋糕卷的做法，所有的材料都是有“4”，所以也叫小四卷。
材料：
雞蛋：4個、清水：40克、玉米油 ：40克、白糖：40克、低筋麵粉：40克
餡：
卡士達醬：適量
步驟1
蛋白蛋黃分離，牛奶和玉米油混合，用手動打蛋器攪拌混合，呈乳白色狀，過篩低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉，放入蛋黃，攪拌混合呈細膩狀。
步驟2
蛋白分三次加入白糖打發好。
步驟3
取三分一放入麵糊碗，翻拌混合後倒入剩下的蛋白裡，繼續混合均勻。
烤盤裡倒入麵糊，用刮刀刮平。
上下火190度（根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈），15分鐘左右。
今天我們來做特別好記的一款蛋糕卷的做法，所有的材料都是有“4”，所以也叫小四卷。
材料：
雞蛋：4個、清水：40克、玉米油 ：40克、白糖：40克、低筋麵粉：40克
餡：
卡士達醬：適量
步驟1
蛋白蛋黃分離，牛奶和玉米油混合，用手動打蛋器攪拌混合，呈乳白色狀，過篩低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉，放入蛋黃，攪拌混合呈細膩狀。
步驟2
蛋白分三次加入白糖打發好。
步驟3
取三分一放入麵糊碗，翻拌混合後倒入剩下的蛋白裡，繼續混合均勻。
烤盤裡倒入麵糊，用刮刀刮平。
上下火190度（根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈），15分鐘左右。
步驟4
烤好取出放涼，準備一張比烤盤長度略長的油紙，撕掉之前的油紙，將蛋糕片底面朝上，擠入卡士達醬，拉起油紙卷一圈，左手將擀麵杖輕壓上去，右手將油紙向前拉緊卷好，切塊開吃！
今天我們來做特別好記的一款蛋糕卷的做法，所有的材料都是有“4”，所以也叫小四卷。
材料：
雞蛋：4個、清水：40克、玉米油 ：40克、白糖：40克、低筋麵粉：40克
餡：
卡士達醬：適量
步驟1
蛋白蛋黃分離，牛奶和玉米油混合，用手動打蛋器攪拌混合，呈乳白色狀，過篩低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉，放入蛋黃，攪拌混合呈細膩狀。
步驟2
蛋白分三次加入白糖打發好。
步驟3
取三分一放入麵糊碗，翻拌混合後倒入剩下的蛋白裡，繼續混合均勻。
烤盤裡倒入麵糊，用刮刀刮平。
上下火190度（根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈），15分鐘左右。
步驟4
烤好取出放涼，準備一張比烤盤長度略長的油紙，撕掉之前的油紙，將蛋糕片底面朝上，擠入卡士達醬，拉起油紙卷一圈，左手將擀麵杖輕壓上去，右手將油紙向前拉緊卷好，切塊開吃！
今天我們來做特別好記的一款蛋糕卷的做法，所有的材料都是有“4”，所以也叫小四卷。
材料：
雞蛋：4個、清水：40克、玉米油 ：40克、白糖：40克、低筋麵粉：40克
餡：
卡士達醬：適量
步驟1
蛋白蛋黃分離，牛奶和玉米油混合，用手動打蛋器攪拌混合，呈乳白色狀，過篩低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉，放入蛋黃，攪拌混合呈細膩狀。
步驟2
蛋白分三次加入白糖打發好。
步驟3
取三分一放入麵糊碗，翻拌混合後倒入剩下的蛋白裡，繼續混合均勻。
烤盤裡倒入麵糊，用刮刀刮平。
上下火190度（根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈），15分鐘左右。
步驟4
烤好取出放涼，準備一張比烤盤長度略長的油紙，撕掉之前的油紙，將蛋糕片底面朝上，擠入卡士達醬，拉起油紙卷一圈，左手將擀麵杖輕壓上去，右手將油紙向前拉緊卷好，切塊開吃！
卡士達醬的做法：
材料：
蛋黃：2個，玉米澱粉13克，白糖35克，牛奶180克，黃油20克。
今天我們來做特別好記的一款蛋糕卷的做法，所有的材料都是有“4”，所以也叫小四卷。
材料：
雞蛋：4個、清水：40克、玉米油 ：40克、白糖：40克、低筋麵粉：40克
餡：
卡士達醬：適量
步驟1
蛋白蛋黃分離，牛奶和玉米油混合，用手動打蛋器攪拌混合，呈乳白色狀，過篩低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉，放入蛋黃，攪拌混合呈細膩狀。
步驟2
蛋白分三次加入白糖打發好。
步驟3
取三分一放入麵糊碗，翻拌混合後倒入剩下的蛋白裡，繼續混合均勻。
烤盤裡倒入麵糊，用刮刀刮平。
上下火190度（根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈），15分鐘左右。
步驟4
烤好取出放涼，準備一張比烤盤長度略長的油紙，撕掉之前的油紙，將蛋糕片底面朝上，擠入卡士達醬，拉起油紙卷一圈，左手將擀麵杖輕壓上去，右手將油紙向前拉緊卷好，切塊開吃！
卡士達醬的做法：
材料：
蛋黃：2個，玉米澱粉13克，白糖35克，牛奶180克，黃油20克。
蛋黃和白糖混，加入玉米澱粉攪拌呈細膩狀態。牛奶倒入奶鍋煮至周邊冒小泡（8分熱），慢慢倒入蛋黃糊裡，一邊倒入一邊攪拌混合。然後過濾回奶鍋裡，全部小火，要不斷攪拌。沒有明顯流動性的糊狀熄火，趁熱加入黃油融化混合即可，放涼備用。
今天我們來做特別好記的一款蛋糕卷的做法，所有的材料都是有“4”，所以也叫小四卷。
材料：
雞蛋：4個、清水：40克、玉米油 ：40克、白糖：40克、低筋麵粉：40克
餡：
卡士達醬：適量
步驟1
蛋白蛋黃分離，牛奶和玉米油混合，用手動打蛋器攪拌混合，呈乳白色狀，過篩低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉，放入蛋黃，攪拌混合呈細膩狀。
步驟2
蛋白分三次加入白糖打發好。
步驟3
取三分一放入麵糊碗，翻拌混合後倒入剩下的蛋白裡，繼續混合均勻。
烤盤裡倒入麵糊，用刮刀刮平。
上下火190度（根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈），15分鐘左右。
步驟4
烤好取出放涼，準備一張比烤盤長度略長的油紙，撕掉之前的油紙，將蛋糕片底面朝上，擠入卡士達醬，拉起油紙卷一圈，左手將擀麵杖輕壓上去，右手將油紙向前拉緊卷好，切塊開吃！
卡士達醬的做法：
材料：
蛋黃：2個，玉米澱粉13克，白糖35克，牛奶180克，黃油20克。
蛋黃和白糖混，加入玉米澱粉攪拌呈細膩狀態。牛奶倒入奶鍋煮至周邊冒小泡（8分熱），慢慢倒入蛋黃糊裡，一邊倒入一邊攪拌混合。然後過濾回奶鍋裡，全部小火，要不斷攪拌。沒有明顯流動性的糊狀熄火，趁熱加入黃油融化混合即可，放涼備用。
今天我們來做特別好記的一款蛋糕卷的做法，所有的材料都是有“4”，所以也叫小四卷。
材料：
雞蛋：4個、清水：40克、玉米油 ：40克、白糖：40克、低筋麵粉：40克
餡：
卡士達醬：適量
步驟1
蛋白蛋黃分離，牛奶和玉米油混合，用手動打蛋器攪拌混合，呈乳白色狀，過篩低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉，放入蛋黃，攪拌混合呈細膩狀。
步驟2
蛋白分三次加入白糖打發好。
步驟3
取三分一放入麵糊碗，翻拌混合後倒入剩下的蛋白裡，繼續混合均勻。
烤盤裡倒入麵糊，用刮刀刮平。
上下火190度（根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈），15分鐘左右。
步驟4
烤好取出放涼，準備一張比烤盤長度略長的油紙，撕掉之前的油紙，將蛋糕片底面朝上，擠入卡士達醬，拉起油紙卷一圈，左手將擀麵杖輕壓上去，右手將油紙向前拉緊卷好，切塊開吃！
卡士達醬的做法：
材料：
蛋黃：2個，玉米澱粉13克，白糖35克，牛奶180克，黃油20克。
蛋黃和白糖混，加入玉米澱粉攪拌呈細膩狀態。牛奶倒入奶鍋煮至周邊冒小泡（8分熱），慢慢倒入蛋黃糊裡，一邊倒入一邊攪拌混合。然後過濾回奶鍋裡，全部小火，要不斷攪拌。沒有明顯流動性的糊狀熄火，趁熱加入黃油融化混合即可，放涼備用。
今天我們來做特別好記的一款蛋糕卷的做法，所有的材料都是有“4”，所以也叫小四卷。
材料：
雞蛋：4個、清水：40克、玉米油 ：40克、白糖：40克、低筋麵粉：40克
餡：
卡士達醬：適量
步驟1
蛋白蛋黃分離，牛奶和玉米油混合，用手動打蛋器攪拌混合，呈乳白色狀，過篩低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉，放入蛋黃，攪拌混合呈細膩狀。
步驟2
蛋白分三次加入白糖打發好。
步驟3
取三分一放入麵糊碗，翻拌混合後倒入剩下的蛋白裡，繼續混合均勻。
烤盤裡倒入麵糊，用刮刀刮平。
上下火190度（根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈），15分鐘左右。
步驟4
烤好取出放涼，準備一張比烤盤長度略長的油紙，撕掉之前的油紙，將蛋糕片底面朝上，擠入卡士達醬，拉起油紙卷一圈，左手將擀麵杖輕壓上去，右手將油紙向前拉緊卷好，切塊開吃！
卡士達醬的做法：
材料：
蛋黃：2個，玉米澱粉13克，白糖35克，牛奶180克，黃油20克。
蛋黃和白糖混，加入玉米澱粉攪拌呈細膩狀態。牛奶倒入奶鍋煮至周邊冒小泡（8分熱），慢慢倒入蛋黃糊裡，一邊倒入一邊攪拌混合。然後過濾回奶鍋裡，全部小火，要不斷攪拌。沒有明顯流動性的糊狀熄火，趁熱加入黃油融化混合即可，放涼備用。