你吃過蛋糕了嗎？
這個問題肯定很多人都回答：“這不廢話，肯定是吃過”，但是小食想問的是你吃過自己做的蛋糕嗎？可能在大家的想法裡覺得蛋糕難做，而且又麻煩，還要去買烤箱等等，但是小食想說的是，蛋糕並不難做，只要掌握了方法，做蛋糕就是一件輕鬆的事。
你吃過蛋糕了嗎？
這個問題肯定很多人都回答：“這不廢話，肯定是吃過”，但是小食想問的是你吃過自己做的蛋糕嗎？可能在大家的想法裡覺得蛋糕難做，而且又麻煩，還要去買烤箱等等，但是小食想說的是，蛋糕並不難做，只要掌握了方法，做蛋糕就是一件輕鬆的事。
店鋪裡的蛋糕
做蛋糕的那些事
小食剛開始做蛋糕是和小食家裡人學的，因為小食很喜歡做美食這些，所以就著手開始做蛋糕，因為我們蛋糕要打蛋清，小食就買了那種小型打蛋器，每次打蛋都打了好久，最起碼兩小時起步，那時候小食真的快要瘋了，打個蛋打的那麼久，最後放鍋裡蒸還不成功，心好累啊，求安慰！那時候小食還想著這個打蛋器先湊合著用吧，等做成功了再買家用的那種，可是沒想到啊，打了一半打蛋器裡面的棍子掉了出來，小食這還有幾個蛋還沒打...真的是欲哭無淚啊。
你吃過蛋糕了嗎？
這個問題肯定很多人都回答：“這不廢話，肯定是吃過”，但是小食想問的是你吃過自己做的蛋糕嗎？可能在大家的想法裡覺得蛋糕難做，而且又麻煩，還要去買烤箱等等，但是小食想說的是，蛋糕並不難做，只要掌握了方法，做蛋糕就是一件輕鬆的事。
店鋪裡的蛋糕
做蛋糕的那些事
小食剛開始做蛋糕是和小食家裡人學的，因為小食很喜歡做美食這些，所以就著手開始做蛋糕，因為我們蛋糕要打蛋清，小食就買了那種小型打蛋器，每次打蛋都打了好久，最起碼兩小時起步，那時候小食真的快要瘋了，打個蛋打的那麼久，最後放鍋裡蒸還不成功，心好累啊，求安慰！那時候小食還想著這個打蛋器先湊合著用吧，等做成功了再買家用的那種，可是沒想到啊，打了一半打蛋器裡面的棍子掉了出來，小食這還有幾個蛋還沒打...真的是欲哭無淚啊。
這種打蛋器千萬別買，很難打發
也就是到了這時候真的壞了，小食才去買那種家用打蛋器，可是這打蛋器買回來了，蛋糕還是做的不成功，浪費了好多蛋【OMG！小食的蛋啊~~~】，直到多次的實驗後，終於找到了問題所在，不是小食的問題，而是打蛋盆的問題【小食....小食聽了想打人了....】，因為小食用的是家裡裝湯的盆子，這種盆子和打蛋器無法完全接觸，所以很難打發蛋清。
最後解決了打蛋盆的問題就基本上是成功了，但是又遇到了問題，就是不蓬鬆和蒸完後會塌陷，終於在上週發現了真正的做蛋糕的祕訣，上週做的蛋糕非常蓬鬆，甚至比外面的還蓬鬆，連家人都分分為小食點贊！小食只想說一句，終於成功啦，開心~
你吃過蛋糕了嗎？
這個問題肯定很多人都回答：“這不廢話，肯定是吃過”，但是小食想問的是你吃過自己做的蛋糕嗎？可能在大家的想法裡覺得蛋糕難做，而且又麻煩，還要去買烤箱等等，但是小食想說的是，蛋糕並不難做，只要掌握了方法，做蛋糕就是一件輕鬆的事。
店鋪裡的蛋糕
做蛋糕的那些事
小食剛開始做蛋糕是和小食家裡人學的，因為小食很喜歡做美食這些，所以就著手開始做蛋糕，因為我們蛋糕要打蛋清，小食就買了那種小型打蛋器，每次打蛋都打了好久，最起碼兩小時起步，那時候小食真的快要瘋了，打個蛋打的那麼久，最後放鍋裡蒸還不成功，心好累啊，求安慰！那時候小食還想著這個打蛋器先湊合著用吧，等做成功了再買家用的那種，可是沒想到啊，打了一半打蛋器裡面的棍子掉了出來，小食這還有幾個蛋還沒打...真的是欲哭無淚啊。
這種打蛋器千萬別買，很難打發
也就是到了這時候真的壞了，小食才去買那種家用打蛋器，可是這打蛋器買回來了，蛋糕還是做的不成功，浪費了好多蛋【OMG！小食的蛋啊~~~】，直到多次的實驗後，終於找到了問題所在，不是小食的問題，而是打蛋盆的問題【小食....小食聽了想打人了....】，因為小食用的是家裡裝湯的盆子，這種盆子和打蛋器無法完全接觸，所以很難打發蛋清。
最後解決了打蛋盆的問題就基本上是成功了，但是又遇到了問題，就是不蓬鬆和蒸完後會塌陷，終於在上週發現了真正的做蛋糕的祕訣，上週做的蛋糕非常蓬鬆，甚至比外面的還蓬鬆，連家人都分分為小食點贊！小食只想說一句，終於成功啦，開心~
打蛋盆+打發後的蛋清與蛋黃攪拌
開始做蛋糕啦
配方：
1.雞蛋五個【蛋最好買紅皮的，比較容易蛋清蛋黃分離】
2.牛奶、白砂糖80克
3.低筋麵粉110克
4.油20克
5.分離蛋清蛋黃，記住分離的碗要無水無油的
6.將牛奶、油、低筋麵粉放入蛋黃盆中，呈Z字型攪拌【低筋麵粉儘量過濾，這樣吃起來會更細】
7.打蛋清，分三次加糖，一為魚眼泡泡，二為細膩泡泡，三為明顯紋路，打發到最後蛋白不會掉下來即可【碗倒過來不掉】
你吃過蛋糕了嗎？
這個問題肯定很多人都回答：“這不廢話，肯定是吃過”，但是小食想問的是你吃過自己做的蛋糕嗎？可能在大家的想法裡覺得蛋糕難做，而且又麻煩，還要去買烤箱等等，但是小食想說的是，蛋糕並不難做，只要掌握了方法，做蛋糕就是一件輕鬆的事。
店鋪裡的蛋糕
做蛋糕的那些事
小食剛開始做蛋糕是和小食家裡人學的，因為小食很喜歡做美食這些，所以就著手開始做蛋糕，因為我們蛋糕要打蛋清，小食就買了那種小型打蛋器，每次打蛋都打了好久，最起碼兩小時起步，那時候小食真的快要瘋了，打個蛋打的那麼久，最後放鍋裡蒸還不成功，心好累啊，求安慰！那時候小食還想著這個打蛋器先湊合著用吧，等做成功了再買家用的那種，可是沒想到啊，打了一半打蛋器裡面的棍子掉了出來，小食這還有幾個蛋還沒打...真的是欲哭無淚啊。
這種打蛋器千萬別買，很難打發
也就是到了這時候真的壞了，小食才去買那種家用打蛋器，可是這打蛋器買回來了，蛋糕還是做的不成功，浪費了好多蛋【OMG！小食的蛋啊~~~】，直到多次的實驗後，終於找到了問題所在，不是小食的問題，而是打蛋盆的問題【小食....小食聽了想打人了....】，因為小食用的是家裡裝湯的盆子，這種盆子和打蛋器無法完全接觸，所以很難打發蛋清。
最後解決了打蛋盆的問題就基本上是成功了，但是又遇到了問題，就是不蓬鬆和蒸完後會塌陷，終於在上週發現了真正的做蛋糕的祕訣，上週做的蛋糕非常蓬鬆，甚至比外面的還蓬鬆，連家人都分分為小食點贊！小食只想說一句，終於成功啦，開心~
打蛋盆+打發後的蛋清與蛋黃攪拌
開始做蛋糕啦
配方：
1.雞蛋五個【蛋最好買紅皮的，比較容易蛋清蛋黃分離】
2.牛奶、白砂糖80克
3.低筋麵粉110克
4.油20克
5.分離蛋清蛋黃，記住分離的碗要無水無油的
6.將牛奶、油、低筋麵粉放入蛋黃盆中，呈Z字型攪拌【低筋麵粉儘量過濾，這樣吃起來會更細】
7.打蛋清，分三次加糖，一為魚眼泡泡，二為細膩泡泡，三為明顯紋路，打發到最後蛋白不會掉下來即可【碗倒過來不掉】
打發成功的蛋白
8.將蛋白舀一勺加入蛋黃攪拌，以從鍾兩點方向往八點方向做八字型攪拌，攪拌均勻後將蛋黃倒入剩餘蛋白中繼續攪拌，攪拌要輕柔，就像對待自己小孩一樣
9.倒入準備蒸的碗中，可鋪入自己愛吃的東西，倒一層鋪一層或直接放上面
10.震出小氣泡
11.水開放入鍋中，中小火蒸四十五分鐘左右，在燜五分鐘
12.拿出後從十釐米高的地方摔下，別摔地上了
13.倒扣，等涼了就可以拿出了
至此，蛋糕就做完了，你學會了嗎？
結尾
雖然看到步驟多大家可能會覺得很麻煩很難，但是作為過來人可以明確的告訴大家，做蛋糕比做饅頭輕鬆很多，如果大家有不懂得地方，可以再評論區留言，小食會一一回復的。
你吃過蛋糕了嗎？
這個問題肯定很多人都回答：“這不廢話，肯定是吃過”，但是小食想問的是你吃過自己做的蛋糕嗎？可能在大家的想法裡覺得蛋糕難做，而且又麻煩，還要去買烤箱等等，但是小食想說的是，蛋糕並不難做，只要掌握了方法，做蛋糕就是一件輕鬆的事。
店鋪裡的蛋糕
做蛋糕的那些事
小食剛開始做蛋糕是和小食家裡人學的，因為小食很喜歡做美食這些，所以就著手開始做蛋糕，因為我們蛋糕要打蛋清，小食就買了那種小型打蛋器，每次打蛋都打了好久，最起碼兩小時起步，那時候小食真的快要瘋了，打個蛋打的那麼久，最後放鍋裡蒸還不成功，心好累啊，求安慰！那時候小食還想著這個打蛋器先湊合著用吧，等做成功了再買家用的那種，可是沒想到啊，打了一半打蛋器裡面的棍子掉了出來，小食這還有幾個蛋還沒打...真的是欲哭無淚啊。
這種打蛋器千萬別買，很難打發
也就是到了這時候真的壞了，小食才去買那種家用打蛋器，可是這打蛋器買回來了，蛋糕還是做的不成功，浪費了好多蛋【OMG！小食的蛋啊~~~】，直到多次的實驗後，終於找到了問題所在，不是小食的問題，而是打蛋盆的問題【小食....小食聽了想打人了....】，因為小食用的是家裡裝湯的盆子，這種盆子和打蛋器無法完全接觸，所以很難打發蛋清。
最後解決了打蛋盆的問題就基本上是成功了，但是又遇到了問題，就是不蓬鬆和蒸完後會塌陷，終於在上週發現了真正的做蛋糕的祕訣，上週做的蛋糕非常蓬鬆，甚至比外面的還蓬鬆，連家人都分分為小食點贊！小食只想說一句，終於成功啦，開心~
打蛋盆+打發後的蛋清與蛋黃攪拌
開始做蛋糕啦
配方：
1.雞蛋五個【蛋最好買紅皮的，比較容易蛋清蛋黃分離】
2.牛奶、白砂糖80克
3.低筋麵粉110克
4.油20克
5.分離蛋清蛋黃，記住分離的碗要無水無油的
6.將牛奶、油、低筋麵粉放入蛋黃盆中，呈Z字型攪拌【低筋麵粉儘量過濾，這樣吃起來會更細】
7.打蛋清，分三次加糖，一為魚眼泡泡，二為細膩泡泡，三為明顯紋路，打發到最後蛋白不會掉下來即可【碗倒過來不掉】
打發成功的蛋白
8.將蛋白舀一勺加入蛋黃攪拌，以從鍾兩點方向往八點方向做八字型攪拌，攪拌均勻後將蛋黃倒入剩餘蛋白中繼續攪拌，攪拌要輕柔，就像對待自己小孩一樣
9.倒入準備蒸的碗中，可鋪入自己愛吃的東西，倒一層鋪一層或直接放上面
10.震出小氣泡
11.水開放入鍋中，中小火蒸四十五分鐘左右，在燜五分鐘
12.拿出後從十釐米高的地方摔下，別摔地上了
13.倒扣，等涼了就可以拿出了
至此，蛋糕就做完了，你學會了嗎？
結尾
雖然看到步驟多大家可能會覺得很麻煩很難，但是作為過來人可以明確的告訴大家，做蛋糕比做饅頭輕鬆很多，如果大家有不懂得地方，可以再評論區留言，小食會一一回復的。
完美蛋糕